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2016-04-02
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於藍田附近找朋友食飯，入了商場的富田和食亭。當晚是九點幾，餐廳中仍有大半的客人，客人多點都是點刺身或炸物。另外它的飲品及甜品都是任取的，試了部份的甜點，最中意係泡芺及奶凍，份量少少的，味道清新，餐前後吃都是開胃的。而且對於女生來說，少少的份量就可以每樣都試少少，感覺唔會有罪惡感。先點了甜蝦、帶子及三文魚刺身，刺身有特別擺設，擁有噴煙效果。刺身是新鮮及沒有腥味，不過刺身解凍不夠，吃下去覺得冰凍感覺有點兒令刺身味道不夠出，刺身需要降溫多一點。甜蝦蝦身都算是大隻，而且很鮮甜，沒有怪味，朋友都很快就把刺身吃光了。再來燒晴魚及鹽燒蝦，附上一小件檸檬，可以改善海鮮的腥味，以提升鮮味。晴魚味道很濃郁，當加上檸檬汁後，令到晴魚味道更加鮮甜，沒有魚腥味；而且表面外皮更烤得微膿，能將魚的油迫出來，嗅起來魚香更強。而鹽燒蝦方面，蝦身充滿鹽燒香味，連蝦肉同樣都是入味的，不過蝦肉不算太爽口，亦略縑蝦身太細隻，變相有點不夠喉。然後就一碟的清酒煮蜆，碟中的蜆算是中型，而且每個蜆殼內都有蜆肉，不會是只得空殼。蜆肉已經夠熟。而且蜆肉中都滲透著清酒香味，非常惹味。不過店內使用的清酒比起一般吃開的清酒煮蜆，清酒味道較濃，有
於藍田附近找朋友食飯，入了商場的富田和食亭。當晚是九點幾，餐廳中仍有大半的客人，客人多點都是點刺身或炸物。另外它的飲品及甜品都是任取的，試了部份的甜點，最中意係泡芺及奶凍，份量少少的，味道清新，餐前後吃都是開胃的。而且對於女生來說，少少的份量就可以每樣都試少少，感覺唔會有罪惡感。
先點了甜蝦、帶子及三文魚刺身，刺身有特別擺設，擁有噴煙效果。刺身是新鮮及沒有腥味，不過刺身解凍不夠，吃下去覺得冰凍感覺有點兒令刺身味道不夠出，刺身需要降溫多一點。甜蝦蝦身都算是大隻，而且很鮮甜，沒有怪味，朋友都很快就把刺身吃光了。
再來燒晴魚及鹽燒蝦，附上一小件檸檬，可以改善海鮮的腥味，以提升鮮味。晴魚味道很濃郁，當加上檸檬汁後，令到晴魚味道更加鮮甜，沒有魚腥味；而且表面外皮更烤得微膿，能將魚的油迫出來，嗅起來魚香更強。而鹽燒蝦方面，蝦身充滿鹽燒香味，連蝦肉同樣都是入味的，不過蝦肉不算太爽口，亦略縑蝦身太細隻，變相有點不夠喉。
然後就一碟的清酒煮蜆，碟中的蜆算是中型，而且每個蜆殼內都有蜆肉，不會是只得空殼。蜆肉已經夠熟。而且蜆肉中都滲透著清酒香味，非常惹味。不過店內使用的清酒比起一般吃開的清酒煮蜆，清酒味道較濃，有少少似醬油味道。
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