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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約7分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23219038
開飯介紹
新派火鍋店,裝橫極具格調,選用高級火鍋配料。這裡的特色鍋底大獲好評,如四川麻辣鍋、清酒花甲椰子雞鍋亦非常滋味。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至四
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期五至六
12:00 - 15:00
18:00 - 02:00
星期日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB 支付寶
座位數目
150
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
招牌菜
本地手切豬肉及牛肉 進口安格斯牛肉 豆腐雪糕 空運新鮮魚生 Bi-coloured Xiao Long Bao Dumplings Jet-fresh Sashimi and Seafood
食評 (350)
等級4 2018-05-16
136 瀏覽
招積妹成功減掉3公斤,為了獎勵她,便相約她吃最愛的火鍋。是次選址為同事推介,位於尖沙咀的《酒鍋》,他們在這裡舉辦過公司聚餐,口碑不俗。店內裝潢以工業風格配撘新古典風,鐵藝燈飾和紅色算盤造型的中式屏風,創新又型格。座位設室內和室外,空間感充裕,適合大夥兒來用餐。先來火鍋不能缺少的混醬。酒為上醬 醬料 $22醬料排列井井有條,也非常整潔。由於同行友人不太能吃辣,剛巧看到《酒鍋》新推出的湯底,逐決定一試。我們都是藝術家 $398店員會提供四支不同顏色的忌廉畫筆,和一些色彩繽紛的配料給客人,讓客人可發揮創意,製作獨一無二的忌廉畫。這概念挺創新,適合「相機先吃」的香港人。當完成畫作後,拍了幾張照片,店員把上面的忌廉拿走,此時忌廉番茄海鮮湯底便會露出來。海鮮配料有魷魚、青口、蝦、蜆等。為了迎合嗜辣的筆者,餐前小吃點了「麻辣大花膠」。麻辣大花膠 $138這道膠質豐富的「麻辣大花膠」,最適合嗜辣又愛美的女士。份量不少,約有6隻花膠。由於花膠本身沒有什麼味道,所以煮得入味是非常重要。這裏烹調得每隻花膠充滿絲絲入扣的麻辣香味,令人一試難忘。金沙鹹蛋炸魚皮 $68集合了鹹香、鬆脆和惹味的「金沙鹹蛋炸魚皮」,無論是單吃或放到湯底輕輕一燙非常滋味。即炸手工紫菜響鈴卷 $58 加入紫菜響鈴,外脆內酥,豐富了層次,放入湯內燙一燙,每口盡是湯底精華。金沙鹹蛋小籠包 $68第一次品嚐「金沙鹹蛋小籠包」,厚薄適中的皮,沙沙的口感,濃郁嘅湯汁,滲透鹹香。金沙鹹蛋魚麵 $48魚麵裏若隱若現看到色澤偏橙的鹹蛋,吃下去,軟綿綿的魚肉和有質感的鹹蛋,味道不俗。頂級安格斯牛頸脊 (大) $238以木架掛著一片片的牛頸脊,讓人更覺矜貴。色澤鮮嫩,肉質爽滑結實,肉味濃郁。蔬菜拼盤 $68碧綠的蔬菜,鮮甜爽脆,剛好平衡火鍋的油膩感。總括而言,《酒鍋》的湯底創新、食品質素不俗,環境舒適寬敞,值得再度回訪。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
平日假期,又有腳相伴,來個火鍋午餐小聚,之前看報導介紹有午餐SET,今日黎親身試一下,不錯的坐得舒服又滿意的午餐小聚,啱嘅人:1. 想食個簡單火鍋做午餐 2. 貪靚想快食些花膠補一補 (但要吃辣喎!)3. 有台灣情意結的來止止癮 4. 坐得舒舒服服的環境地點: 在天文台道,近尖東,在美麗華走進去沿金巴利道到天文台道其實都好快就到,就腳方便。大廈電梯也很清楚指示,外面也有很清楚廣告牌寫著餐廳名,所以唔難搵到。環境: 唔會好迫,坐得好舒服,樓底又高,聲音唔會焗住,單邊有窗有陽光,食得舒暢。我地今次坐左小房裹面,更加無咁噪,好好!食物:今次主要評論午餐,一人一爐又唔洗爭食!幾好,湯底,配料,粉面自己剔,湯底細心地加唔加芝士蓋,大阪燒蓋等都有寫明,價格清楚,自己跟BUDGET及愛好揀,唔錯!加少少錢又有坊間小見的配料,如湯底有黑松露雜菌湯鍋,可加重量芝士蓋,養生燉雞鍋可加台式大板燒蓋等等,配料又有RICHMAMA馬來西亞魚面,金沙咸蛋魚面等等,唔HEA的選擇。中英文MENU,唔怕睇唔明,也啱尖沙咀多遊客生意。素食人OK: 又有素菜選擇!好好!呢個番茄洋葱紅蘿蔔豬展鍋,可揀素菜鍋又得!食素人士都可以黎呀!午市套餐(湯鍋+面底+3款配料+飲品):招牌湯底有6個,可以睇下張相片MENU,好多人揀麻辣湯,咁我同朋友,今次點了簡單,沒有特別加錢追加些什麼,維持最基本$58選擇,但都是各自最愛的選擇。第1鍋: 黑松露雜菌湯鍋 +酒鍋泡飯+台式秘制麻辣花膠+台式秘制麻辣鴨血+龍蝦沙拉丸+芝士奶蓋靜崗抹茶平時少有的湯底,湯底不是想像中的清湯底,味道都偏濃,因為選了泡飯,所以怕最尾太咸,也沒有配上特濃芝士奶蓋 (奶蓋留在飲品上吧),也唔知同麻辣鴨血花膠怕有點唔夾味道。黑松露帶點咸香,其實雜菌唔係太多,但加入如秀珍菇,冬菇等,也有少少其他蔬菜,可吸收精華湯底,建議未加入其他配料時試下味,因為再加入我最愛的麻辣鴨血及花膠,湯頭會變得複雜的味道。先講鴨血,鴨血來貨比豬紅貴,台式鍋中也佔很重的一席位,所以唔怕辣的人火鍋必點,浸在麻辣湯度另上最讚的做法,令鴨血吸收麻辣味,放在湯頭內加熱再吃也不會流失了麻辣香,花膠也是炆好了,輕輕加熱,比想像中厚厚的,帶著黏黏貼貼的感覺,口感一流,午餐可食到這厚厚花膠,只是幾片也滿足!龍蝦沙拉丸是外來貨,但之前吃過也超愛爆爽的沙律醬一咬流出的美妙,一鍋2粒。酒鍋泡飯最後加入,很滿足,不過個人覺得,泡飯配清一些湯底會感覺更好,不會太咸太油,但現在第一次吃也感滿足,湯底還帶著剛才麻辣花膠鴨紅的花椒辣勁的味道!有麻辣鍋影子的悠悠變奏著!飲品芝士奶蓋,不知是否太遲飲,芝士味唔太突出,同埋吃得飽呢刻再飲覺得呢杯抹茶唔夠來杯簡單清茶/花茶好,幸好佢的外賣杯設計,本來就俾你飲唔哂帶走的,一物2用!第2鍋: 台式足料老火養生燉雞鍋+金菇+台灣貢丸+台灣蜂巢豆腐+龍口粉絲+珍珠奶茶少冰驚喜此湯頭都真係有老火雞湯的味道,沒有欺場,面底配個龍口粉絲正正合意清清地的午餐之選,而蜂巢豆腐及金菇也掛湯濃濃讓你暴風式吸入著粉絲及湯汁,粉絲吸湯很快,唯一佢美中不足的是只可後加清水,不能加湯,不過小小一煲都OK,也不會太淡,台灣貢丸也吃得出不是最便宜的貢丸貨色,整個組合都OK,不會太油,感覺滿足的不錯的配搭。最好的,這裹也沒有刻意趕人的用餐時間!更加加分,也會番轉頭再試下其他特色小食,MENU內唔吃鍋,也有其他選擇,怕熱氣都仲有得揀,大班人黎都好好!  繼續閱讀
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等級4 2018-05-12
412 瀏覽
同事話呢間打火鍋湯底勁特別,一次過可以試幾種口味,所以我預早book定位,去試下到底有幾特別先餐廳裝飾好有特色,燈飾昏暗,感覺好浪漫,好型格feel我地叫左個酒火鍋,有5種口味,真係好正!平時最多係食2種湯底,而加有5種享受中間蝦個鍋侍應倒左d酒入去,即刻騰雲駕霧清湯腩鍋,龍蝦鍋,麻辣鍋,蝦鍋,入面全部都有好多料,有驚喜,仲有一個沙嗲鍋,呢個就只有湯,我最愛麻辣,同龍蝦鍋,好味道。老公就中新清湯腩同酒蝦鍋,比較清即炸響鈴,入面有紫菜、咸蛋黃,勁香,好食!三拼福袋,黑色袋係蝦、黃色袋係牛肉、白色袋係蛋, 每一種味道都好分明,唔錯!黃金炸魚皮,呢個鹹蛋味都係勁重,就咁食都好好食,夠脆!7星報喜,呢個好靚呀,好似彩虹!王金鹹蛋小籠包,真係好邪惡啊,全部都有鹹蛋黃味!勁滿足!上到枱時熱辣辣,呢個真係要即食,正!牛元帥盤,新鮮!每一塊都大大塊呢個魚麵超好食,食落去好軟綿綿! 繼續閱讀
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來做個藝術家 焦點食評
等級4 2018-05-10
335 瀏覽
今次已經是第二次來酒鍋了,對上一次來印象好深刻,因為餐廳環境優雅,除了食物款式特別外,味道亦好討好。 今天約了一大班朋友,所以被安排在獨立的房間內聚聚,更顯私隱度。 店員首先會供應一盤醬料,供客人製作醬汁,雖然我製作了,但其實火鍋湯底好濃郁,基本上沒有使用上。 近來推出了人氣期間限定的—我們都是藝術家: 番茄波士頓龍蝦鍋,賣點是可以用顏料在湯面上畫畫,製作自己獨一無二的湯底,這個概念不錯,還可以用來慶祝紀念日呢。另外還推出了一系列用鹹蛋黃製成的火鍋配料,鹹蛋黃正正是我最愛的食物。 四川麻辣花膠 $138先來點餐前小食,這款菜式是新出的,花膠配上麻辣醬,麻辣口感刺激,花膠滋潤補身。 檸檬薏米水 $26打邊爐一定要配凍飲,這杯薏米水可以去濕,而且味道不會太甜,感覺好健康。 番茄波士頓龍蝦鍋 $468可自由發揮創意,在火鍋湯底上面畫畫,好特別又好玩呢,湯底清甜,充滿番茄及龍蝦香味,好食又好玩。 酒火入鍋 $328共有四個湯底,中間是木瓜鍋,旁邊是番茄波士頓龍蝦喎、清湯蘿蔔牛腩、四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋。中間的木瓜鍋加入了酒精,可以點火,吸引了我們相機食先。 手作酒鍋熊 (麻辣墨魚丸) $88/3隻造型特別,不過入口前要注意,因為麻辣味十分刺激,可揀選不辣的湯底來煮熟,墨魚丸彈牙爽口,麻辣味香濃。 手製黃金魚麵 $48黃金魚麵口感彈牙,充滿魚味,可自己隨意吱在湯底內,食法頗特別。 即炸手工紫菜金沙鹹蛋黃響鈴卷 $68鹹蛋配響鈴是第一次見,想不到味道如此特別,響鈴添加了鹹蛋黃,增加了一份鹹香及脆口感,紫菜易配搭得宜。 鹹蛋黃魚皮 $68炸得鬆脆的魚皮上沾滿了鹹蛋黃, 十分惹味。 掛架頂級安格斯牛頸脊 $238每次來到必點之物,賣相靚之餘,牛頸脊十分新鮮,輕輕一灼就熟,牛味香濃。 蔬菜拼盤 $68吃了咁多肉類,當然要點些菜中和一下,這個拼盤的蔬菜新鮮,而且種類甚多。 台式甜麻薯 $58/6粒其實可以當為甜品,因為麻薯入面是甜甜的黑芝麻,外層軟軟的好像一粒湯圓,入口外層帶點湯底的咸味,但一咬入口黑芝麻的甜味四溢。 今晚吃得大家都好滿足。 繼續閱讀
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等級4 2018-05-08
336 瀏覽
香港人喜歡打邊爐嘅程度, 就算夏天黎度都阻止唔到, 火鍋店愈開愈多, 友人們相約今晚黎度烚下烚下正正因為競爭大, 火鍋店唔有新點子好難突圍而出, 呢間環境佈置走型格路線, 不停播住流行外語歌, 有別於傳統火鍋店!友人話呢間D火鍋湯底夠多選擇又特別, 名字甚為搞鬼, 令人會心微笑好似今晚呢個叫"酒火入鍋" ($328), 整個湯鍋分為5格, 5種不同湯底為木瓜鍋, 蕃茄波士頓龍蝦鍋 ((半隻龍蝦), 清湯牛腩鍋, 四川麻辣鍋 (幾相麻辣味, 又有豬皮及豆腐卜, 索湯一流)及潮州沙嗲鍋, 味道有濃味有淡味, 配合唔同火鍋配料, 產生美妙效果!選好湯底就到火鍋食材啦,  種類由海鮮, 肉類, 手打丸類, 自家製餃類, 蔬菜類等, 每類都幾多選擇! 仲有刺身及小炒類供應, 唔止火鍋咁簡單!首先送上係二人海鮮拼盤 ($368), 擺盤靚仔, 海產包括蟶子, 扇貝, 大蜆, 海中蝦及花甲, 賣相每樣望落都新鮮, 配搭清甜木瓜鍋, 令海產類變得更為鮮甜!  貝類口感爽脆及蝦肉彈牙,  唯蟶子有少少沙!又點左我最愛嘅牛頸脊啦, 以掛架式上枱, 底下有大量冰粒既能保持生肉嘅溫度, 又可避免直接接觸冰粒及後溶解嘅水, 好方法呀!呢客頂級安格斯牛頸脊 ($188/小), 排列整齊, 肉色靚仔, 脂肪分佈平均, 薄薄一片烚十零秒就食得, 肉味幾香, 同個潮州沙嗲鍋好夾喎!睇餐牌已經被呢個酒鍋手工熊 ($88)嘅相片所吸引住, 呃LIKE之選但烚完之後變到阿媽都唔認得, 食落就知其實佢係墨魚丸黎, 見到墨魚粒, 口感彈牙!呢客三拼福袋 , 包住唔同餡料 :黃色係牛肉丸;黑色係蝦丸;白色係春蛋,驚喜度高,唔放入口都唔知入邊係咩!身為芝士控的我, 又點可以錯過呢客芝士年輪呢?!  咬落滿口creamy芝士, 香甜好味!見到有麻辣湯底,必然要叫佢嘅好拍檔 - 鴨血 ($68)出場, 切成件狀, 即使烚完都唔會碎晒, 入口都幾嫩滑!呢客紫菜响鈴 ($58)差唔多每枱必叫, 有別於一般响鈴, 入邊多了片紫菜, 脆炸後食落多一份紫菜鮮味, 點埋個酸甜醬汁, 減低肥膩感!  推介呀!火鍋又點可能無菜, 呢客蔬菜拼盤 ($58)相當抵食, 有幾款菜如生菜, 白菜及娃娃菜, 另有車厘茄及南瓜件, 顏色紅綠配相當吸睛!  烚於蕃茄波士頓龍蝦鍋就更清甜!呢度除提供啤酒及其他酒類外, 仲有特式飲品, 好似呢杯荔枝特飲, 荔枝肉加埋梳打, 飲落有荔枝甜美及梳打嘅口感, 用黎食火鍋時飲好GUR呀!呢到有戶外酒吧區, 吸煙人士癮起時可以唔駛走落街食, 相當貼心! 繼續閱讀
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