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2016-08-13
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早一個月訂位，非常期待去食的一間的私房菜 - OCEAN, 進到店內感覺簡潔, 以藍同白為主, 店名跟裝修非常匹配. 經介紹後, 原來店名以老闆娘英文名-OCEAN 來做生招牌.今次的菜單也蠻有驚喜, 頭盤是火灸虎蝦配牛油果MOUSSE, 木瓜,柚子及粉絲, 口感很新鮮, 開開胃口...^^再黎係蘑菇忌廉湯, 未放底已經聞到磨菇香味, 湯一入口, 即刻眼睛BING BING, 非常濃郁既菇味.不能不說主廚的心, 喝湯過後, 就上青檸沙冰, 當時以為上既次序錯左, 經介紹後, 原來給你開開胃, 清清口腔剛才所飲的磨菇味.期待的主菜出場, 我幫朋友點12小時慢煮澳洲和牛面頰, 而家流行慢煮, 令到肉質保持鮮嫩鎖住肉汁, 我朋友就話份量太少, 未能滿足佢胃口....哈哈 而我就點了香煎銀鱈魚配蟹子, 見到賣相已經好吸引, 銀鱈魚再配主廚特別調配既汁, 好夾, 一口接一口咁食...到甜品出場, 椰子菠蘿五重奏, 聽個名都已經覺得好新鮮, 賣相非常可愛, 以泡泡包住菠蘿, 椰子肉, 椰子雪糕和菠蘿雪糕, 仲有脆脆片, 一放入口, 超特別同夾, 唔太甜, 又不膩, 最有驚喜就是這道甜品, 超讚!感
早一個月訂位，非常期待去食的一間的私房菜 - OCEAN, 進到店內感覺簡潔, 以藍同白為主, 店名跟裝修非常匹配. 經介紹後, 原來店名以老闆娘英文名-OCEAN 來做生招牌.
今次的菜單也蠻有驚喜, 頭盤是火灸虎蝦配牛油果MOUSSE, 木瓜,柚子及粉絲, 口感很新鮮, 開開胃口...^^
再黎係蘑菇忌廉湯, 未放底已經聞到磨菇香味, 湯一入口, 即刻眼睛BING BING, 非常濃郁既菇味.
不能不說主廚的心, 喝湯過後, 就上青檸沙冰, 當時以為上既次序錯左, 經介紹後, 原來給你開開胃, 清清口腔剛才所飲的磨菇味.
期待的主菜出場, 我幫朋友點12小時慢煮澳洲和牛面頰, 而家流行慢煮, 令到肉質保持鮮嫩鎖住肉汁, 我朋友就話份量太少, 未能滿足佢胃口....哈哈 而我就點了香煎銀鱈魚配蟹子, 見到賣相已經好吸引, 銀鱈魚再配主廚特別調配既汁, 好夾, 一口接一口咁食...
到甜品出場, 椰子菠蘿五重奏, 聽個名都已經覺得好新鮮, 賣相非常可愛, 以泡泡包住菠蘿, 椰子肉, 椰子雪糕和菠蘿雪糕, 仲有脆脆片, 一放入口, 超特別同夾, 唔太甜, 又不膩, 最有驚喜就是這道甜品, 超讚!
感受到這家餐廳主廚非常用心，用餐過後還會出來詢問客人意見， 原來主廚來自5星級酒店🙈⋯⋯😌😌😌
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