水上人八鮮蒸鍋 (已結業)

來到這間離荃灣地鐵站八分鍾路程的蒸氣火鍋。朋友推介，剛開張10多天，又做promotion, 全海鮮宴都是268,咁就和朋友來試吃。點完菜，首先來了個湯。燉湯好正，好甜，有蟲草花甘荀煲雞腳。先食龍蝦，和蒜蓉配合得得好，口感彈牙。再來翡翠汁鮑魚加夢卜，蒸完後，蘿卜用不知名的淹汁，好好味。火候剛剛好，翡翠汁雖然是不知名的汁，但俾人一種新鮮的感覺。然後是豉汁元貝，好大隻，帶子的卵位本身帶小腥，但混合了微甜的豆鼓，香軟易入口。再來是金銀蒜帶子。帶子很大很圓，有蘆荀伴碟，看上去精盈剔透。再來多寶魚，未上碟已看得出鮮嫩多汁， 肉質果然如想像中的一樣滑。清蒸蜆本身的汁微鹹，很大隻有咬口，還有豆做伴菜。最後是蟹，很多蟹糕，拍照時已留晒口水，吃得時候啖啖肉，蟹糕仍是流心的，很juicy.蒜蓉蝦切半再蒸，所以吃的時候很簡單不會弄髒手。很貼心的處理手法。最後的重磅八寶飯，不得了。入面的料好足，飯加上臘味的油，香噴噴的蒸飯。吃一碗超級飽，很滿足。總括而言，所有海鮮是熟的，但不會過熟而縮細，好足本。最重要是很新鮮，物有所值。