潮福蒸氣火鍋 (已結業)

很久沒有十多人一起吃火鍋，這次更特別在一起吃蒸氣火鍋。朋友們選了潮福因為它是蒸氣火鍋的代表吧！遲到的我一坐下就馬上能品嚐香脆的紅燒乳鴿。同時看到旁邊的「海鮮山」，期待着接下來的美食。套餐中的海鮮款式很多：簡單如蜆貝類，鮮甜無比。大元貝肉厚又入味。套餐贈送的石蠔也絕不遜色，肥美圓渾。最欣賞的是鮑魚和奄仔蟹。鮑魚煮得很軟，輕輕咬開可以感受到豐富的肉汁。奄仔蟹有點像大閘蟹的感覺，蟹膏很多、而且味濃香。蟹肉也結實而有鮮味。肉類方面，套餐配上牛肉和雞肉。個人比較欣賞牛肉，設成細件的牛肉蒸起來很嫩，肉汁也沒有過分流失。而蔬菜類當中南瓜比較好吃，很甜。套餐當中還有一個項目很值得一讚，就是馬拉糕。這個馬拉糕味甜而不膩，最重要的是質感很鬆軟，是難得的好吃。當然粥底也是令我們讚不絕口的鮮甜美味因為它是一切精華的所在。飲飽吃醉也是每位兩百，很化算。