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2011-11-24
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10月29日，跟兩朋友到農圃道青協青年空間搞萬聖節活動，為小朋友帶來一個驚險刺激的萬聖節晚上。裝飾的工作可真辛苦，所以也需要一頓美味的午餐慰勞自己。跟朋友推介，到譽麵坊吃東西。這是一間坐落於土瓜灣譚公道、門面小小的、毫不起眼的小店。一進去就有服務員招呼，給我們安排了位子。店裏面的桌子都是長形並給排得有點像是一個飯堂。雖然如此，環境還算整潔，光猛。拿起餐牌一看，價錢便宜，選擇也多。有個朋友要了雞球米線（這裡最有名的東西），另一人要了雜錦撈麵，聽朋友說雜錦是有牛筋、牛肚和炸魚片，一次可以嘗試三樣東西？！毫不猶豫地，我要了一碗雜錦河粉，因為我比較喜歡吃伴湯的河粉嘛。另外每人也要了一罐玉露。雜錦河粉（$21）普普通通的賣相，卻不是普普通通的味道。吃湯麵或者湯粉，一定要先嘗一口湯。腩汁的味道極佳，濃得來不會過膩，而且喝起來應該不含味精，所以吃後也不會特別口渴。擺在上面的食材：牛筋，非常入味，但可惜煮得有點過火。牛肚，金錢肚，煮得入味也不過火，每一個小孔都滲透著腩汁的香甜，咬著煙韌的牛肚，可口的美味在口腔中停留，讓人回味。炸魚片則只是普通貨色，不太有魚味。除了腩汁的出色外，令人驚喜的是，這碗河粉的
這是一間坐落於土瓜灣譚公道、門面小小的、毫不起眼的小店。
一進去就有服務員招呼，給我們安排了位子。店裏面的桌子都是長形並給排得有點像是一個飯堂。雖然如此，環境還算整潔，光猛。拿起餐牌一看，價錢便宜，選擇也多。
有個朋友要了雞球米線（這裡最有名的東西），另一人要了雜錦撈麵，聽朋友說雜錦是有牛筋、牛肚和炸魚片，一次可以嘗試三樣東西？！毫不猶豫地，我要了一碗雜錦河粉，因為我比較喜歡吃伴湯的河粉嘛。另外每人也要了一罐玉露。
雜錦河粉（$21）普普通通的賣相，卻不是普普通通的味道。吃湯麵或者湯粉，一定要先嘗一口湯。腩汁的味道極佳，濃得來不會過膩，而且喝起來應該不含味精，所以吃後也不會特別口渴。擺在上面的食材：牛筋，非常入味，但可惜煮得有點過火。牛肚，金錢肚，煮得入味也不過火，每一個小孔都滲透著腩汁的香甜，咬著煙韌的牛肚，可口的美味在口腔中停留，讓人回味。炸魚片則只是普通貨色，不太有魚味。
除了腩汁的出色外，令人驚喜的是，這碗河粉的上面，居然放著雪菜和冬菜。雪菜清脆而又鮮美，更點綴了整碗河粉。而冬菜則始終是一種比較鹹的醃菜，不能直接吃，但伴著河粉吃也挺有風味。
說了那麼久，忘記了這是一碗“河粉”~只顧著說其他東西~這河粉也還好，不會很碎，也是我挺喜歡的窄身河粉，但未至於出色了。
荔枝玉露（$6）
另外要說一下這裡的雞球。南乳炸雞球。在朋友那裡夾了一塊來嘗嘗。首先店員已經很細心地把湯麵和雞球分開上，以免雞球被湯浸軟。先不蘸醬，一口咬下去，被擠出來的不是油，而是肉汁，腌得入味而炸東西的功夫也到家！而整件雞球（其實應該說是雞塊）都被炸得很香脆，炸粉不會過厚。但我認為配合甜醬來吃卻有失這雞球原來的風味，還是這樣直接吃雞球好吃。
總結一下，這店面小小的譽麵坊環境和服務一般，但食物方面卻令人大有驚喜，可謂臥虎藏龍。
（回來看了別人在openrice對譽麵坊的評價，絕大部份人都讚絕南乳炸雞球，看來真是名不虛傳）
題外話/補充資料：
在中午時分去吃東西的話要有心理準備。那天是假期，而且已經是下午兩點，店鋪裏都幾乎滿座，而且附近也有不少學校，平日中午時分應該需要輪候不短的時間。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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