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2016-09-29
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那個女生不想當公主？公主往往予人高貴及美麗的期望，若然品德兼備，就是所有皇子公子的完美情人！名為公主的這家餐廳，以裝潢、氣氛及食品造型構造童話故事的圖畫，刻意營造公主之旅的夢幻感覺，完全女生的風格！想不到，這位公主真的美貌與智慧並重，本來只求好玩及夢幻的晚餐，竟然有意想不到的收穫，一道絲瓜湯，清香味美，泡沫豐富口感如喝一杯cappuccino；主菜的脆鱗馬頭魚，魚鱗企立美貌如白花開放，口感酥脆如在舌尖上跳舞；甜點草莓仙子的高踭鞋造型，已經早早流傳社交網站上；烹調技巧雖然未能完美，尚有改進空間，但亦不俗，值得欣賞。舖面如一般日式咖啡室，以白色為主色，櫃台售賣自家製曲奇餅。舖內佈置完全女性化，顏色鮮豔活潑，宮廷吊燈窗簾，如公主的行宮。羅馬式願望水池，長大成人後的公主，也許盼望的並非榮華富貴，而是有情人早日出現。花邊餐牌有在看迪士尼圖書的感覺，在這處用膳，好像回到雙十年華！餐巾被捲摺成花，心思處處。別於一般餐廳，送上的並非餐前麵包，而是自家製的迷你曲奇餅，更以粉紅色的馬車小車箱載著，特色別緻。七款口味十四片，鹹甜花茶味皆有，我覺得西班牙火腿的最美味，洛神花茶口味特出，但曲奇餅本身質感比較鬆散
名為公主的這家餐廳，以裝潢、氣氛及食品造型構造童話故事的圖畫，刻意營造公主之旅的夢幻感覺，完全女生的風格！想不到，這位公主真的美貌與智慧並重，本來只求好玩及夢幻的晚餐，竟然有意想不到的收穫，一道絲瓜湯，清香味美，泡沫豐富口感如喝一杯cappuccino；主菜的脆鱗馬頭魚，魚鱗企立美貌如白花開放，口感酥脆如在舌尖上跳舞；甜點草莓仙子的高踭鞋造型，已經早早流傳社交網站上；烹調技巧雖然未能完美，尚有改進空間，但亦不俗，值得欣賞。
舖面如一般日式咖啡室，以白色為主色，櫃台售賣自家製曲奇餅。
舖內佈置完全女性化，顏色鮮豔活潑，宮廷吊燈窗簾，如公主的行宮。
羅馬式願望水池，長大成人後的公主，也許盼望的並非榮華富貴，而是有情人早日出現。
花邊餐牌有在看迪士尼圖書的感覺，在這處用膳，好像回到雙十年華！
餐巾被捲摺成花，心思處處。
自製的迷你曲奇餅
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七款口味十四片，鹹甜花茶味皆有，我覺得西班牙火腿的最美味，洛神花茶口味特出，但曲奇餅本身質感比較鬆散，感覺濕了一點，口感不及乾脆的佳。
水亦講究，加入檸檬及薄荷葉，內外在美的堅持。
餐前 dessert wine
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我們認為今晚的 set dinner 最化算，可以多吃幾味。五道菜的套餐，我們二人分享，共嚐了十款。柚子沙律
柚子沙律
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柚子沙律
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柚子沙律
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紅菜頭配煙三文魚沙律
紅菜頭配煙三文魚沙律
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煙三文魚的鹹香為青菜沙律添味，沙律醬可省，混了潮流健康食品蕎麥米，增添口感，爽脆柔軟兼備。香煎帶子配粟米蓉及臘腸
香煎帶子配粟米蓉及臘腸
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香煎帶子配粟米蓉及臘腸
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溫泉蛋芋蓉煙鴨胸
溫泉蛋芋蓉煙鴨胸
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我較喜歡滑溜口感的溫泉蛋，這個，感覺怪怪的，但食伴頗欣賞，而且相比飽肚，我同意，是可以接受的新口味。是日餐湯
雲呢拿泡沫絲瓜湯
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雲呢拿泡沫絲瓜湯
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雲呢拿泡沫絲瓜湯
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檸檬雪芭
檸檬雪芭
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以作清洗味蕾之用，香酸到位，別出心裁之處是底部藏了餅乾碎，豐富口感，喜出望外。脆鱗馬頭魚配黑松露南瓜汁
脆鱗馬頭魚配黑松露南瓜汁
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脆鱗馬頭魚配黑松露南瓜汁
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魚肉卻是另一故事，肥美帶油脂，鮮嫩幼滑，再加上近乎完美的熟度，分明的對比，口感香酥潤滑，如在舌尖上跳舞。黑松露南瓜汁，別樹一幟的香氣及甜味，配魚合襯。
脆鱗馬頭魚配黑松露南瓜汁
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慢煮黑毛豬柳玉桂蘋果蓉配菠蘿
慢煮黑毛豬柳玉桂蘋果蓉配菠蘿
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與酸甜味道的玉桂蘋果非常合拍，後者激活前者的肉香；兩件香煎菠蘿香酸開胃，味道幾好，只嫌份量不多。
慢煮黑毛豬柳玉桂蘋果蓉配菠蘿
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草莓仙子
草莓仙子
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草莓仙子
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是日天使
是日天使
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同樣是玫瑰花，草莓乳酪，有些餅乾碎及水果作伴，與草莓仙子成分相若，但形態完全不同，這就是藝術。
擺盤漂亮有心思，食品配搭有新意，烹調技巧並非驚為天人但得宜，最欣賞的兩道確合心意，環境寧靜舒適，也許因為光顧者約非女生皆是情侶，相信一班男生不會主動來此找公主的，實兒女生聚友之良地。
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