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2020-11-17
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朋友問我生日飯想吃甚麼,我不猶豫跟她說想吃火鍋,因為十一月秋涼吃火鍋特別有氣氛嘛。朋友得悉我的想法後,便帶我來老百姓火鍋刺身吃火鍋,她說這是她爸爸介紹的,他最近跟同事吃過數次頗不賴,既有火鍋吃,亦有刺身吃,口腹之慾都能滿足起來。朋友之前吃過她爸爸外賣回家的刺身,大讚刺身好吃,今次自己在餐廳更加嚷著要吃。三文魚刺身油脂分佈均勻,吃起來相當滑口,鯛魚薄切魚皮稍微燒過,魚肉緊緻,挺合朋友的味兒。看看日本帆立貝刺身的切面,就知道它有多厚,嚼起來甜度破表,牡丹蝦刺身個頭大,略帶脆彈,充份感受到牡丹蝦與海洋合二為一的鮮味。火鍋湯底我們選了杏汁白肺湯,一上桌香氣撲鼻,店員說我們可以先盛一碗湯喝再涮鍋。杏汁白肺湯費工精燉,所以喝上來不一樣,喝第一口大為驚艷,杏汁白肺湯溫潤甘醇,雞腳精華,豬肺的鮮和杏仁的濃稠相互交融,光是這點已經打敗天下無敵手。即炸響鈴真的現點現炸,熱呼呼趁現吃最為美味,響鈴吃得到腐皮香味,吃時還會發出酥脆的聲響。響鈴亦可輕輕涮三秒便能馬上起鍋享用,響鈴外軟內酥,脆口和濕潤的腐皮在口中交錯盤旋,我們超喜歡。朋友跟我說沒吃過萵筍片,我叫她一定要試試看。翠綠的萵筍片不是很多火鍋店供應,平日
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