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餐廳: 寬巷子
優惠: 食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱?
星期一: HKD1 = 1里数,星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。
條款及細則:
  • 會員惠顧滿認可消費額(最低300港元,最高10,000港元)可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 會員在星期二至日 (星期一除外),每消費HKD2可賺1里數。
  • 會員所賺取之「亞洲萬里通」里數將根據賬單總金額計算,包括服務費及稅項,但不包括小費。
  • 於節日期間惠顧夥伴餐廳之推廣餐膳,或未能賺取「亞洲萬里通」里數。請於惠顧前先向有關餐廳查詢。
  • 額外「亞洲萬里通」里數將於餐膳後7個工作天內存入會員賬戶。
須受其他「亞洲萬里通」條款及細則約束。
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等級4
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2019-07-04 4205 瀏覽
去年已聽說過台北過江龍寬巷子,以創意火鍋料見稱。平日工作繁忙,這天難得與好友一聚,決定來試試這間創意火鍋慰勞自己一下😌吃火鍋最重要是什麼?配料?還是湯底?但無容置疑的是讓人愉悅的氣氛,確能使人大快朵頤。餐桌中央的縷空鍋子在燈光的照射下有如精緻的藝術品般,確是美觀與實用兼具。而餐牌使用鮮橙紅色的真皮皮革製成外套,上面銹有黑色字樣的「寬巷子」,突顯不同於一般大眾化火鍋的刻板印象 ,原來吃火鍋除了湯底正、配料靚外,也可如此精緻配合餐廳的地理位置,望望維港景致,誰說愛吃火鍋不能享受浪漫?好友酷愛刺激的麻辣火鍋,而我卻想要來點養生系,就選擇了小辣的「元珠小染」和「養生白鳳」兩款做鴛鴦鍋。元珠小染是麻辣小辣湯底,一般麻辣火鍋辣味是很足夠,但總讓人吃完口乾舌燥,這湯底辣味剛剛好,香味四溢,平常吃米線小辣或以下的最適合了!而「養生白鳳」的配料不得不多著墨介紹一下,這養生鍋用烏雞、花膠、桃膠、黑蒜和鮮人蔘煮成,未放配料前必嚐一口,清甜鮮味!再來就是同樣吸晴的火鍋料,首先來一盤Signature 的玫瑰🌹松板,很佩服師傅的巧手刀功和藝術細胞,這道菜其實是新鮮豬頸肉切片,兩端較薄中央略厚一點,然後砌成玫瑰花
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去年已聽說過台北過江龍寬巷子,以創意火鍋料見稱。平日工作繁忙,這天難得與好友一聚,決定來試試這間創意火鍋慰勞自己一下😌
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火鍋最重要是什麼?配料?還是湯底?但無容置疑的是讓人愉悅的氣氛,確能使人大快朵頤。
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餐桌中央的縷空鍋子在燈光的照射下有如精緻的藝術品般,確是美觀與實用兼具。而餐牌使用鮮橙紅色的真皮皮革製成外套,上面銹有黑色字樣的「寬巷子」,突顯不同於一般大眾化火鍋的刻板印象 ,原來吃火鍋除了湯底正、配料靚外,也可如此精緻
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配合餐廳的地理位置,望望維港景致,誰說愛吃火鍋不能享受浪漫?


好友酷愛刺激的麻辣火鍋,而我卻想要來點養生系,就選擇了小辣的「元珠小染」和「養生白鳳」兩款做鴛鴦鍋。
鴛鴦鍋
$338
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元珠小染是麻辣小辣湯底,一般麻辣火鍋辣味是很足夠,但總讓人吃完口乾舌燥,這湯底辣味剛剛好,香味四溢,平常吃米線小辣或以下的最適合了!
而「養生白鳳」的配料不得不多著墨介紹一下,這養生鍋用烏雞、花膠、桃膠、黑蒜和鮮人蔘煮成,未放配料前必嚐一口,清甜鮮味!

玫瑰松阪
$368
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再來就是同樣吸晴的火鍋料,首先來一盤Signature 的玫瑰🌹松板,很佩服師傅的巧手刀功和藝術細胞,這道菜其實是新鮮豬頸肉切片,兩端較薄中央略厚一點,然後砌成玫瑰花狀,像是一朵朵盛開的粉紅玫瑰。
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而食法也很考究!隨碟附上以洋蔥盛載的蛋白液,是這道菜的重點,淋上蛋白液後的豬頸肉放入鍋中久煮也不靭,口感仍很爽口滑溜,卻不怕生蟲蟲的危機!不愧為鎮店之寶!

菠菠糖
$98
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第二道也是店裡的特式菜,叫菠菠糖,光看外表只覺得像芝麻波板糖,原來以手工豆皮與白芝麻製內餡,外面包裹一層菠菜,再以植物的枝幹代表竹籤,視覺效果十足。

墨條牛軋
$98
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然後來一份墨條牛軋,看來根本是沾上椰絲的竹炭口味的牛軋糖吧!?原來是花枝條染上墨魚汁加雞軟骨,爽口,可惜是浪費了整碟椰絲。
手工蛋餃
$88
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手工蛋餃內餡是鯪魚肉、馬蹄等,頗有咬口,是傳統台灣食品。
杏香野菊
$198
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最後一道葷菜是杏香野菊,
米白色花朵造型很吸引,以杏仁片和紫色粟米粒釀在蝦滑上,鮮甜得來很彈牙。


要均衡飲食,當然少不了蔬菜,
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有這道花團錦簇,一上桌真的嚇一跳,完全是將整個花圃搬上餐桌一樣,將生菜、椰菜、小棠菜、粟米、辣椒、金菇等插花,
實是賞心悅目,也很新鮮!
但人數不多還是放棄吧!因為要吃完整盆蔬菜相信需要4-5人合作才能完成!
玫瑰水果茶
$98
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火鍋當然要點透心涼的飲料,
除了啤酒汽水外,也可點些女生愛好,譬如說玫瑰水果茶,滿杯都是水果和花瓣,
不單止好喝又養顏,還是仙氣飄飄的打卡首選!$98已有一瓶,不怕吃到口乾!

因為屬精品火鍋類,價格方面比一般火鍋來說是較貴,大時大節或節日慶祝時,偶然犒賞自己亦無不可。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-25
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
慶祝紀念
生日
推介美食
鴛鴦鍋
$ 338
玫瑰松阪
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菠菠糖
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杏香野菊
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玫瑰水果茶
$ 98
  • 花團錦簇