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如果你都係嗰啲「唔想行街排隊、又想食到啲精緻中菜」嘅人，咁荃灣呢間私房菜就啱哂你，隱身喺Plaza 88商廈16樓，但食物水準完全唔低調！以下係我對幾道主打菜式嘅真心評價：🥇堂灼鮑魚以最簡單嘅方法突出鮑魚本身鮮味，質感煙韌有咬口，唔會過鹹，唔失細緻。食完鮑魚飲埋清湯再灼芽菜，我其實好想添飲，不過廚師話唔建議，因為我之後會勁飽。🍊橙味酒杯帶子甜中帶酸、微微酒香，配上晶瑩剔透嘅帶子，啖啖都係驚喜，擺盤仲要打卡able✨。🦞芝士龍蝦多士龍蝦肉彈牙又入味，仲有浮誇嘅長碟，俾壽星仔壽星女影相一流。🦀手剁肉餅籠仔蒸蟹飯精華係蟹汁滲入飯粒嘅味道，每啖飯都有蟹膏香，搭配手剁豬肉餅更有層次。🐟鴛鴦剁椒蒸龍躉面珠墩剁椒及蒜蓉蒸帶出不同風味，將龍躉滑嫩魚肉推到另一層次！仲食到少見部位「面珠墩」，有驚喜！🐦秘製炸乳鴿外皮香脆唔乾柴，調味啱啱好，皮脆肉嫩，係經典中菜中不可少的一員！🍜特色海鮮麵 / 金湯燴千絲兩款主食各有特色，金湯香濃帶點蟹黃味，海鮮麵滿滿鮮味，收尾食到碗底都唔捨得停。🍠時令拔絲最後甜品畫龍點睛！拔絲糖衣好脆，唔會過甜，熱辣辣食落真係滿足
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3A⋯⋯大約係兩年前，響社交網站見到佢哋嘅資訊、食物相之後，已吹雞相約一班朋友去食。但因為路程稍遠而冇人睬我⋯⋯兩年後嘅3A，原來已開埋分店，但今次終於去得成！今次成行係因為年初，於海外出生嘅外甥結婚！但當時我哋無緣遠赴出席！所以⋯⋯(下刪幾百字，淨係知今晚呢餐飯，係外甥搵佢香港啲friend安排），見到係去3A，心底裏即時暗爽！見到$1200/1位期待...新店地方並唔難搵，緊記喺荃新天地二期旁邊就得！今晚一行12人12道菜。打頭陣嘅係「堂灼澳洲黑邊鮑魚」，全程由侍應開住個爐，響你面前淥淥下，後再位上送到我地面前。鮑魚灼致啱啱熟，完全唔需要調味，簡單、好食。之後嘅「雞油花雕蒸琵琶蝦陳村粉」，淨係聽到「雞油+花雕」就知道係精品啦！但⋯⋯主角琵琶蝦嘅味道，竟然唔及墊底，吸晒雞油同花雕嘅陳村粉咁好味⋯⋯頂！「三蔥炒龍蝦」嘅擺盤十分精緻，醬汁豐盈，熱辣美味嘅一道菜。「椒鹽汁瀨尿蝦」外觀好亂，我有懷疑過係咪『擺盤』冧咗（因為見到其他食友嘅相片，係堆到成個燈塔咁架（笑））！侍應為我哋逐一剝殼後，逐一以位上碟，當晚選用嘅瀨尿蝦，大大隻兼肉質結實！建議享用呢度菜嘅時候，連同椒鹽配料同食，香口惹味。「長腳蟹三食」我哋當晚揀選咗：蟹身以上湯煮；蟹腳用椒鹽炒；而蟹膏用嚟炒粉絲。蟹腳經椒鹽快炒，實在並唔係我杯茶（唉）！ 蟹身經上湯烹煮後，蟹嘅鮮味出晒嚟！至於蟹膏粉絲我『隊』左兩碗！味道唔使講啦⋯⋯食咗幾道濃味炒海鮮後，飲返碗「時令燉湯」清一清先前嘅油膩！但呢煲燉湯：肉肉肉肉肉⋯⋯碗湯遞到埋嚟嘅時候『立立令』，於碗內嘅雞件『甘香油爽』係睇得到嘅！頗好燉湯嘅味道得宜。「清蒸時令星斑」唔知點解個條星斑咁『樣衰』！好彩火候拿捏得宜，魚肉啱啱離骨，個人喜歡配以香蔥一同進食，美味之極！食過魚、蝦、蟹之後，賣相極為精緻嘅「時令蔬菜」上枱，一眾iPhone、Samsung、華為⋯⋯搶閘食先！但呢碟時蔬，份量實在太少，味道亦太清淡。清淡過後，手瓜起𦟌嘅服務員為我哋奉上，外觀瘋狂搶眼、誇張嘅「秘製燒乳鴿」，一啖咬落去已經感覺到呢度菜係「上品」，皆因乳鴿燒得皮脆肉嫩也！或許3A收到風！今晚有一對新婚夫婦⋯⋯所以店方準備咗個錘仔，俾佢哋扑扑扑⋯⋯⋯⋯！呢個「特色海鮮麵」有蝦、蟹、蜆，佢哋扑完隻蟹我哋就食，都幾好食！甜品有兩款，分別係「楊枝甘露波波」，顧名思義已預計到預期嘅味道，只係外觀改變成波波。咀嚼緊波波嘅時候，手瓜起展嘅店員，送上另一款招牌甜品「草莓拔絲」。一眾iPhone、Samsung、華為再次爭位拍攝之際，店員建議我哋：「45度低炒」⋯⋯即係咁！話咁快12道菜食得晒！臨走時再次感謝，一眾強勁臂彎店員殷勤招待，成就咗今晚夜晚宴。
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以私房菜黎講，3A廚房私房菜簡直係低食。私人度高，設有單獨房間。套餐有幾個選擇，每一道都好適合打卡當然亦充滿驚喜，絕對唔會令你失望。好食到已經成為我的飯堂了！非常非常值得一試👍重點推介：·拔絲生果🍓·黯然炒蟹hi🦀·堂灼鮮鮑魚燉雞湯😍·特色麵🍜其他美食仲有：·芝士龍蝦多士·手剁肉餅龍仔蒸蟹飯·橙味酒杯帶子·龍躉面珠燈鴛鴦刹椒·嫩滑肉汁乳鴿·金湯燴千絲·火山排骨全部人都食得好開心，好滿足～ 想食嘅朋友記得要提早預訂喔！
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位於荃灣的「3A廚房」給人一種高雅舒適的用餐體驗。他們的菜單多樣豐富，每道菜都讓人驚艷不已。我特別推薦他們的堂灼鮑魚，鮮嫩多汁；泡沫帶子，清爽海味；以及黑松露芝麻汁龍蝦，濃厚的松露香氣令人難忘。不得不提的是他們的招牌菜「龍王乾坤魚」，口感絕佳，讓人回味無窮。另外，乳鴿烹調得恰到好處，金湯燴千絲清爽可口。菜脯炒飯入口香脆，時令拔絲則是完美的結尾。價格方面，每位650元的價格以私房菜來說不算便宜，但絕對物有所值。整體而言，「3A廚房」是一個值得再訪的餐廳，無論是用餐環境還是菜品質量都讓人滿意。強烈推薦給喜歡享受美食的朋友們！
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媽咪生日帶佢去左荃灣PLAZA88食私房菜😋餐廳晚餐好有特色，需要預先訂位，因為好爆場！餐廳提供獨立VIP房，私隱度高，又唔怕嘈到隔離。首先，餐廳比左餐前小食，即炸蝦片，仲要無限供應，夠脆夠香。由於我地有三位小朋友，佢哋亦有提供小朋友餐，雞湯魚蛋烏冬同瑞士汁雞翼，雞翼入味，甜鹹平衡得啱啱好。第一道菜 堂灼澳洲黑邊鮑魚象拔蚌！擺盤好有氣勢，有服務員幫手用金華火腿雞湯灼熟，灼得啱啱好，鮮嫩爽滑，口感一流。第二首菜 黑松露脆脆帶子盒，帶子鮮甜，配黑松露香氣，放係脆餅上面配搭得真係唔錯。第三道菜 三蔥炒大龍蝦，擺盤非常精美，增加食慾，龍蝦肉質彈牙，三蔥味道提升咗整體香氣。冷盤 口水西瓜，好特別嘅食法，口水汁加上西瓜，酸味中帶甜味，清新解膩，好適合夏天食、後勁再加上辣味，好創新嘅食法👍🏻之後 椒鹽汁琵琶蝦，擺盤好有氣勢！食落外脆內嫩，椒鹽味道濃郁。長腳蟹三食，上湯、蟹肉炒粉絲同椒鹽！好好味！各有特色，滿足哂唔同口味。龍王乾坤魚，起魚肉擺盤蒸、再將魚骨椒鹽，鮮味十足，而且賣相吸引，蒸得啱啱好，好滑、魚骨好香口！時令蔬菜係娃娃菜，包墨魚滑，新鮮爽口，保持住原味，而且擺盤好似花咁！秘製炸乳鴿皮脆肉嫩，香味撲鼻，小朋友食得好開心。特色海鮮麵海鮮豐富，炸過既麵條，再淋上汁料，配搭得好好味。甜品方面，楊枝甘露波波，每粒一口，外脆內包住楊枝甘露，波波口感有趣，好滿足。最後上時令水果拔絲時，仲幫我哋送上自購既蛋糕，同播放生日歌有生日牌，媽咪驚喜又開心，而且水果拔絲、成棵聖誕樹咁高，外脆內甜，誘惑滿分。餐廳服務好好，每食完一款菜就會換碟，所有食物擺盤非常精美，每次推出嚟我哋都哇哇聲，打卡一流，整體份量大，性價比高。店員話like同share佢哋嘅社交平台平日可以免加一服務費，仲免開瓶費、免切餅費，真係好抵！極力推薦大家嚟試試！之後嘅大節日第一時間考慮佢！
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