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港鐵尖沙咀/尖東站 P3 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
23219038
開飯介紹
新派火鍋店,裝橫極具格調,選用高級火鍋配料。這裡的特色鍋底大獲好評,如四川麻辣鍋、清酒花甲椰子雞鍋亦非常滋味。 繼續閱讀
附加資料
火鍋單點外賣自取/直送: 全單7折; 堂食8折
營業時間
今日營業
12:00 - 23:45
00:00 - 01:00
星期一至四
12:00 - 23:45
00:00 - 01:00
星期五至六
12:00 - 23:45
00:00 - 02:00
星期日
12:00 - 23:45
00:00 - 01:00
公眾假期
12:00 - 23:45
00:00 - 02:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:45
00:00 - 02:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
座位數目
150
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
自帶酒水
切餅費
VIP房
泊車
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
室外座位
電視播放
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (509)
等級4 2020-04-14
981 瀏覽
諗住成班食完飯開P,呢間夠晒就腳,就係天文臺道食飽就可以落去飲嘢!行開行埋宜家先知原來有間咁出色嘅火鍋店,食材樣樣新鮮,湯底有夠驚喜,又嚟到有圖有真相時間,我怕我文字唔能夠完全表達到佢既優秀,我盡量啦,因為我覺得真係太好食,佢完全佔據左我心目中火鍋no.1既首席。呢個係松露同沙嗲鴛鴦鍋,個松露鍋一試返唔到轉頭,本身食開麻辣嘅我今晚全程無離開過佢,松露味好出,仲有d草菇係鍋度可以食住先,湯底比較杰身,有種lim lim地嘅口感,唔會搶走食材本身嘅鮮味反而畫龍點睛帶岀鮮味再加添松露味!岀色!沙嗲就無乜特別,都係普通沙嗲味。令一邊廂呢度有個一次過滿足你五個願望嘅湯底,呢個叫酒火入魔,波士頓龍蝦湯底,沙嗲,清湯牛腩,麻辣,中間嘅係木瓜鮮蝦可能有啲酒既湯底,總之就好甜啦!食材方面因為叫咗太多野,放唔曬上嚟分享比大家睇,就放d我認為best of the best 既岀嚟啦生蠔有我手板咁大隻,極之鮮甜,漲卜卜咬落口感爆燈,蠔既鮮味由舌尖滑落至喉嚨,然後成個口都係!簡直齒頰留香。午餐肉都唔係講少啊唔係Hea你㗎,兩面煎香左先上枱,馺嗰陣時唔會因為時間太耐而散曬碎晒,原塊夾返上嚟,中間有此少瘦肉增加返咬口,唔會油膩。滑牛肉嘅油花分布好平均,肉質呈鮮紅色,咬落彈牙多汁又唔痴牙,好味!呢味犀利啦,叫做膽大包天,見到有個鮑魚殼就知佢有鮑魚肉成份啦,我以為佢落咗水會硬,所以唔敢馺咁耐,不過又唔係喎,係我唔知點形容嘅彈牙,比魚蛋彈牙5倍啦,食就唔係好食得出係鮑魚,不過幾新奇既,值得一試!手打蝦丸墨魚丸,同樣好滑好彈牙仲好鮮,裡面仲有芝士㗎!呢個海中蝦送上枱仲未斷氣仲郁緊嫁,又大件又新鮮!牛舌爽脆清甜,無脂肪之選自家製韭菜餃,唯一挑剔嘅就係摺位比較厚同多摺,令口感失色,餡同皮既比例有待改進。但肉同韭菜嘅比例係5050既呢隻獅子狗又係內有乾坤,芝士留心獅子狗,無得輸,唔好以為芝士會流晒出嚟,馺熟佢都會乖乖留係入邊,一口就流岀嚟。btw 小心辣親個咀仔。不得了啦呢個,宮崎A5和牛,店員話生食又得熟食都得,我梗係唔執輸兩樣食法都試下啦!生食要等佢溶咁啲雪先再點啲Wasabi,口感似食緊吞拿魚,味道係有牛味既,但牛既脂肪味好重。熟食啱我多啲,熟咗又滑溜又淋,咬落又多汁,不過都係脂肪比例較多,唔鍾意食肥膏嘅就可能唔係好接受到。小食都叫咗幾款㗎,不過喺小食中最好食嘅我覺得係呢個椒鹽雞軟骨,炸得好乾身唔會太油膩,味道啱啱好唔會太咸,椒鹽分布平均唔會局部重口味。又脆又軟係雞軟骨最吸引之處,加埋喼汁食無得彈! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-02-01
1040 瀏覽
終於來到農曆新年,本來是值得喜慶的大日子;可是香港一波未平一波又起,正義還未得以伸張,疫症卻來勢洶洶。這個新年大家都要少外出、勤洗手、帶口罩,所以我們也只是匆匆聚一個餐,選一個最想吃、最應節的地方,其他時間都留在家中。吃過數次酒鍋,每次都有驚喜,特別是過時過節的時候,會推出一些應節餐單,所以這次賀年也特地來這裡。先來一貫的醬料盤,非常多味道的選擇,有一向真材實料的自家製XO醬,也有出色的炸洋蔥碎。我最喜歡將生蒜蓉、麻醬、XO醬、醬油混在一起,最後再灑上炸洋蔥碎和蔥花,蘸肉吃十分惹味!這次最期待的是這個湯底!上菜的時候大家都不禁嘩然,實在太漂亮了! 賣相像是一個池塘般,用羽衣甘藍、黃芽白等不同蔬菜以及食用花點綴,還有兩尾非常精緻神似、用墨魚滑做的錦鯉,吃下去十分爽滑鮮甜。來的時候是一磚大的淺黃色啫喱,就是雞湯的精華,但卻很清澈。最精華的是花膠,用上兩種花膠,一種是非常腍滑的,用來賦予膠質給湯底的;而另一種是較為爽口的,不會容易溶化,是用來當火鍋料的口感。先來可以現吃的魚皮,這是自家製的鮮炸魚皮,炸得非常香酥脆口,連魚骨也可以吃掉,比平常吃到的包裝魚皮更為新鮮出色,我們都吃不停呢。依舊是用了燈泡盛著飲料,這次飲品多了檸檬薏米,口味較為甜而不太酸,比起酸酸開胃的紫貝天葵較清。因鼠年而特製的開心吱吱餃,賣相可愛,熟了也不會散掉。餃子包著鮮肉和蟹籽,很是飽滿。這個用蒸籠代替碟子,媲美點心,有點像燒賣呢。餃子皮將其分成四格,分開放了切碎的紅蘿蔔、粟米、露筍和黑木耳,顏色鮮艷,但非常健康,口感也很豐富。最顯功架的要算是這個「一燈籠門」,賣相非常應節又好意頭。燈籠下留鬚,用韮菜做吊繩,竟然能牢牢地繫緊燈籠,畢竟燈籠主體也非常重。 燈籠主體是在紅蘿蔔上雕花,坑紋十分整齊平均,刀功真的很厲害。裡面包裹的是墨魚滑和芝士,煮熟後外層紅蘿蔔腍甜,墨魚爽滑但芝士軟綿,三種不同口感很有層次。墨汁腸也比我們想像中好吃,質感爽脆,味道竟然鮮甜,薄薄的多吃數片也不怕膩。牛小排掛在木架上,所以可以每片解凍得剛剛好。喜歡這裡的牛肉有均勻雪花得來不會過肥,肉味濃郁,涮後仍很有肉汁,十分好吃。蔬菜拼盤其實很抵吃,一盤排好色彩繽紛而又種類繁多的蔬菜。蔬菜新鮮爽甜,又健康又解膩。上一次吃過的麵條非常好吃,這次再encore也沒有失望。用素菜入饌,做成菠菜麵、墨汁麵和甘筍麵。自家新鮮製的生麵非常爽口彈牙,條條分明,而且吸收了湯汁更為美味。除了「錦上添花」湯底外,最吸引我們來的就是這個八哥造型的慕絲,這也是我第一次在酒鍋吃到的甜品。雖然這種甜品在網上曾經火熱一時,可以這還是我第一次真正吃到的,而且這個賣相非常非常神似,連八哥狗的每一條毛髮都照顧精細,實在不忍心吃掉。 朱古力慕絲比平常的帶有煙韌口感,像啫喱糖般,不會只黏著舌頭,我更為喜歡這種口感的慕絲。而且朱古力味道不會過甜,濃郁得來帶點應有的可可澀味。除了覺得吃下去很殘忍之外,這個甜品是滿分呢!又是一頓非常滿意稱心的盛宴,每次來這裡都捧腹而回,絕對適合喜慶節日呢。新的一年希望疫情快快減退,人人身體健康,不用為日用品如口罩、自由與正義而疲於奔命。 繼續閱讀
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等級1 2020-04-19
212 瀏覽
在疫情中,大家都保持著距離,之前去的時候,拎左間大房,可以有3個鍋,全部都好味,值得一試,外賣服務可以致電查詢,我不清楚,食完麻辣,最後黎一個甜品簡直要感恩,一大群人食有好處,可以點一枱的美食。 繼續閱讀
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等級3 2020-02-22
456 瀏覽
其實係衝着佢嘅巨無霸芫荽鍋嚟嘅 🌿🍃視覺嗅覺味覺既享受!火鍋上面既芫荽量真非一般咁多 一大陣青草味 (不過同行嘅朋友唔係個個都鍾意)見到仲有好多創意湯底(咩麻辣炸彈、忌廉炸彈...) 唔知咩味道 有機會留返下一次先試啦 😂😂😂打邊爐咁熱氣 食多d芫荽可以中和番牛肉片肥瘦分明 輕輕碌一碌就食得好新鮮 牛肉都好多種類揀星期日晚 食客唔算多 環境舒服又有個小酒吧 叫左一枝清酒 五個人邊食邊味味🍶餐廳有好多精緻既sake杯 個個都唔同樣 可以揀黎用 繼續閱讀
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等級1 2020-02-10
371 瀏覽
: 望海景的高級中日台式火鍋🍲一入店裡已經見到大大的落地玻璃加海境,而且裝潢精緻!.火鍋底很多又有創意,配料過百樣選擇 還有日式刺身✨可供唔同口味既食客選擇👏🏻.今次叫左花雕醉雞鍋底,有一大份雞 食哂d雞都飽左三成! 之後叫左我喜歡的台灣墨汁腸🖤.其實同見到其他食客一大班朋友,一邊打邊爐一邊飲紅酒都幾爽!同一般打邊爐既體驗好唔同,成件事精緻好多 high class! 😆 繼續閱讀
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