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2023-03-01
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宮崎肉本舖佈置充滿和式風情， 窗邊一大排落地玻璃，採光度十足， 還可以欣賞到維多利亞綠油油公園，座位舒適寬敞， 環境相當不錯， 餐廳選用的牛肉、食材全部 由日本直送， 入口處放滿得獎的獎座， 信心保證， 令人好期待的特選 A5 和牛放題 (90分鐘 ) $498/ 一位。前菜▪胡麻豆腐菠菜沙律▪冷豆腐海老沙律豆腐超級滑溜， 滿滿誘人的豆香， 簡單而滋味的開端。▪九州 A5和牛後腿肉▪鹿兒島黑豚上肩肉▪黑豚五花腩▪雞腿肉薄切九州 A5 和牛後腿肉， 色澤嫩紅， 油花滿佈， 燒烤時， 陣陣肉香撲鼻而來， 肉質軟嫰，咀嚼時，油香及牛肉汁在口腔迴盪， 牛味濃郁。鹿兒島黑豚上肩肉， 燒至油光亮澤， 口感柔軟，肉香十足。黑豚五花肉，一層肥一層瘦相間，肥瘦適中， 燒烤至表面微微焦香， 入口柔軟細膩，別有一番風味。 香噴噴的雞腿肉， 不但軟嫩， 仲充滿肉汁 。自家製九州和牛黑松露餃子外形飽滿的餃子， 中間包裹著滿滿 和牛肉， 底部煎得香脆，大口咬下，充滿肉汁， 啖啖黑松露香氣， 令人喜歡。▪吉列廣島蠔▪雜錦天婦羅即叫即炸的廣島蠔、天婦羅， 熱呼呼， 香噴噴 ， 炸到金黃香脆，蠔肉圓厚多汁，鮮甜柔滑，
宮崎肉本舖佈置充滿和式風情， 窗邊一大排落地玻璃，採光度十足， 還可以欣賞到維多利亞綠油油公園，座位舒適寬敞， 環境相當不錯， 餐廳選用的牛肉、食材全部 由日本直送， 入口處放滿得獎的獎座， 信心保證， 令人好期待的特選 A5 和牛放題 (90分鐘 ) $498/ 一位。
前菜
▪胡麻豆腐菠菜沙律
▪冷豆腐海老沙律
豆腐超級滑溜， 滿滿誘人的豆香， 簡單而滋味的開端。
▪九州 A5和牛後腿肉
▪鹿兒島黑豚上肩肉
▪黑豚五花腩
▪雞腿肉
薄切九州 A5 和牛後腿肉， 色澤嫩紅， 油花滿佈， 燒烤時， 陣陣肉香撲鼻而來， 肉質軟嫰，咀嚼時，油香及牛肉汁在口腔迴盪， 牛味濃郁。鹿兒島黑豚上肩肉， 燒至油光亮澤， 口感柔軟，肉香十足。黑豚五花肉，一層肥一層瘦相間，肥瘦適中， 燒烤至表面微微焦香， 入口柔軟細膩，別有一番風味。 香噴噴的雞腿肉， 不但軟嫩， 仲充滿肉汁 。
自家製九州和牛黑松露餃子
外形飽滿的餃子， 中間包裹著滿滿 和牛肉， 底部煎得香脆，大口咬下，充滿肉汁， 啖啖黑松露香氣， 令人喜歡。
▪吉列廣島蠔
▪雜錦天婦羅
即叫即炸的廣島蠔、天婦羅， 熱呼呼， 香噴噴 ， 炸到金黃香脆，蠔肉圓厚多汁，鮮甜柔滑， 鮮味十足 。 天婦羅有炸蝦、南瓜、茄子、秋葵和冬菇等，款款脆卜卜 ，外脆內軟，炸蝦鮮味綿彈， 南瓜天婦羅，啖啖天然南瓜的甜香， 茄子及冬菇， 軟嫩滑溜。
▪櫻花蝦帆立貝
▪白汁芝士帆立貝
▪香草牛油廣島蠔
帆立貝及廣島蠔放在鋁碟內， 直接放入烤爐上燒烤，慢慢燒至起泡，
櫻花蝦帆立貝配上蛋黃醬，口感濃稠，鮮香惹味。 白汁芝士帆立貝 白配 ， 夾起時還有邪惡的拉絲， 夠曬香濃惹味， 我的至愛。 厚身大顆廣島蠔，浸泡在牛油汁內， 鮮味綿軟，連同牛油汁一起吃， 滋味滿分。
▪廣島蠔和牛豆乳湯烏冬
▪海膽蟹肉脆米魚湯泡飯
飽滿的廣島蠔浸泡在牛乳湯底，更加滑溜，豆乳湯好清甜， 口感煙韌的烏冬，掛滿湯汁， 讓人喜歡。 奶白色魚湯底， 入口甘甜， 加上 海膽及蟹肉絲， 十分提鮮， 配上脆卜卜的脆米， 口感一流 。
▪自家製3.6特濃牛乳奶凍
▪抹茶雪糕
▪柚子雪糕
震騰騰自家製牛乳奶凍，入口 Q彈， 奶味濃郁，香甜滑溜。抹茶雪糕， 淡淡抹茶芳香，清爽怡人。柚子雪糕，酸甜有致， 清新味蕾。
▪白桃梳打
▪巨峰梳打
粉嫩的白桃、巨峰梳打，口感柔順，散發著淡淡誘人果香。
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