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2022-01-30 1627 瀏覽
一早與朋友們約定了聖誕假期的星期天到跑馬地老牌意大利料理Dell Angelo聚餐,恰逢這個冬季最冷的幾天,格外有聖誕節的氣氛。倒上紅酒後,服務員也一同送上了芝士和火腿,搭配桌上的談天說地,屋裏頓時就熱鬧了起來。在前菜上桌之前,店家準備了一道小巧的開胃菜——一顆形似湯圓的南瓜蓉。南瓜本就是秋冬食物的代表,溫暖香甜的同時也無故增添了一絲氛圍感。北海道帶子兩吃,先是經典做法牛油煎香,呈現帶子的清晰纖維和酥軟多汁。二是將帶子和蝦肉剁碎混勻,以tartare的形式呈現,再點綴一簇魚子醬,將幾種質感各異的海鮮組合在一起,每一口都是鮮美。今天的主菜之一燴飯采用了日本蛤蜊,肉質飽滿汁水豐富。雖然奶油底的做法讓整道菜以綿密的口感呈現,但依然保留了蛤蜊的鮮味,平衡了燴飯的濃郁,粒粒都是幸福感。和牛裏脊煎到三分熟,略微烤焦的表層包裹著粉嫩的內裏,配上薯蓉,算是一道清爽的肉食主菜了。甜品是意式Baba,一種浸泡在酒精糖漿裏的海綿蛋糕。今天的酒底是Mojito,配上草莓瓣和椰子雪糕,甜蜜有些超載,到這裏胃裏已經沒有太多多余的空間了。值得一提的是最後店家還加送了聖誕節獨有的食物Panettone蛋糕,是特別的巧
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一早與朋友們約定了聖誕假期的星期天到跑馬地老牌意大利料理Dell Angelo聚餐,恰逢這個冬季最冷的幾天,格外有聖誕節的氣氛。
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倒上紅酒後,服務員也一同送上了芝士和火腿,搭配桌上的談天說地,屋裏頓時就熱鬧了起來。

Ibérico  ham
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在前菜上桌之前,店家準備了一道小巧的開胃菜——一顆形似湯圓的南瓜蓉。南瓜本就是秋冬食物的代表,溫暖香甜的同時也無故增添了一絲氛圍感。
Pumpkin  drop
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北海道帶子兩吃,先是經典做法牛油煎香,呈現帶子的清晰纖維和酥軟多汁。二是將帶子和蝦肉剁碎混勻,以tartare的形式呈現,再點綴一簇魚子醬,將幾種質感各異的海鮮組合在一起,每一口都是鮮美。
Scallop  in  2  ways
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今天的主菜之一燴飯采用了日本蛤蜊,肉質飽滿汁水豐富。雖然奶油底的做法讓整道菜以綿密的口感呈現,但依然保留了蛤蜊的鮮味,平衡了燴飯的濃郁,粒粒都是幸福感。
Clams  risotto 
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和牛裏脊煎到三分熟,略微烤焦的表層包裹著粉嫩的內裏,配上薯蓉,算是一道清爽的肉食主菜了。
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甜品是意式Baba,一種浸泡在酒精糖漿裏的海綿蛋糕。今天的酒底是Mojito,配上草莓瓣和椰子雪糕,甜蜜有些超載,到這裏胃裏已經沒有太多多余的空間了。
Baba
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值得一提的是最後店家還加送了聖誕節獨有的食物Panettone蛋糕,是特別的巧克力口味,口感柔韌,堅果味濃郁,十分令人驚喜。
Panttone  cake 
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這家店地址較為隱秘,卻也聞名遐邇。是美食地道,也是店家創造的溫馨氛圍令人向往吧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-12-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$1000 (晚餐)
推介美食
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