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2020-07-01
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這個晚上去咗渡船角嘅益食尚食臘味煲仔飯， 點解夏天熱辣辣 都仍然吸引我去食一煲煲仔飯？無他，質素好。 老實講餐廳位置唔算十分方便， 由 柯士甸 港鐵站過嚟要經過地底 隧道 先至到， 而喺佐敦行過嚟就要大概十分鐘。 但係 渡船角區 嚟講， 呢間都可以算係數一數二 有質素 私房菜, 而且價錢相宜， cp值勁高。 餐廳內面嘅裝修都經過精心嘅設計， 粉綠色粉藍色的檯布座椅，再加上不同嘅中式佈置， 帶有濃厚嘅設計氣息。 而且店主對食材同埋餐單都有要求， 簡單至一粒米都係取材自黑龍江嘅五常米， 臘腸係以放養300日嘅土豬製作而成， 睇得出餐廳店主對食物質素勁有要求。鮑魚xo醬撈麵 xo醬嚴選原粒瑤柱, 金華火腿, 蝦米及鮑魚等材料秘制而成，味道鮮中帶辣，配搭以俄羅斯無轉基因麵粉製成的陝北手工空心掛麵，麵條中間空心， 更可以約xo醬的鮮味流進去， 麵條口感細緻，配著一小勺xo醬， 立即讓家常麵條變得不平凡。 川味臘腸炒蛋 優質的臘腸配上最簡單的食材--雞蛋，更能突顯川味臘腸與眾不同之處。 川味臘腸除咗豬肉味濃外，更加帶點四川的麻辣， 惹味同時卻不會搶去雞蛋的濃郁未，這道菜雖然簡單，卻是上乘
老實講餐廳位置唔算十分方便， 由 柯士甸 港鐵站過嚟要經過地底 隧道 先至到， 而喺佐敦行過嚟就要大概十分鐘。 但係 渡船角區 嚟講， 呢間都可以算係數一數二 有質素 私房菜, 而且價錢相宜， cp值勁高。
餐廳內面嘅裝修都經過精心嘅設計， 粉綠色粉藍色的檯布座椅，再加上不同嘅中式佈置， 帶有濃厚嘅設計氣息。 而且店主對食材同埋餐單都有要求， 簡單至一粒米都係取材自黑龍江嘅五常米， 臘腸係以放養300日嘅土豬製作而成， 睇得出餐廳店主對食物質素勁有要求。
鮑魚xo醬撈麵
xo醬嚴選原粒瑤柱, 金華火腿, 蝦米及鮑魚等材料秘制而成，味道鮮中帶辣，配搭以俄羅斯無轉基因麵粉製成的陝北手工空心掛麵，麵條中間空心， 更可以約xo醬的鮮味流進去， 麵條口感細緻，配著一小勺xo醬， 立即讓家常麵條變得不平凡。
川味臘腸炒蛋
優質的臘腸配上最簡單的食材--雞蛋，更能突顯川味臘腸與眾不同之處。 川味臘腸除咗豬肉味濃外，更加帶點四川的麻辣， 惹味同時卻不會搶去雞蛋的濃郁未，這道菜雖然簡單，卻是上乘之選。
特色臘味煲仔飯
不得不提的是 臘腸是由300天放養的土黑豬 製作， 豬肉肉香濃郁， 而且臘腸肥瘦均勻，南板鹹鴨皮薄而肉味香濃而不過膩， 臘鴨與臘腸的鹹香及油脂滲進煲仔飯的米裡 ， 打開煲嗰時， 盡是香氣滿溢，而且煲仔飯以五常大米為米底， 剩係買兩公斤米已經要百多元，五常米有米香， 配埋優質大豆製成的醬油， 整碗煲仔飯都配搭得宜。
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