車仔麵之家

營業中

休息中

久聞這店大名，今日專程過海來試試，希望唔好失望。睇食評這店在灣仔，點知搵了一大輪才知近金鐘，在太古廣場三期附近。雖然行到有些索氣，但終於搵到這間傳說中的車仔麵店了，實在有些興奮。舖頭細細，無坐位，要企係到食都重要排長龍！好彩效率好快，排了十多分鐘就有得食。哈哈！揸住碗麵學人企係小巷食都幾有風味。咁遠來到幾大都試多幾個餸。叫了大腸、咖哩尤魚、豬紅、蘿白和酸齋跟油麵加大辣。好大碗份量幾足。大腸夠香夠腍乾淨無異味；尤魚爽口惹味又厚肉；豬紅入味口感滑溜；蘿白清甜無渣；酸齋外脆內軟酸汁好味；湯底濃而鮮甜，見到在湯爐上佈滿雞鴨豬骨等材料，想是烹煮了不少火候才能這麼美味。油麵較平時食開的幼身，較能吸收湯汁的精華，而且煮得時間剛好，食落爽口。最後加了一大把秘製的辣醬，令到整個湯底香辣惹味。雖然我食得辣，但叫了個大辣都食到我滿頭大汗。雖然今日行了不少冤枉路才搵到這店，但能夠品嚐一碗咁好味的車仔麵，實在感到很滿足。