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2018-05-19
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辛苦搵嚟志在食，有時候返工咁辛苦，都想花啲錢，食好啲適逢屋企人生日，決定帶佢哋去食一次廚師發板一路都知道價錢唔平，所以唔捨得，不過一於豪爽一次今次呢個廚師發板餐廳，唔喺中環，唔係港島，而係喺荃灣！好早之前已經book咗枱，一去到就獲安排入座，然後就呈上是日餐牌俾我哋睇有啲乜嘢食。先來前菜五點三文魚，海老，黑豆，南瓜，春菊，鰻魚卷前菜5點，都係屬於偏甜味。南瓜有栗子香味，黑豆扮作車厘子，煮得好淋，甜甜地。呢幾樣野都相當精緻，樣樣細細件。.刺身每一件都好新鮮鮮甜，而且用一把好鋒利嘅刀切落去，所以切得好平滑，展示到廚師嘅手藝.壽司左口魚，梭子魚，牡丹蝦壽司左口魚好鮮，面層略燒，令到鮮味中間散發出一陣焦香。中間梭子魚，小小鹽放面，略覺得咸左少少。最右牡丹蝦，好鮮甜仲要係面有蝦膏，係蝦本身嘅膏，唔係香港蝦醬，鮮味好濃.鐵板汁燒銀鱈魚魚皮燒得好脆，上面插左一片燒魚皮，不過魚肉依然保持滑嫩，唔乾；雖然燒過，不過唔會覺得好油.汁煑活蠑螺個湯好好味，好鮮，完全同個螺混和一體；肉質彈牙新鮮。.浜燒活扇貝待燒嘅時候嘅樣👆🏻就似係透過熱力，將扇貝嘅汁散發出嚟，不過唔直接燒，所以又唔會好乾.明太子茶漬飯差唔多飽
適逢屋企人生日，決定帶佢哋去食一次廚師發板一路都知道價錢唔平，所以唔捨得，不過一於豪爽一次
今次呢個廚師發板餐廳，唔喺中環，唔係港島，而係喺荃灣！
好早之前已經book咗枱，一去到就獲安排入座，然後就呈上是日餐牌俾我哋睇有啲乜嘢食。
先來前菜五點
三文魚，海老，黑豆，南瓜，春菊，鰻魚卷
前菜5點，都係屬於偏甜味。南瓜有栗子香味，黑豆扮作車厘子，煮得好淋，甜甜地。呢幾樣野都相當精緻，樣樣細細件。
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刺身
每一件都好新鮮鮮甜，而且用一把好鋒利嘅刀切落去，所以切得好平滑，展示到廚師嘅手藝.
壽司
左口魚，梭子魚，牡丹蝦壽司
左口魚好鮮，面層略燒，令到鮮味中間散發出一陣焦香。中間梭子魚，小小鹽放面，略覺得咸左少少。最右牡丹蝦，好鮮甜仲要係面有蝦膏，係蝦本身嘅膏，唔係香港蝦醬，鮮味好濃.
鐵板汁燒銀鱈魚
魚皮燒得好脆，上面插左一片燒魚皮，不過魚肉依然保持滑嫩，唔乾；雖然燒過，不過唔會覺得好油.
汁煑活蠑螺
個湯好好味，好鮮，完全同個螺混和一體；肉質彈牙新鮮。.
浜燒活扇貝
待燒嘅時候嘅樣👆🏻
就似係透過熱力，將扇貝嘅汁散發出嚟，不過唔直接燒，所以又唔會好乾
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明太子茶漬飯
差唔多飽左七成嘅時候，就嚟咗一細碗茶漬飯。個茶底有少少鹹味，明太子嘅鹹香，我諗配埋落飯到就似中國人嘅湯飯，夠晒飽肚
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甜品
靜岡蜜瓜
有時好怕一餐飯食飽之後上一件西餅或者和果子俾你當係甜品。呢度就係用日本直送生果，成個感覺唔會好滯，不過有啲甜為呢一度晚餐做結
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雖然人頭都要千零蚊一位，但都總算係見識過問佢嘅環境同食物質素，都會覺得值得一試
最後當然要讚賞員工夥計，飲食業唔容易做，不過佢哋全程帶笑容，服務親切
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