正宗上海生煎皇后麵館 (已結業)

放假到深水埗鴨寮街，看看睇下有什麼需要。肚餓了，走到在電腦中心附近，找下午茶。看來很久沒到這區，居然開了此店，好奇之下走進去試試。才進入，就見到這個甜蜜的廣告標題，感覺不錯。裝條以純白色為主，有種簡潔漂亮之感，地面則黑色花紋，又另類特別感覺。我有點餓，所以要了一客湯麵、小食及飲品。先送上凍黑糖珍珠奶茶，茶色較深，黑糖在杯的底部，需要些技巧才可以令黑糖溶化。入口黑糖獨特的香味很濃郁，茶味也很香，珍珠粒粒大小剛好，容易咀嚼。招牌皇后湯麵，藍色的碗，頗特別的用色，用料非常很豐富：花膠、豬軟骨、蓮藕、冬菇、秋葵及木耳。見大大塊的花膠及豬軟骨，已經令人很想吃。湯底厚而不濃，估計是雞湯，最為特別有胡椒的味道，很香的胡椒湯，這點很意外，麵非常配合湯的味道，花膠很有咬感，並不硬不難咀嚼，軟硬度就有如海參一樣，煮得很入味，非常可口，豬軟骨軟綿綿，濃而不鹹，蓮藕煮得很容易咀嚼，味道如稍淡的豬軟骨，其他配料也煮得非常可口，配合胡椒湯的味道，非常突出。喜愛炸饅頭的口感，要一客炸小饅頭配榛子醬。細細粒的小饅頭，一口一粒，炸得剛好，外皮脆內不太熱，配榛子醬較香，還是喜愛配練奶的味道。深水埗一帶美食之多，要吸引眾人