一門 (已結業)

女朋友對雞蛋情有獨鐘藉著生日嘗試一下以燒玉子聞名的『一門』初次到訪，店內入座率參半經過一番思量，點了『蟹肉燒玉子』、『炸芝士』、『燒牛舌』、『燒鵪春蛋』、『帶子薄餅』、『巨峰提子乳酸梳打』在等待期間，侍應詢問我們需要綠茶、龍井抑或香片，女友選擇了香片 ( 味道過淡 )個人意見－侍應的拖鞋聲過大，令我感到有點煩躁『蟹肉燒玉子』－ 鎮店之寶外表富有光澤、體型飽滿、看起來滑溜溜的樣子吃前挾一小箸沾了醬油的蘿蔔蓉置於上方，一口放進嘴裡，溫熱甜美的滋味充滿著整個口腔，讓人煞是感動 ( 可惜是蟹肉中還帶有碎殼 )『炸芝士』－ 可以一試薄薄的炸粉、厚厚的芝士，可以拉出一絲絲細長的芝士絲比起其他一般的日式連鎖店更為出色，( 若芝士味道較濃郁會更好 )『燒牛舌』－ 水準之作咀嚼豐腴的牛舌，濃濃的肉汁洋溢著整片舌頭牛舌既有頭亦不會過靱，令人回味，齒頰留香『燒鵪春蛋』－ 平平無奇與想像上帶有適當靱度的鵪春蛋有點出入，蛋味久奉，口感略欠『帶子薄餅』－ 尚可接受個人而言不太喜歡煎餅之流的食物份量太多，而且裡面的蛋糊稍嫌過實可幸是內裡的椰菜爽脆，餡料份量亦充足『巨峰提子乳酸梳打』－ 不過不失顏色漂亮