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2019-01-18
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早前有意無意之間看到了一篇報道，報道講述一位90後少女為了夢想放棄了一份任命於政府的高薪厚職，擁有碩士學位卻沒有任職於自己的專業領域，反而將積蓄全盤托出開創了其人生第一間拌麵小店。其店主打健康及自家製材料，粉面材料來源來自本地麵家每日鮮製。雖然看似簡單的小食店，但要每步做好也絕非易事，每個手工製作的餐牌都充斥着店主的夢與想。人的一輩子好短暫，生命稍縱即逝，如果能夠放下一切，鼓起勇氣不顧現實的束縛去為自己的生命一搏，哪怕只是一絲希望，都值得令人鼓舞。所以本B特意去支持一下，試一下味道，嗜辣的我當然點了一個花椒麻辣特盛。因為不設雅座，所以外賣回家慢慢享用。蓋子還沒打開，便已嗅到一股麻辣油香，真是刺激神經，令人增加食慾，油香撲鼻但並不刺鼻。花椒麻辣特盛內裡包含一個麵餅，鹵水雞翼尖、鹵水白蘿蔔、鹵水牛肚、鹵水豬耳和心型魚腐。雖然以特盛命名，但份量並不是特大份量，作為一個下午茶還可以。雖然賣相平平凡凡，但麻辣味道不錯，鹹味和辣味平衡，花椒味重，真是刺激味蕾，越吃越惹味。若果能把花椒粒先拿掉不上碟，整體口感會更佳。鹵水食品味道不太濃也不油膩，食材夠入味，入口散發出淡淡的香料味道，但略嫌質感過稔，欠
雖然看似簡單的小食店，但要每步做好也絕非易事，每個手工製作的餐牌都充斥着店主的夢與想。
人的一輩子好短暫，生命稍縱即逝，如果能夠放下一切，鼓起勇氣不顧現實的束縛去為自己的生命一搏，哪怕只是一絲希望，都值得令人鼓舞。
所以本B特意去支持一下，試一下味道，嗜辣的我當然點了一個花椒麻辣特盛。
因為不設雅座，所以外賣回家慢慢享用。蓋子還沒打開，便已嗅到一股麻辣油香，真是刺激神經，令人增加食慾，油香撲鼻但並不刺鼻。
花椒麻辣特盛
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花椒麻辣特盛內裡包含一個麵餅，鹵水雞翼尖、鹵水白蘿蔔、鹵水牛肚、鹵水豬耳和心型魚腐。雖然以特盛命名，但份量並不是特大份量，作為一個下午茶還可以。
雖然賣相平平凡凡，但麻辣味道不錯，鹹味和辣味平衡，花椒味重，真是刺激味蕾，越吃越惹味。若果能把花椒粒先拿掉不上碟，整體口感會更佳。
鹵水食品味道不太濃也不油膩，食材夠入味，入口散發出淡淡的香料味道，但略嫌質感過稔，欠缺咀嚼感。心形魚腐反而有驚喜，魚蛋味濃而且不會太稔，味道適中。
總括而言食物質素尚算可以，味道不錯，最為欣賞的是店主的笑容與熱情，希望本B下次光顧時，這份熱情還在。
追夢的熱情不知有多少人經已失去，當我們的年紀漸漸增長，衝破不了某一個心理關口，或者就連說出「夢想」二字的勇氣也會漸漸失去，最後「平淡」往往是我們最後的安慰！但當我們衝過、跌過、撞過、渴望過之後，「安穩」可能是我們最後的追求。
無論結果如何，只少我們為夢想奮鬥過，為自己的人生著想過，走好我們走著的路，這才是真真正正活過！
背棄了理想，誰人都可以！
共勉之。
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