馬仔記客家菜館

營業中

休息中

上晝同屋企人去和合石拜完山，撘左的士落上水石湖墟度揾食。周圍望睇下有乜正野先，𥄫倒個古舊甩色嘅霓虹招牌，好似幾有風味喎，就揀佢-馬仔記！除左招牌舊，連室外裝修都好八十年代feel!佢地叫自己做客家菜館，咁一於叫番兩客家名菜，梅菜扣肉同埋客家鹽焗雞食下。兩個午餐三個人食。套餐跟例湯，紅蘿蔔同一啲骨煲嘅，呢度有賣燒味，而通常有賣燒味嘅鋪頭，啖例湯都唔錯嘅，因為好多下欄骨肉剩低，掉哂去煲湯，唔甜有鬼囉。呢碗湯一如所料好甜，仲冇乜味精，抵讚！兩個餸同兩碗飯同時送到，一碗等如酒樓兩碗飯。三個人等如有四碗飯食，決定冇錯，二個午市套餐夠哂三個人食啦！飯份量好夠嘅，但飯味一般，好可能用左越南米，家陣啲酒樓食肆好多為左慳成本，都改用越南米，外型討好嘅，身長長似泰國米，但飯味就只係一般。梅菜扣肉份量超大，有六大塊，圖中所見已經俾我食左一塊。呢個扣肉南乳味好重好香，梅菜亦甜口冇沙，調味做得好好，瘦肉部份已夠淋，但肥肉未夠火候，需然都焾，但未做到入口即熔嘅效果，要做到呢個效果要隔水蒸成四到五個鐘，好多食肆依家都唔會用咁多時間去做喇，呢味餸整體都算中上啦。份量都算大，賣相唔好睇因為雞比較瘦，但有雞味冇雞腥，應該