何洪記

營業中

休息中

很多人說來到何洪記除了雲吞麵，如果不試試他們的乾炒牛河，就虧大了。就衝著這句“虧大了”，這次來到就決定試一試何洪記的乾炒牛河再外加一客南北杏清燉雪梨。店員阿姐從遠處捧來乾炒牛河之際，靈敏的嗅覺第一時間就已收到鑊氣味的訊息，擺在眼前的乾炒牛河很明顯的與坊間有些不同，碟邊完全沒有油積而且河粉條條分明，色澤均勻，最重要的是鑊氣味夠，完全沒有干燥油膩感，口感滑溜但些許嚼口，確實不俗。南北杏清燉雪梨，清甜中帶淡淡的杏仁香，最可取之處就是甜度適中，雪梨清甜味完全融入糖水之中，每一口都予人一種真材實料的用心製作之感，雪梨肉嫩滑入口即化，最喜歡它那帶有絲絲的肉質感。