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港鐵銅鑼灣站 F2 出口 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25776060
開飯介紹
餐廳招牌菜為粥、粉、麵,其中招牌雲吞麵除了味道好外,同時滲透著老香港的風味。 繼續閱讀
獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2015-18)
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 八達通 JCB
其他資料
加一服務費
食評 (156)
20181118 晚餐*何洪記*因為食店有米芝蓮美譽,搞到勁多遊客食,係要排隊,約半小時。一睇價錢都知偏貴,係好食過一般酒樓級數,但質素唔係話真係好高高級!🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃➡蝦子蠔汁鮮竹卷 $45 👍🏻真心好食。唔係話一咬就有蝦子味,因為蝦子落好少,都食唔出有咩蝦子味。但一咬落去,係估唔到咁多蝦,而且係超爽口!爽口!蠔汁味道配得恰到好處,唔會太鹹。這個有驚喜,好食。⭐⭐⭐⭐⭐➡羊城荔灣艇仔粥 $68很一般的貨色,粥底係好棉,但材料同粥好似份開兩回事咁。唔會有咩特別。➡北菇滑雞粥 $88比起艇仔粥,雞粥好食好多。粥底同一樣,但會多左雞油,所以睇落黃色啲,而且香好多。雞肉是滑的,而且有雞味,好食好多⭐⭐⭐⭐➡金菇牛肉腸粉 $52腸粉滑溜,整體不錯。但價錢太貴。➡正斗鮮蝦雲吞麵(大) $60原來大碗都係得好細碗,6粒雲吞,好細粒。不過蝦又真係好爽口,好食既。⭐⭐⭐⭐🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿總結,食物質素中上,但價錢偏貴,可以一試。餐廳8成都係遊客。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
平時一家三口外出用膳,都是每人一碗/一個套餐。今天,一家三口竟然食左二碗粥二碗麵,仲有二份小食同埋二碗糖水,真是始料不及。話說今天小米暑期興趣班後,全家在這商場晚膳。小米看到這餐廳門面及裝潢好靚,而我倆亦因為門口佇立米芝蓮一星級雲吞麵的牌子,所以決定在此晚餐。一家三口在這靚靚卡位就座,自己都覺得這廂座的設計很精緻,難怪小米會被吸引過來。正斗鮮蝦雲吞麵  招牌美食,還要得到米芝蓮加許,所以來一份。爽脆鮮豬膶湯麵  自己比較喜歡豬膶,所以點了這款湯麵。 數塊厚身豬膶,大約1CM厚度,依然做到爽脆甜滑,每個肝小葉都是飽滿漲卜卜,没有腥味又不乾柴。聽講豬膶要好味,首先要勁啤水去清血塊,再加醃料醃過夜,自己在家中肯定做不到。為免豬膶在熱湯內會變老,所以先把豬膶消滅,然後才到底下的湯麵。 北菇滑雞粥 粥底很綿,醃過的雞肉有底味,加上冬菇的香氣,所以覺得這個雞粥不錯。小米嚐過小碗的滑雞粥後,食髓知味,直接把自己的匙羹去舀雞粥,即係搶!這裡有公羹呀! 幸好,小米還懂得顧及儀態,以醬油碟做骨碟,承著剩下來的雞骨。 嚐過美味的綿綿雞粥後,小米之父想再來一碗粥。最後選了及第粥。  正斗生腸及第粥  及第粥,有豬內臟,咪就係生滾豬雜粥囉!依然是綿綿粥底,但及第粥的顏色比雞粥白。有豬膶,豬肚,豬肉丸,仲有豬粉腸和豬生腸。比較直的是粉腸,是十二指腸;而彎彎曲曲圓圈的是生腸,是母豬的輸卵管。 向小米講述這個粥的由來:話說以前有個學生,食左呢個豬雜粥後,考試成為狀元,即係考第一呀!當時形容考第一,係叫狀元及第,所以叫做及第粥!小米天真的回答:下次我考試之前,都要食及第粥! 香煎蘿蔔糕 小米喜歡的小食。       爽脆薑蔥魚皮 自己喜歡的小食。這厚厚魚皮,没有加入豉油,反而用了椒鹽來調味,跟廣州長壽路那路邊攤的做法不同。  滋潤湘蓮紅豆沙 這是小米喜歡的糖水,由小米一人獨享,自己不知這紅豆沙是什麼味道。不過甜品的餐牌,註明蓮子是<湘蓮>。 很多藥材鋪只會簡寫蓮子為<双莲>,係簡體字的<双>。如果是來自湖南省的蓮子,當然叫做<湘蓮>。可是<湘>和<双>,字義相距甚遠。店鋪為貪方便而用<双>蓮,不但反映本身不懂藥理,亦不了解蓮子的產地。所以看到餐牌的<湘蓮>紅豆沙,感到餐廳對餐牌的堅持。 生磨芝麻糊 黑芝麻補腎呀!自己獨享。 這晚竟然因為食完一碗,覺得好味又再添的情況下,合共食左二粥二麵,仲有二份小食同埋二碗糖水,真是始料不及。 可能是因為嚐過枱面的酸蘿蔔吧!所以特別開胃!! 繼續閱讀
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等級3 2019-01-10
39 瀏覽
拉緊完牙箍 d牙仲好痛食唔到硬野🤒所以就去何洪記食碗粥當晚餐啦翠綠郊外蠔油菜 $50揀左菜心 菜心好嫩 唔係老菜🤫同一般粥麵舖嘅油菜一樣啦但份量有d 小啦🤭單拼粥 $64粥底好綿 唔會食到一粒粒飯粒🤩而且鹹度適中 唔洗自己再加鹽單拼我揀左牛肉 佢牛肉份量超多😋十分足料 就咁睇個碗好似好細 但係食完都好飽🤭揚州炒飯 $108飯粒粒粒分明 有淡淡蛋香同有d maggie 味 好香 有食完一淡再食嘅衝動 🤩叉燒粒好軟 連牙痛都可以食到 配料都好多 值得呢個價錢👍🏻 繼續閱讀
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等級2 2018-12-29
112 瀏覽
今天碰巧到銅鑼灣,於是到何洪記飽餐一頓,可惜感覺每況愈下,不論是食物質素,還是服務態度,都令人愈來愈失望。是次點了三道菜:1)流汁叉燒包($40)2)香軟馬拉糕($40)3)銀芽肉絲炒麵($112)流汁叉燒包:叉燒不香,調味欠佳,未見出現「流汁」,而包的質素亦不算驚喜。香軟馬拉糕:絕對是觸犯商品說明條例的食品!馬拉糕屬於邊位,甫咬下去便感到很乾,加上口感非常「鞋口」,完全與「香軟」扯不上關係,索價$40 大元非常過份。銀芽肉絲炒麵:索價$112 大元的肉絲炒麵令我相當驚訝——芡汁與炒麵並沒有分開上碟!導致麵餅被芡汁浸軟了!加上愈吃愈鹹,相信加了不少味精,腎功能欠佳的就不建議了!服務態度亦未見殷勤,結帳時收銀員在信用卡刷卡途中離開收銀台,處理其他事務,要客人乾等。備註:茶芥每位$3,倒是很便宜。 繼續閱讀
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自從何洪記搬左泥希慎再冇食過,從裝修睇得到何洪記既形象同以前完全唔同晒。Menu好多人都upload過,唔放太多。係其中一幅牆度有個點心推介,侍應俾果堆menu冇既,個名甘邪惡梗係試下啦何洪記d粥我細細個食已經好綿,到今時今日都係甘綿,少少咸味,整體幾清淡,皮蛋同瘦肉味道都比其他餐廳淡少少老外可能未食過皮蛋,但呢度既皮蛋冇甘重口味,易入口,老外都食到(應該係)干炒牛河幾香,但就唔夠乾身,偏油。優點係份量多,大概有4-5碗,河粉彈牙,牛肉鬆化奶皇包望落都知過油,不過幾香脆,個樣成隻箭豬甘。入面唔同流沙奶皇包甘,冇甘多蛋黃,冇流沙,比較重奶味,唔錯 繼續閱讀
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