蓮香樓 (已易手) 新餐廳

家人一向講求實際，不講排場不吃裝修，團年飯例必選擇口碑較好的大眾化平民格局飯店。今年提早團年，這次就來老字號的蓮香樓。名氣的緣故可能會令人誤會價錢自然會高人一等，卻又不然。8餸1湯加招牌甜品不用加一只需千多元。當然沒有鮑參翅肚，大家都願意響應保育少吃魚翅，以老火例湯花生煲雞腳取代。都是那句：最緊要實際，湯靚料足味濃。霸王鴨是鎮店必吃招牌菜，起了骨的鴨身釀入大量蓮子及薏米，炆過後餡料變得充滿粉質，味道像栗子炆鴨。琵琶豆腐粒粒飽滿，炸得金黃但內裏保持軟滑。另一招牌菜西檸雞略嫌不夠入味，雞肉不算豐盈，檸汁不夠濃稠。粟米斑塊反而有驚喜，魚肉爽厚，蛋汁美味。全晚最讚菜式是西蘭花炒帶子，帶子尤其彈牙鮮味，大愛。家人想試不同做法的鯪魚肉，故此經店員提示後仍堅持要兩碟相似菜式。個人較喜歡後者，釀鯪魚肉，連魚皮吃口感爽脆，手功亦乾淨俐落，難度足10分滿分。來碟瑤柱扒荳苗，有點去飲宴的排場，自己在家很難做到這種味道。最後試招牌甜品焗流心西米布甸，儼如中式心太軟。看那緩緩流出的蓮子蓉，味道像極合桃糊。老字號，果然是好選擇。記住：團年飯不用吃翅。