心鉄板燒 (已結業)

朋友的男友忽然OT, 臨時拉夫頂替陪吃飯, 在亞士厘道的心鉄板燒開飯餐廳大廈在內街普通商廈內, 但走進餐廳, 風景卻豁然開朗, 遠望一片藍餐廳座位都是在廚師面前, 即時看著食物的製成朋友一早已訂好的套餐, 海鮮主打三樣前菜, 先來山芋海膽, 外貌精緻用的是新鮮山芋, 味道隱約的更突顯海膽的鮮甜芝士春卷, 春卷皮很薄, 在鐵版上煎, 外皮非常脆口, 裡面的芝士卻煎得軟身溫熱, 師傅功夫高章杞子果仁沙律, 主菜正式上場前先清新一下口腔套餐的濃湯有三個選擇, 我選了蟹肉元貝冬瓜湯湯中的冬瓜茸清甜, 湯中的蟹肉及元貝味加重湯的甜味第一上場主角 - 深海小龍蝦配彩椒汁, 廚師手起刀落很快將小龍蝦煎香, 不消一會坐在前面的我們已聞到香氣蝦身非常完整, 蝦肉因為煎的時間夠短, 仍然很鮮嫩, 點上彩椒汁, 鮮甜味美比目魚配他他醬, 魚肉滑嫩, 雖然自己喜歡配更鮮味的醬料, 不過他他醬也是不錯選擇清酒煮蜆的前奏清酒味濃, 湯中混和蜆的甜與酒的香蜆頗大隻, 肉身彈牙另外的主角, 分別是西冷厚燒及神戶黑豚薄燒黑豚薄燒裡夾著泡菜, 非常好味, 想多吃幾件呢厚燒肉汁很濃, 咬下去軟軟綿綿, 香味撲鼻還有個可愛名