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2021-11-25
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天氣開始轉涼，慶祝紀念日想找出名的火鍋店，慶祝大吃一餐。在網上見到這間，評價很高，而且食物精緻又夠曬靚，決定豪一次去食下好東西。 網上訂位後，預約在天文台道的分店，連平日晚上都有八成滿座。餐廳位於天文台道的一座高級大廈，乘電梯上去便到。餐廳環境裝修用心，有點像古代客棧的風格，每張枱的距離很遠，私隱度高，而且枱面夠大，很方便擺放食物和火鍋煲。 隨意點了中間價錢的湯底，靚牛和幾款配料： =湯底 ：抗疫先鋒 $288=是一鍋四款的組合，每款鍋麵用料足，香味十足! 包括 (1) 胡椒豬肚湯黃金雞湯：濃郁鮮味，雞件滑身大件、(2) 杏汁白肺木瓜雪耳湯：清甜滋潤，木瓜雪耳味道清新、(3) 蕃茄洋蔥紅蘿蔔湯：蕃茄控最愛，濃厚茄味又唔會過鹹、(4) 四川麻辣湯：惹味夠麻，唔會太油膩。一個鍋有四款湯底，設計特別，特別合適選擇困難人士，各樣口味都可以食到，大滿足。 =頂級安格斯牛小排 (小) $188=原先想食飛驒牛或手打牛，但怕份量太多，餐牌上每樣食物都超吸引，叫左細份的安格斯牛小排，原來都有很多片，賣相精緻，用冰座掛著一片片的牛小排。食落牛味濃，雖然油花未及300，400蚊的靚牛，但已經油脂分佈平均，
網上訂位後，預約在天文台道的分店，連平日晚上都有八成滿座。餐廳位於天文台道的一座高級大廈，乘電梯上去便到。餐廳環境裝修用心，有點像古代客棧的風格，每張枱的距離很遠，私隱度高，而且枱面夠大，很方便擺放食物和火鍋煲。
隨意點了中間價錢的湯底，靚牛和幾款配料：
=湯底 ：抗疫先鋒 $288=
是一鍋四款的組合，每款鍋麵用料足，香味十足! 包括 (1) 胡椒豬肚湯黃金雞湯：濃郁鮮味，雞件滑身大件、(2) 杏汁白肺木瓜雪耳湯：清甜滋潤，木瓜雪耳味道清新、(3) 蕃茄洋蔥紅蘿蔔湯：蕃茄控最愛，濃厚茄味又唔會過鹹、(4) 四川麻辣湯：惹味夠麻，唔會太油膩。一個鍋有四款湯底，設計特別，特別合適選擇困難人士，各樣口味都可以食到，大滿足。
=頂級安格斯牛小排 (小) $188=
原先想食飛驒牛或手打牛，但怕份量太多，餐牌上每樣食物都超吸引，叫左細份的安格斯牛小排，原來都有很多片，賣相精緻，用冰座掛著一片片的牛小排。食落牛味濃，雖然油花未及300，400蚊的靚牛，但已經油脂分佈平均，食落唔會鞋又帶少少油脂，是高級口感。
=自家製流心蟹粉丸 $98=
肉丸彈牙大粒，食落有很多餡料在內，原來是蟹粉打造的丸，新鮮蟹味，滋味十足。
=手工蟹粉蝦餃 $98=
外表似餃子，食落有蝦肉和蟹粉混合成的蝦滑，皮薄唔會好粉，係有誠意的高級餃子。
=三色鮮制生麵 $58=
湯底屬濃郁口味，叫個麵可以大大吸入湯底味，特別蕃茄和四川麻辣最入味，麵的質地彈牙幼身，容易入口，就算好飽也食得到。
=蜂巢豆腐 $38=
豆腐同樣吸入濃郁湯底，係火鍋必點，口感幼滑有咬口。
=黃金蟹粉響鈴 $88=
必食! 響鈴新鮮即炸，口感夠脆，外表金黃色，加上蟹粉調味，唔會油膩，每件卷得大份又香口，係火鍋必需的配料!
=秘制脆炸鮮魚皮 (金沙咸蛋味) $78=
由鹹蛋黃調味，魚皮厚身又香脆，十分足料，每一片都很大件，唔會太碎，份量夠多，性價比高!
=蔬菜拼盤 $68 + 什菌拼盤 $68=
食完豐富的肉類和熱氣炸物，後加了這個蔬菜和菌類拼盤，份量超多，蔬菜新鮮款式又多，食完感覺清新和腸胃舒服晒。
=大閘蟹 (2隻) $360=
由於蟹季至今，未有機會食大閘蟹，原來火鍋店都有，於是叫了每人一隻。大閘蟹重量足，蟹肉鮮甜，蟹膏夠肥美，終於輪到我食啦!
=竹蔗茅根 $26 + 洛神花茶 $26 =
飲品選擇多，而且涼茶類可以解下熱氣，火鍋好拍檔， 賣相也是打卡項目。
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