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2021-10-03
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在夏日星期六的晚上，不是太多人在火鍋店留連，不過有一家實力火鍋店卻在此時開店環境：比較像地道火鍋店的間隔，木椅加電磁爐服務：四個字，好客之道選擇量適中，應該有的，都有食物：先來的是冬蔭公湯底$98！酸中帶辣，甜中帶咸，先呷一口湯，就知道相當足料，跟平日在泰國菜館吃到的毫不輸蝕，用它來煮火鍋，連醬油也不需要了！牛三色拼盤$388已經夠驚喜！（質素高之選）本地牛頸脊漂亮的油花+鬆軟的肉質，手切肥牛的入口即溶，順滑無比牛胸油的爽彈重油香，而且厚度跟寬度均比一般胸油大一倍，精彩！自家手打墨魚丸+蝦丸$88+88超彈牙，爽脆的口感騙不了人，精彩！自家製鮮蝦雲吞加韭菜餃$68+$78（性價比高，大推）蝦肉彈牙大隻，大地魚香比例剛好韭菜份量十足，肥瘦肉比例適中，這兩款餃子還皮薄餡多，出色海鮮拼盤$228蝦竟然還真的是在動！少有地新鮮的鮮蝦，鮮味比一般酒樓的白灼蝦更出蜆肉絕對是juicy又新鮮！蟹肉爆多膏～２２８有會動的蝦，一隻爆膏的蟹，鮮蜆，還能說什麼？黃沙豬膶$68超肥厚，色澤夠淺的豬潤，烹煮時間不需太久，比不少自稱豬潤專家的粉麵店更佳！ＪＵＩＣＹ度１０分！黃金炸魚皮$78真的是鮮炸，上桌時熱辣辣
在夏日星期六的晚上，不是太多人在火鍋店留連，不過有一家實力火鍋店卻在此時開店
環境：比較像地道火鍋店的間隔，木椅加電磁爐
服務：
四個字，好客之道
選擇量適中，應該有的，都有
食物：
先來的是冬蔭公湯底$98！酸中帶辣，甜中帶咸，先呷一口湯，就知道相當足料，跟平日在泰國菜館吃到的毫不輸蝕，用它來煮火鍋，連醬油也不需要了！
牛三色拼盤$388已經夠驚喜！（質素高之選）本地牛頸脊漂亮的油花+鬆軟的肉質，
手切肥牛的入口即溶，順滑無比
牛胸油的爽彈重油香，而且厚度跟寬度均比一般胸油大一倍，精彩！
自家手打墨魚丸+蝦丸$88+88超彈牙，爽脆的口感騙不了人，精彩！
自家製鮮蝦雲吞加韭菜餃$68+$78（性價比高，大推）蝦肉彈牙大隻，大地魚香比例剛好
韭菜份量十足，肥瘦肉比例適中，這兩款餃子還皮薄餡多，出色
海鮮拼盤$228蝦竟然還真的是在動！少有地新鮮的鮮蝦，鮮味比一般酒樓的白灼蝦更出
蜆肉絕對是juicy又新鮮！蟹肉爆多膏～
２２８有會動的蝦，一隻爆膏的蟹，鮮蜆，還能說什麼？
黃沙豬膶$68超肥厚，色澤夠淺的豬潤，烹煮時間不需太久，比不少自稱豬潤專家的粉麵店更佳！ＪＵＩＣＹ度１０分！
黃金炸魚皮$78真的是鮮炸，上桌時熱辣辣的，咸香濃郁的鮮炸魚皮配上咸蛋黃真的令人無法抗拒，絕對比星加玻的現成炸魚皮更好吃一倍
響鈴$42又一道自家製的鮮炸火鍋料，無需太多想法，兩秒內撈起，保證又脆又吸到湯頭的濃郁味道！
菜拼＄４８
超大份的菜拼，黃芽白，唐生菜，西生菜，秀珍菇都超多，這個份量＄４８？性價比爆高！
西班牙黑豚肉＄１０８
難以置信的質素，肉味香濃口感軟糯，而且不會太肥，不愧是西班牙入口的貨色，好吃得很
紐西蘭羊肉＄７８份量也不少，而且件頭很大，既厚肉又大塊，不過羊羶味濃郁，喜愛羊味重的人應該很愛
題外話/補充資料：
用料上佳，性價比頗高，難得的高質火鍋
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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