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2022-06-20
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父親節到尖沙咀行街，晚膳時間為避開人潮，特意撇除中餐這熱門選擇，隨心 walk-in 造訪一間不用等位的西餐廳 Amelia Hong Kong。Amelia Hong Kong 為於海港城地下，臨近碼頭邊，相信近窗及室外用餐區能飽覽維港景緻。餐廳內部裝潢都算舒適企理，座處寛敞。廚房呈半開放格局，食客可見到廚師門的手藝。雖然是晚市繁忙時間，但店內食客仍不算多，店員食客比例相對高，服務勤快到位。除兒童餐單外，餐廳沒有套餐供應。前菜小吃約二百元一碟，主菜主食約三四百元左右。以一客歐式新派法國聖馬田鮮蠔 (6 件) 配魚子醬作頭盤，生蠔賣相新鮮富光澤，入口軟滑帶微爽，蠔味鮮甜海水礦物味輕盈。生蠔面上放置了一小匙魚子醬，除能為菜式提高格調外，亦外加一份天然的鹹香味道。法式歐芹牛油煮花甲皇是餐單上另一道海鮮頭盤。法式歐芹牛油醬汁搶香美味，花甲亦見新鮮，只是份重偏少 (重約 500 克) 吃畢也未能滿足。以一道主菜而言這客香烤三文魚配味噌菠蘿、哈羅米芝士同感小巧。三文魚扒本身不算特別，亮點在於其醬汁，實在很少在三文魚菜式吃到菠蘿口味。哈羅米芝士多用於炒煮菜式，不易溶化變形，略加於汁醬中能添一份煙韌
Amelia Hong Kong 為於海港城地下，臨近碼頭邊，相信近窗及室外用餐區能飽覽維港景緻。餐廳內部裝潢都算舒適企理，座處寛敞。廚房呈半開放格局，食客可見到廚師門的手藝。雖然是晚市繁忙時間，但店內食客仍不算多，店員食客比例相對高，服務勤快到位。
除兒童餐單外，餐廳沒有套餐供應。前菜小吃約二百元一碟，主菜主食約三四百元左右。
以一客歐式新派法國聖馬田鮮蠔 (6 件) 配魚子醬作頭盤，生蠔賣相新鮮富光澤，入口軟滑帶微爽，蠔味鮮甜海水礦物味輕盈。生蠔面上放置了一小匙魚子醬，除能為菜式提高格調外，亦外加一份天然的鹹香味道。
歐式新派法國聖馬田鮮蠔 (6 件) 配魚子醬
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法式歐芹牛油煮花甲皇是餐單上另一道海鮮頭盤。法式歐芹牛油醬汁搶香美味，花甲亦見新鮮，只是份重偏少 (重約 500 克) 吃畢也未能滿足。
法式歐芹牛油煮花甲皇
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香烤三文魚配味噌菠蘿、哈羅米芝士
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和牛肉眼扒配胡椒醬、薯條、雜錦蔬菜
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最後是主食意大利卡邦尼煙肉溫泉蛋麻花卷麵，感覺很細碟。破開溫泉蛋以蛋汁拌麵能添滑感，但不足彌補醬汁味道偏淡的問題。
意大利卡邦尼煙肉溫泉蛋麻花卷麵
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