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2017-08-23
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今日嚟到呢間邊爐鋪，一出lift就有幾個大大透明缸，海鮮生生猛猛， 餐廳都算大，空間感十足，每張枱感覺好鬆動，對追求舒適坐位嘅食客，額外有位可以放到背包，手袋。呢度燈光微暗，相比其他邊爐店，呢度算靜，一班朋友傾計食野最舒服。餐廳首選最重要當然是湯底，因為我從未試過4色煱，貪新鮮要叫呢個，4色鍋甜酸苦辣樣樣齊，就好似我地的人生咁。甜鍋-湯底用魚煲過，内的餸有蕃茄、蝦、花甲等。呢個湯底真係好甜、好得意，放咩落去都有個種甜鮮味。酸鍋-湯底有酸菜同豬骨，有少少胡椒味，我覺得有d似胡椒豬肚湯。呢個湯底亦是我最喜歡的，少少酸又有d胡椒味，好惹味。辣鍋-呢個麻辣鍋，開頭食覺得辣味小兒科，完全係食開小辣的我都接受到，但點知食食下麻辣味透出黎，真係越食越辣，但個種辣係爽嘅。苦-苦瓜肉打成細粒，苦苦甘甘咁，我覺得菜放呢隔煮幾好，清清地。清酒豚肉脂肪平均分布在豚肉上，煮熟後脂香滿滿，可以沾上麻醬，口感嫰滑。再特別的食法可以點清酒，因為我唔好酒，無緣嘗試。鵝肝墨魚丸嘩，4大粒白白的墨魚丸，手打墨魚丸好彈牙，咬到中心處有香滑的鵝肝。黑腐竹脆肉鯇脆肉鲩肉质结實、清爽、脆口，煮耐左亦唔爛、且肉味清香可口。蝦滑蝦滑新
餐廳首選最重要當然是湯底，因為我從未試過4色煱，貪新鮮要叫呢個，4色鍋甜酸苦辣樣樣齊，就好似我地的人生咁。
甜鍋-湯底用魚煲過，内的餸有蕃茄、蝦、花甲等。
呢個湯底真係好甜、好得意，放咩落去都有個種甜鮮味。
酸鍋-湯底有酸菜同豬骨，有少少胡椒味，我覺得有d似胡椒豬肚湯。呢個湯底亦是我最喜歡的，少少酸又有d胡椒味，好惹味。
辣鍋-呢個麻辣鍋，開頭食覺得辣味小兒科，完全係食開小辣的我都接受到，但點知食食下麻辣味透出黎，真係越食越辣，但個種辣係爽嘅。
苦-苦瓜肉打成細粒，苦苦甘甘咁，我覺得菜放呢隔煮幾好，清清地。
清酒豚肉
脂肪平均分布在豚肉上，煮熟後脂香滿滿，可以沾上麻醬，口感嫰滑。
再特別的食法可以點清酒，因為我唔好酒，無緣嘗試。
鵝肝墨魚丸
嘩，4大粒白白的墨魚丸，手打墨魚丸好彈牙，咬到中心處有香滑的鵝肝。
黑腐竹
脆肉鯇
脆肉鲩肉质结實、清爽、脆口，煮耐左亦唔爛、且肉味清香可口。
蝦滑蝦滑新鮮，蝦滑口感佳且滑口，蝦味十足。
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