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2025-06-09
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如果你都係嗰啲「唔想行街排隊、又想食到啲精緻中菜」嘅人，咁荃灣呢間私房菜就啱哂你，隱身喺Plaza 88商廈16樓，但食物水準完全唔低調！以下係我對幾道主打菜式嘅真心評價：🥇堂灼鮑魚以最簡單嘅方法突出鮑魚本身鮮味，質感煙韌有咬口，唔會過鹹，唔失細緻。食完鮑魚飲埋清湯再灼芽菜，我其實好想添飲，不過廚師話唔建議，因為我之後會勁飽。🍊橙味酒杯帶子甜中帶酸、微微酒香，配上晶瑩剔透嘅帶子，啖啖都係驚喜，擺盤仲要打卡able✨。🦞芝士龍蝦多士龍蝦肉彈牙又入味，仲有浮誇嘅長碟，俾壽星仔壽星女影相一流。🦀手剁肉餅籠仔蒸蟹飯精華係蟹汁滲入飯粒嘅味道，每啖飯都有蟹膏香，搭配手剁豬肉餅更有層次。🐟鴛鴦剁椒蒸龍躉面珠墩剁椒及蒜蓉蒸帶出不同風味，將龍躉滑嫩魚肉推到另一層次！仲食到少見部位「面珠墩」，有驚喜！🐦秘製炸乳鴿外皮香脆唔乾柴，調味啱啱好，皮脆肉嫩，係經典中菜中不可少的一員！🍜特色海鮮麵 / 金湯燴千絲兩款主食各有特色，金湯香濃帶點蟹黃味，海鮮麵滿滿鮮味，收尾食到碗底都唔捨得停。🍠時令拔絲最後甜品畫龍點睛！拔絲糖衣好脆，唔會過甜，熱辣辣食落真係滿足
以下係我對幾道主打菜式嘅真心評價：
🥇堂灼鮑魚
以最簡單嘅方法突出鮑魚本身鮮味，質感煙韌有咬口，唔會過鹹，唔失細緻。食完鮑魚飲埋清湯再灼芽菜，我其實好想添飲，不過廚師話唔建議，因為我之後會勁飽。
🍊橙味酒杯帶子
甜中帶酸、微微酒香，配上晶瑩剔透嘅帶子，啖啖都係驚喜，擺盤仲要打卡able✨。
🦞芝士龍蝦多士
龍蝦肉彈牙又入味，仲有浮誇嘅長碟，俾壽星仔壽星女影相一流。
🦀手剁肉餅籠仔蒸蟹飯
精華係蟹汁滲入飯粒嘅味道，每啖飯都有蟹膏香，搭配手剁豬肉餅更有層次。
🐟鴛鴦剁椒蒸龍躉面珠墩
剁椒及蒜蓉蒸帶出不同風味，將龍躉滑嫩魚肉推到另一層次！仲食到少見部位「面珠墩」，有驚喜！
🐦秘製炸乳鴿
外皮香脆唔乾柴，調味啱啱好，皮脆肉嫩，係經典中菜中不可少的一員！
🍜特色海鮮麵 / 金湯燴千絲
兩款主食各有特色，金湯香濃帶點蟹黃味，海鮮麵滿滿鮮味，收尾食到碗底都唔捨得停。
🍠時令拔絲
最後甜品畫龍點睛！拔絲糖衣好脆，唔會過甜，熱辣辣食落真係滿足
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