公主 (已結業)

Once Upon A Time…、一向高貴大方、享盡人間美食的公主、有一天被惡毒的皇后施于魔咒、變成了衣衫破爛鄰家女孩落入凡間、過着沒有温飽的日子。公主想憑著毅力去克服困難、但無奈皇后一直從中作梗、令公主身陷險境．．．。故事講到這裡、中埸休息、係時候開餐了。身處有如皇宮装潢的氣氛下、還有精緻的擺設、好期待今晚的晚餐喔。自家製麵包每人一件、只兩隻手指大小、有點吊胃。 配以自家製牛油、味道鹹香確實不錯。前菜蠶豆沙律配青豆慕絲有清新豆香帶有輕微的青檸酸味、喚醒味蕾。頭盤吞拿魚配青芥辣牛油果醬半生熟的吞拿魚、邊位煎香還有黑白芝麻、頗香口。那點滴的青芥辣牛油果醬、跟吞拿魚夾味與否見仁見智。 餐湯甜薯韮葱忌廉湯三匙羹喝完、少得有點過份、味道淡而無味。主菜香煎深海鱸魚配朝鮮薊雖說是用上新鮮鱸魚、還是有點寡口。最欣賞那BB菠菜、鮮嫩。甜品草莓仙子賣相吸引、看得出是心機之作。玻璃鞋是士多啤梨茸配乳酪、酸酸咪咪還帶有士多啤梨粒粒、有口感。意外驚喜是那朵紅色的花、原來是鮮菠蘿經紅菜頭汁醃製過後再烤焗、效果不錯。餐飲美式咖啡這個品質不錯、甘香醇厚。綜合意見、食物水準一般、飽足感只有三成、乘餘的七成只是誠意用