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2019-08-08
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越南菜向來是筆者心頭好之一，生熟牛河、越式春卷和蒜蓉牛油雞翼每次都不會放過，尤其在去過了越南之後，時刻都記掛著那種令人難以忘懷的美味。最近跟朋友來到荃灣路德圍覓食，偶爾碰見一間裝修頗有越南風味的餐廳小店，牆上掛著越南到處可見的單車，天花也掛滿了越南特色斗笠帽作裝飾，感覺頗為地道，而且菜式定價一點也不貴，遂入內一試。 店子不算太大，以木系米色為主調，座位間距還算闊落，坐得舒適。餐牌內美食種類頗為豐富，小食沙律、粉麵主食和越南特色飲品均有供應。牛油果軟殻蟹米紙卷，一份六件賣相清新，透光輕薄的米紙包著生菜、檬粉、牛油果和炸軟殼蟹，沾點越式酸甜魚露，入口爽脆軟糯，帶著軟殼蟹的鮮味，清新醒胃。蒜蓉牛油雞翼是筆者必點的菜色之一，雞翼件頭頗大隻，賣相跟外邊一般的有點出入，沒有了那香鬆的脆皮，原本不寄予厚望，但一夾起已傳來陣陣蒜蓉牛油香，咬落皮脆肉厚，嫩滑多汁，而且十分入味，蒜蓉牛油香濃郁突出，雖沒有了傳統那種脆皮但相對也減去了一點油膩，別有一番滋味。河內蒸粉包，熱辣軟糯的粉皮內包著滿滿的餡料，面頭放上了炸蔥蒜，入口滑溜惹味，沙葛、木耳和豬肉碎等餡料爽脆帶肉香，口感豐富。越味皇番茄蟹頭膏湯檬粉，紅噹噹
越味皇番茄蟹頭膏湯檬粉
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越南菜向來是筆者心頭好之一，生熟牛河、越式春卷和蒜蓉牛油雞翼每次都不會放過，尤其在去過了越南之後，時刻都記掛著那種令人難以忘懷的美味。
最近跟朋友來到荃灣路德圍覓食，偶爾碰見一間裝修頗有越南風味的餐廳小店，牆上掛著越南到處可見的單車，天花也掛滿了越南特色斗笠帽作裝飾，感覺頗為地道，而且菜式定價一點也不貴，遂入內一試。
店子不算太大，以木系米色為主調，座位間距還算闊落，坐得舒適。餐牌內美食種類頗為豐富，小食沙律、粉麵主食和越南特色飲品均有供應。
牛油果軟殻蟹米紙卷
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牛油果軟殻蟹米紙卷，一份六件賣相清新，透光輕薄的米紙包著生菜、檬粉、牛油果和炸軟殼蟹，沾點越式酸甜魚露，入口爽脆軟糯，帶著軟殼蟹的鮮味，清新醒胃。
蒜蓉牛油雞翼
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蒜蓉牛油雞翼是筆者必點的菜色之一，雞翼件頭頗大隻，賣相跟外邊一般的有點出入，沒有了那香鬆的脆皮，原本不寄予厚望，但一夾起已傳來陣陣蒜蓉牛油香，咬落皮脆肉厚，嫩滑多汁，而且十分入味，蒜蓉牛油香濃郁突出，雖沒有了傳統那種脆皮但相對也減去了一點油膩，別有一番滋味。
河內蒸粉包
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河內蒸粉包，熱辣軟糯的粉皮內包著滿滿的餡料，面頭放上了炸蔥蒜，入口滑溜惹味，沙葛、木耳和豬肉碎等餡料爽脆帶肉香，口感豐富。
越味皇番茄蟹頭膏湯檬粉
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越味皇番茄蟹頭膏湯檬粉，紅噹噹的番茄蟹膏湯底濃厚鮮味，酸甜開胃，唯蟹膏香較輕盈，給番茄蓋過了風頭，但雖然這樣說，配上檬粉滑溜掛湯，鮮甜甘香依舊，好味到連湯汁也不想浪費，頗有驚喜。
椰青海鮮焗飯
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椰青海鮮焗飯
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椰青海鮮焗飯，用上了原個椰青盛載上碟，賣相精緻；內裡放滿了大蝦、鮮魷和蜆肉等海鮮和金黃炒飯，再淋上椰皇白汁，彈牙濃郁，啖啖滲著椰香，滿有東南亞風情。
薄荷葉青檸梳打 / 牛油果沙冰
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而飲品方面也頗有特色，牛油果沙冰打得幼滑，滿有牛油果獨有的細膩口感，加入了煉奶調味更是搭配，風味獨特。薄荷葉青檸梳打，薄荷的清爽搭上青檸的清新酸甜，喝一口提神醒腦，開胃怡神。
意想不到的在荃灣也找到一間如此高質的小店，食物質素出色，價錢也算實惠，雖不及越南那裡的又平又正，但能在香港望梅止渴一下也算不錯，大家來到荃灣也不妨一試，支持一下用心經營的小店。
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