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2021-06-18
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朋友喜歡吃蠔，知道銅鑼灣新開了一間主打日本蠔的日本餐廳，老闆是日本人，連食材也是日本直送，當然要去品嘗一下。裝潢以溫暖木系元素作主調，設卡位梳化、吧檯及榻榻米座位，電視播放著日本節目，充滿日式用餐氣氛，令人彷如置身日本！鐵盒燒生蠔(半打$220)把生蠔放在鐵盒中再加入清酒燒9分鐘。一打開鐵蓋，立刻傳來陣陣酒香，隨後店員即席開生蠔。蠔身熟透後完全沒有縮水，仍然十分飽滿，入口滑溜，鮮嫩多汁，有淡淡酒香。Kagura彩虹魚生飯 ($198)玻璃樽內裝滿魚生，包括海草莖、山芋蓉、免治呑拿魚、自家製橄欖油蠔、魚生粒、白飯魚、飛魚子、三文魚籽和北海道海膽，相當豐富，色彩鮮艷像彩虹一樣，賣相極之吸引。客人可以將一層層的魚生圍圈順序放於醋飯上，相當足料，鋪滿整碗飯。山芋蓉和海草莖，口感滑溜帶點黏稠；魚生粒是飛機貨，色澤光鮮，味道新鮮。蠔身有光澤且飽滿，入口蠔味濃郁。明太子芝士玉子燒 ($98)玉子燒相當厚身，色澤金黃，鬆軟柔嫩，口感濕潤。明太子份量相當澎湃，入口鹹辣惹味！汁燒黑和牛 ($88)肉質細嫩，柔軟腍滑，肉汁豐富，牛味香濃，脂香滿滿，令人回味！汁燒牛舌 ($48)牛舌爽脆又帶彈性，口感軟嫩多汁
裝潢以溫暖木系元素作主調，設卡位梳化、吧檯及榻榻米座位，電視播放著日本節目，充滿日式用餐氣氛，令人彷如置身日本！
鐵盒燒生蠔(半打$220)
把生蠔放在鐵盒中再加入清酒燒9分鐘。
一打開鐵蓋，立刻傳來陣陣酒香，隨後店員即席開生蠔。
蠔身熟透後完全沒有縮水，仍然十分飽滿，入口滑溜，鮮嫩多汁，有淡淡酒香。
Kagura彩虹魚生飯 ($198)
玻璃樽內裝滿魚生，包括海草莖、山芋蓉、免治呑拿魚、自家製橄欖油蠔、魚生粒、白飯魚、飛魚子、三文魚籽和北海道海膽，相當豐富，色彩鮮艷像彩虹一樣，賣相極之吸引。
客人可以將一層層的魚生圍圈順序放於醋飯上，相當足料，鋪滿整碗飯。
山芋蓉和海草莖，口感滑溜帶點黏稠；魚生粒是飛機貨，色澤光鮮，味道新鮮。
蠔身有光澤且飽滿，入口蠔味濃郁。
明太子芝士玉子燒 ($98)
玉子燒相當厚身，色澤金黃，鬆軟柔嫩，口感濕潤。
明太子份量相當澎湃，入口鹹辣惹味！
汁燒黑和牛 ($88)
肉質細嫩，柔軟腍滑，肉汁豐富，牛味香濃，脂香滿滿，令人回味！
汁燒牛舌 ($48)
牛舌爽脆又帶彈性，口感軟嫩多汁又有嚼勁。
拖羅蔥花卷 ($88)
拖羅呈淺粉紅色，肥美香滑，入口即化，魚香持久，吃得滿口油香，加上蔥花更能帶出拖羅蓉的鮮美。
品嚐料理時想搭配美酒一同享用，店員可為客人挑選適合的酒，讓味道質素有所提升。
環境舒適，食物高質，是個聚餐小酌的好地方，極之推介！晚上分兩個時段：18:00-20:00及20:00-22:00，訂位很滿，想吃記得提早訂位啦！
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