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2022-10-20
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༻ 最近和家人去了由蔡瀾親筆題字的正潮樓用膳༺餐廳由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵 主打傳統的潮州菜佳餚 裝潢糅合嶄新與古典格調呈現出現代感卻帶點古韻的時尚風格整晚除了感受了高級的中菜體驗 ♕更是讓人享受了回味無窮、視覺和味覺的雙重饗宴.ᐟ.ᐟ ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾✧/ 食物 Food /♡ 九節蝦店員在我們席前掀起蓋來～一縷暖煙從鍋中輕輕飄出視覺效果十分吸引.ᐟ.ᐟ 蒜蓉開邊蒸九節蝦蒜蓉和蝦的鮮味尤其濃郁撒上芫荽裝飾 紅綠相映香味和賣相同樣非常誘人～♡ 鵝蛋♡ 鵝粉肝𓅿 粉肝入口肉質尤其嫩滑放在舌尖上幾乎入口即融～醋把鵝肉和鵝蛋的香味發揮得淋漓盡致入口層次更加昇華.ᐟ.ᐟ ♡ 糯米雞翼糯米雞翼釀了軟腍的糯米金黃炸皮烤得微焦脆 𓆃裡面有豐富的餡料蘸上潮州金桔油 色澤更顯鮮亮♡ 肉碎蠔仔粥蠔仔飽滿甜美 份量很多 每一啖都能舀到蠔仔～粥煮得非常軟綿加入肉碎和芫荽 味道更加鮮甜♡ 橄欖燉香螺燉香螺湯香氣撲鼻裡面有雞爪和螺肉 𓆆非常足料 喝完齒頰留香還略減了其他菜式的油膩感橄欖散發的香醇和甘甜更是療癒舒心～♡ 糖醋煎伊麵給大家介紹一道傳統的潮州菜式正正就是「糖醋兩面黃」兩面的麵餅
餐廳由潮汕地區名廚陳澤嘉師傅掌舵
主打傳統的潮州菜佳餚 裝潢糅合嶄新與古典
格調呈現出現代感卻帶點古韻的時尚風格
整晚除了感受了高級的中菜體驗 ♕
更是讓人享受了回味無窮、視覺和味覺的雙重饗宴.ᐟ.ᐟ
⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
✧
/ 食物 Food /
♡ 九節蝦店員在我們席前掀起蓋來～
一縷暖煙從鍋中輕輕飄出
視覺效果十分吸引.ᐟ.ᐟ
蒜蓉開邊蒸九節蝦
蒜蓉和蝦的鮮味尤其濃郁
撒上芫荽裝飾 紅綠相映
香味和賣相同樣非常誘人～
♡ 鵝蛋
♡ 鵝粉肝
𓅿 粉肝入口肉質尤其嫩滑
放在舌尖上幾乎入口即融～
醋把鵝肉和鵝蛋的香味發揮得淋漓盡致
入口層次更加昇華.ᐟ.ᐟ
♡ 糯米雞翼糯米雞翼釀了軟腍的糯米
金黃炸皮烤得微焦脆 𓆃
裡面有豐富的餡料
蘸上潮州金桔油 色澤更顯鮮亮
♡ 肉碎蠔仔粥蠔仔飽滿甜美 份量很多
每一啖都能舀到蠔仔～
粥煮得非常軟綿
加入肉碎和芫荽 味道更加鮮甜
♡ 橄欖燉香螺燉香螺湯香氣撲鼻
裡面有雞爪和螺肉 𓆆
非常足料 喝完齒頰留香
還略減了其他菜式的油膩感
橄欖散發的香醇和甘甜更是療癒舒心～
♡ 糖醋煎伊麵給大家介紹一道傳統的潮州菜式
正正就是「糖醋兩面黃」
兩面的麵餅都煎炸至香脆金黃
但裏頭的麵條還是軟滑入芯
蘸上老醋白糖一起吃
簡單又好吃.ᐟ.ᐟ
♡ 芝麻落湯錢壓軸出場的甜品非常特別
是餐廳的獨門功夫 所以一定要試試.ᐟ.ᐟ
芝麻落湯錢十分煙韌
蘸上黑白芝麻的外皮薄而微微酥脆
吃下去有點是像糖不甩
口感Q彈有趣
✿
/ 環境 Environment /
餐廳室內設計華麗堂皇
一走進門口便能感受到非凡的氣派
瞬間被眼前的江河山水圖驚艷了.ᐟ.ᐟ
私人廂房空間感十足～
特高的樓底 飾上華麗吊燈
整體氣氛十分適合與家人或三五知己慶祝節日𓁙
一同享用一頓矜貴食材入饌的盛宴.ᐟ.ᐟ
☀︎
/ 服務 Service /
餐廳收加一服務費
店員非常有禮貌 態度誠懇友善
服務效率很高 上菜速度很快𓁙
店員超級照顧客人
全程主動斟熱茶
完全不用我們出聲
服務態度超級超級抵讚( ⸝⸝⸝ ᐢ ᵕ ᐢ ⸝⸝⸝ )
❧
/ 價錢 Price /
這裡主要是單點菜式
這樣的質素來說
與坊間其他潮州菜餐廳相比
價格絕對不算很貴 ⍨
✎
/ 其他 Others /
餐廳洗手間位於餐廳入面
獨立洗手間有兩格
清潔程度非常整潔乾淨
𓆇
喜歡這家餐廳記得bookmark喔～🔖
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正潮樓
灣仔謝斐道117-119號富通大廈地下2號舖
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