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2013-08-03
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早已預訂座位，當然不用等。門口似乎很高級，其實也已較尖沙咀大眾化了。預祝女朋友仔生晨，終於來一趟有生蠔的自助餐，主題為「和牛+鵝肝」。點題之作和牛壽司，和牛沒特別，未覺牛肉味特別香濃。最令人震驚的是壽司，飯硬得像道具、玩具，用筷子猛戳都不散...另一款和牛則在grill section - 和牛粒，即場燒。幾丁粒的牛肉，外脆內?，多汁熱盪，女朋友仔可能感到過生。grill section 的羊架也不錯，連著骨的肥肉配上瘦的來吃，羶味香濃。三文魚刺身第一次切得不太好，其中數件的尾部還相連著，第二次則較佳，厚切，豐富的三文魚香氣。西蘭花忌廉湯，cream不夠多，如果稠一點定必更佳。海鮮部蟹其實算是不錯的，蟹身可以輕易拆出，食客用刀叉拆出，再切開放入口即可，相當方便，惟雪得太冷，蟹味較淡微。蟹腳更佳，由於桌上早早放有剪刀及鉗子，當然剪下蟹腳一試。怎料到，蟹腳雪味更濃，不太咸，剪開兩邊後可以輕易取出長長的蟹腳肉。小龍蝦都不用取了，旁邊的幾位女士取了數隻，其實，這就是looks better than it tastes的菜式。雪得又冷，辛辛苦苦所得的龍蝦肉極少。後來9時左右，整個海鮮部都剩下「
門口似乎很高級，其實也已較尖沙咀大眾化了。
預祝女朋友仔生晨，終於來一趟有生蠔的自助餐，主題為「和牛+鵝肝」。點題之作和牛壽司，和牛沒特別，未覺牛肉味特別香濃。
最令人震驚的是壽司，飯硬得像道具、玩具，用筷子猛戳都不散...
另一款和牛則在grill section - 和牛粒，即場燒。幾丁粒的牛肉，外脆內?，多汁熱盪，女朋友仔可能感到過生。
grill section 的羊架也不錯，
連著骨的肥肉配上瘦的來吃，羶味香濃。
三文魚刺身
第一次切得不太好，其中數件的尾部還相連著，
第二次則較佳，厚切，豐富的三文魚香氣。
西蘭花忌廉湯，cream不夠多，如果稠一點定必更佳。
海鮮部
蟹其實算是不錯的，
蟹身可以輕易拆出，食客用刀叉拆出，再切開放入口即可，相當方便，惟雪得太冷，蟹味較淡微。
蟹腳更佳，
由於桌上早早放有剪刀及鉗子，當然剪下蟹腳一試。怎料到，蟹腳雪味更濃，不太咸，剪開兩邊後可以輕易取出長長的蟹腳肉。小龍蝦都不用取了，旁邊的幾位女士取了數隻，
其實，這就是looks better than it tastes的菜式。
雪得又冷，辛辛苦苦所得的龍蝦肉極少。
後來9時左右，整個海鮮部都剩下「送頭送尾」(yes, that's true)，連空蟹殼也見到兩大個。
ham沒特別、沒香氣、沒甚味道，比fiat caffe 差得遠。
生蠔，先拿的兩只很小，但女朋友仔拿的兩只卻較大。後來女朋友仔再拿了一整盤的生蠔，整整六只，還算鮮美，倒也沒有發臭，配上少許檸檬汁，鮮味昇華，一只接著一只，賞心樂事
燒鵝肝，整整給了女朋友仔四件之多，配上法包兩片。
鵝肝油浸滿法包，甚或滲透至碟面，外脆內化，達致「化境」，甘香
但鵝肝就像榴槤、蒜蓉，喜愛的人愛不惜手；討厭的人倒頭便走。
其實，在電視節目早知鵝肝製作方法殘忍，所以在街外自付$時我都不會叫，只是反正付了$吃自助餐就盡情吃多一點吧。
甜品選擇不多，果tart都不夠脆皮，bad
waffle只有外面薄薄的一層是脆的，內裏林到好像腍到麵包一樣...很差劣飲品吧其實還頗為重要，有資料說有果汁，其實只是兩種「疑似色素」沙冰，所以到熱飲咖哩機按幾下按鈕更好，
movenpick 雪糕，如果是傳統味道，名牌始終高一級
如tiramisu，movenpick 的 tiramisu又有酒又有朱古力碎又有餅碎之類，panna cotta 味則似乎奶油味較重。
較尖沙咀名牌便宜而且有生蠔，還可以吧!
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