一瀧 (已結業)

📌一瀧銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown 8樓見到有人講話，呢間居酒屋有兩位日本福岡來到香港的師傅，於是想去試吓真正的福岡味道。一打開電梯門，已經彷如置身日本，餐廳是絕美的江戶時代的裝潢。 🔷 A5宮崎和牛壽喜燒（加棉花糖）一上檯，霜降般的宮崎和牛已經令我雙眼發光，然後再上來一個大大的棉花糖，眼球立即被吸引住。棉花糖加到鍋上，熱力令棉花糖慢慢融化到壽喜燒湯底內，甜甜的壽喜燒汁，配上油脂均勻的和牛，輕輕一灼，再沾上日本蘭王雞蛋，入口即溶，勁好味😋🔷 料理長刺身盛2人前刺身非常鮮甜，亦都切得好厚好大舊，擺位上亦都花了心思，令到整盤刺身看起來更吸引，中拖上加了一些金箔，赤海老都好大隻，可以捲埋一個圈😆🔷 料理長發辦時令壽司兩件這個料理長發辦壽司，有海膽、拖羅蓉、三文魚子和魚子醬，上面還有少少金箔，放在一隻金匙羹上面，方便拿起一口咬落去🥳🔷 三瀨雞全翼一夜干雞翼烤得很香脆，而雞肉亦都有淡淡鹽香味，一夜干的做法令雞翼都可以好食到呢個境界🤩🔷 燒薩摩魚餅魚餅好彈牙，而且厚厚兩大舊，作為前菜，令到個胃發動，十分不錯😊🔷 炸雪糕天婦羅朱古力雪糕十分滑，不會太甜，外面用天婦羅包住，食落口感好得