旺記冰室 (鴻輝大廈B座)

營業中

休息中

自家製叉燒日本滑蛋飯旺記冰室的自家製叉燒日本滑蛋飯。首先自製叉燒相當有誠意, 因為也是頗費工的一道菜。然後結果是很好的, 出乎意料之外的好。這道菜結合了香口﹑又嫩又腍的叉燒, 以及滑嫩有蛋汁的滑蛋的美味料理。吃起來既滿足, 又滋味。吃得出用的豬肉質素很高, 沒有豬羶味或臭味, 而且肉質很嫩, 如果不好吃的豬肉用來製作叉燒, 可以很嚡口, 結果會差天共地, 所以很佩服店家肯投資, 買好的材料給食客品嚐。上桌時熱騰騰的, 自家製叉燒熱食特別香口，滑蛋滑嫩，配合煮得剛好的白米，真心好吃。這有點像日式親子丼的概念, 又有港式叉燒風味, 果然一絕。