一瀧

ICHITAKI
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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
66333116
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 現金 AE 銀聯 Apple Pay 微信支付
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兩大日本師傅坐陣 江戶時代風格裝潢
今次推介嘅「一瀧」就坐落於覓食熱點銅鑼灣登龍街,上到去先從江戶時代風格嘅裝修感受一下氣氛,聽住日文歌,再細味由兩位福岡出身嘅日本大廚精心打造嘅各式料理,好有去咗日本嘅Feel啊。

餐廳由西村師傅及水崎師傅兩位日本大廚主理,供應多款刺身、壽司、爐端燒、燒鳥、鍋物。當中大量採用日本各地特色食材,包括佐賀金星黑豚肉、宮崎A4和牛、福岡三瀨雞等等。

食評 (95)
等級4 2022-06-20
245 瀏覽
近期去過環境最有氣派嘅日本餐廳🇯🇵✨一開𨋢門已經俾佢江户時代嘅門面震懾🎎場內每個角落嘅裝修都靚到彷如置身日本🎐餐廳仲要有兩位日本福岡師傅坐陣 itadakimasu😆-🥩A4宮崎和牛壽喜燒(+棉花糖) $528宮崎和牛有三大片 上面嘅雪花紋理好靚❄️和牛口感軟熟 食落口牛味越黎越出🐮將剛剛熟嘅和牛點喺蛋漿度食真係人生一大享受🤤鍋物仲有豆腐、粉絲、各種菇類同蔬菜 非常豐富🍲-🍗一瀧唐揚炸三瀨雞 $78炸雞外皮沾上墨汁 面頭灑上辣粉好惹味🌶內層雞肉嫩滑啖啖肉 點醬汁食更加開胃!-🍢月見免治三瀨雞肉棒 $48🍢三瀨雞腎 $38燒鳥方面嗌咗兩款 兩款都好滿意☺️雞肉棒鮮甜且充滿雞肉香氣 加上軟骨口感💯 點生蛋黃食perfect池~ 而雞腎亦爽口juicy👍🏻-🍹Bubble Iced Tea $68除咗環境有氣派 呢度嘅野飲都好fancy🤩職員會喺你面前吱個波波喺杯飲品度🫧Iced Tea飲落有種清甜水果味 桃味好出🍑同埋佢唔會太甜 唔錯😙 繼續閱讀
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等級4 2022-06-19
235 瀏覽
走進江戶時代既日本🥰 餐廳環境寬敞舒適,裝修走木系日式風格,從日式庭園、楓葉長廊到榻榻米座位等,都設計得好有心思,宛如置身於日本中😍 依度仲有兩位日本福岡師傅駐場,製作唔少特色日式料理☺️❀ A4宮崎和牛壽喜燒 🐮 (棉花糖+$40)平時好鍾意食壽喜燒,依間特別地以棉花糖取代砂糖,視覺效果一流✨ 望住棉花糖加入鍋後瞬間融化真係好療癒呢😍 有三大塊和牛,雪花紋理好靚👍🏻 和牛入口即溶,牛味香濃,蘸埋蛋汁食口感更滑更香☺️ 鍋中仲有豆腐、金菇,芋絲及蔬菜等,吸收晒香甜醬汁既精華好正~❀ 一瀧唐揚炸三瀨雞 🐥用墨汁整成既黑色炸雞😝 炸雞外皮炸得香脆,肉質嫩滑多汁,配上自家製沙律醬,酸甜開胃❀ 三瀨雞全翼一夜干 🐥每日限量供應✨ 一夜干係以醃漬及風乾方式去處理食材,可以保存更長時間,同時保持鮮味☺️ 經風乾後再燒既雞全翼,外皮食落特別香脆,肉質鮮嫩又入味❀ 月見免治三瀨雞肉棒 🐥雞肉及雞軟骨比例啱啱好,每啖都食到軟嫩香口既雞肉及有咬口既雞軟骨,蘸埋蛋汁味道更滋味~❀ 雞軟骨 🐥比平時食既雞軟骨更大塊,質感爽脆,好有口感,加入檸檬汁食更提鮮❀ Bubble Ice Tea 🍸打卡一流既特飲🫧 店員會即場用泡泡煙槍為飲品加入泡泡,味道帶有桃、蘋果及荔枝既香甜味,果香味濃郁☺️ 繼續閱讀
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等級4 2022-06-07
1059 瀏覽
上星期去左食yum yum! •現場好靚呢👍🏻 唔講差啲以為自己去咗日本食lunch🍽,坐位係非常寬鬆,係柔和嘅燈光之下,享用恍如去咗日本旅行嘅午餐! •雞全翼一夜干雞軟骨月見免治雞肉一瀧唐揚炸三瀨雞A4宮崎和牛壽喜燒+棉花糖一瀧布甸•全部嘢食賣相都非常精緻,雞軟骨嘅賣相好似恐龍嘅小尾巴邊,另外一瀧唐揚炸三瀨雞,係黑色一個個果款, 賣相特別點埋中間個醬係超好食,而期待以久既A4宮崎和牛壽喜燒配埋大大個棉花糖,好鬼特別,影完相服務員幫我哋先開火放個棉花糖落個鍋入邊,壽喜燒再配埋棉花糖味道效果出嚟就係甜甜的!加埋個A4宮崎和牛超正,油香而且唔膩,三片都大大塊!•飲品本身想飲bubbles iced tea,可惜當日支泡泡槍壞咗所以就轉左飲葡萄梳打同埋Yuzu Delicious,果然酒如其名真係好Delicious! 最後仲特登點咗一個勁靚嘅一瀧布甸影相,以透明嘅雞蛋殼出場,入邊嘅布甸蛋味香濃而且夠晒細滑! 繼續閱讀
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其貌不揚既人以為靚就會幸福,靚既人又以為有錢就會幸福,有錢既人又會以為冇病冇痛先會幸福。到頭來其實冇人會覺得開心自足…但對我黎講,只要食到自己想食既野,能夠一嚐「一瀧」呢種高級居酒屋,餐廳仲要有兩位日本福岡師傅坐鎮,我已無憾了。👇📌小 食 -▪️ 一 瀧 唐 揚 炸 三 瀨 雞 - $78▪️ 鳥 魚 子 溫 泉 蛋 瀑 布 瀧 麵 - $98▫️ 先黎兩個小食打頭陣,第一道「一瀧唐揚·炸三瀨雞」表面既黑色其實係墨汁黎,裡面釀左滿滿既芝士,食落外脆內軟,三瀨雞肉質夠juicy,配搭沙律醬,口感豐富;而第二道「烏魚子溫泉蛋·瀑布瀧麵」個素麵真係好似瀑布形狀咁,配搭返溫泉蛋一齊食,口感滑溜得黎麵條又夠咬口,非常特別!📌串 燒 -▪️ 雞 腎 - $38▪️ 月 見 免 治 雞 肉 棒 - $48▫️ 串燒方面簡簡單單整左個「雞腎」,師傅燒得恰到好處,有咬口得之餘唔會太乾,高水準之作;而「月見免治雞肉棒」雞肉夠哂鮮甜,食落口感爽口彈牙,配搭返自家製蛋黃醬,整體質感黏黏地非常好食。📌主 食 -▪️ 吞 拿 魚 蓉 松 葉 蟹 肉 卷 - $198▪️ 博 多 牛 腸 鍋 - $228▫️ 輪到主食方面,呢個「吞拿魚蓉·松葉蟹肉卷」一啖過食到吞拿角蓉同埋三文魚籽,口感豐富,而旁邊仲有一大舊松葉蟹肉,鮮甜無比,相當滿足;另一款福岡名物「博多·牛腸鍋」用上澳洲和牛做既牛腸做base,就咁入口都油香十足,而韭菜同埋豆腐吸收哂湯汁精華,相當清甜惹味,好食!📌Cocktail -▪️ Yuzu · Delicious - $88▫️ 最後整返杯Cocktail「Yuzu·Delicious」,呢個用左whiskey做酒底,加上柚子、蛋白、蜜糖同埋檸檬汁,入口酸酸甜甜,甜而不膩,清爽透心涼! 繼續閱讀
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今日同朋友黎到銅鑼灣哩間新開既日本餐廳。餐廳環境設計好花心思,以日本江戶時代為背景,用石牆、楓葉、竹簾作佈置,令人有置身係日本既感覺,真係超適合打卡📸️餐廳有唔同類型既座位可以選擇,包括塌塌米、包廂、壽司吧枱等,仲有兩位日本福岡師傅駐場。🔸棉花糖A4宮崎和牛壽喜燒 $488~另加棉花糖 $40大大個棉花糖配上宮崎和牛壽喜燒真係好適合打卡📸️而最吸引眼球既係三大塊油脂豐富既宮崎和牛,肉質鮮嫩軟腍,牛味香濃,蘸上餐廳提供既蛋汁更顯滑溜,非常好食👍🏻而鍋物內仲有冬菇、金菇、豆腐、芋絲同娃娃菜等食材,吸收曬壽喜燒香甜既醬汁。🔸一瀧唐場三瀨雞 IFC $78炸雞面層係墨魚汁,表皮炸得香脆,內裏肉質嫩滑,配上由師傅調製既醬汁。🔸三瀨雞全奕一夜干 $78每日限量供應,有兩隻雞翼加一隻雞翼尖,烤過既雞翼表皮香脆,內裏肉質結實鮮嫩。🔸雞腎 $38雞腎口感爽彈,一啲都唔會韌,加上檸檬汁,微酸開胃。🔸月見免治三瀨雞肉棒 $48先攪勻雞蛋,再將雞肉棒蘸上蛋汁,真係非常好食,而雞肉棒因為加入雞軟骨製成,所以食落更有口感。🍸Bubble Ice Tea $88超岩打卡既飲品📸️店員會喺你面前用泡泡煙槍為飲品加上泡泡,大家記得把握時間影相,因為個泡泡好快就會化為煙霧~而飲品入面加左少少荔枝,所以飲落帶有荔枝味,味道香甜。整體黎講,餐廳環境真係超正超啱打卡,而且可以一解思鄉之愁(雖然去完之後會更加想去旅行🥹),食物味道亦唔錯,大家太掛住日本都可以去下,望梅止渴~ 繼續閱讀
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