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港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
66333116
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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食家推介
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銅鑼灣既登龍街真係好多野食呢間居酒屋就係Midtown既8樓,好易搵餐廳令人印象最深刻之一,就係佢既裝潢貴為高級日本菜,裝修自然落重本但是,比起其他,一瀧竟然將餐廳環境重現日本江戶時代風格,令人十分難忘大量既日本楓葉掛吊係天花上這些垂下的楓葉加上仿日本城堡的牆身設計,真係做到仿如置身日本的感覺此外,有些座位都用心配合埋日本風,用的是塌塌米的形式需要食客除鞋先可以座上去不過有樣更好既係,唔係屈腿而坐咁辛苦,係可以將腳伸入去枱下的設計如果想「欣賞」楓葉的話,都有一行幾張既座位係楓葉之下熱愛日本風既食客可以睇下訂位時,可不可特別order 食物種類幾多,除了有固定的menu 牌,也有時令食物,係廚師特別推介以刺身類別較多,也有串燒﹑特色手卷等等睇menu相覺得有些用料特別吸引,好似鰻魚鵝肝墨汁卷咁,可惜今次同朋友一行兩人試唔晒咁多唯有等下次吧服務方面,普遍既侍應都係好好禮貌有一位女侍應想特別讚揚佢好健談,亦為主動為食客介紹一D適合當日天氣既食物,呢D 位都好細心好友善既態度,令我同朋友成餐飯都食得好舒服整體說,環境﹑服務及食物質素,都係一間優勝既高級日本菜事後上網睇返原來餐廳係有兩位日本福岡既師傅打理,所以可能咁,食物有如此水準吧值得推薦➽牛油果赤身他他 $78赤身肉切粒狀,比較有咬口配合牛油果係好好既組口➽一瀧極上活魚刺身丼 $498 想講呢間既刺身真係有質素除左呢個,其他叫既幾款帶刺身既食物都好鮮好甜好豐盛既刺身,有海膽﹑牡舟蝦﹑帆立貝等魚刺身質素高! 魚脂濃郁,入口快溶喜歡刺身既人,建議需要點店家既刺身一試➽一瀧布甸 $38好可愛既造型!用雞蛋形既訪透明玻璃器皿裝住甜度不過份量比較精小,如果可以再多D就更滿足了~~➽炸雪糕天婦羅 $78 天婦羅混合凍食甜品,起初聽到真係不抱期望但係,試過又覺得幾好佢有幾款味揀,好似紅豆﹑黑芝麻,而我地點了黑芝麻味首先,黑芝麻味係幾香幾濃店家為左唔想食客就咁食咁單調創意地加了一片天婦羅皮包係外層,估唔到又幾好食完全冇違和感,真係幾好食推薦!而且天婦羅皮雖然有微溫,但又唔會熱到個雪糕溶左呢個位做得幾好,讚➽金星豬腩露筍片 $58 露筍好爽好脆豬腩片燒既力度岩岩好,唔會乾整體好食!➽海藻帆立貝橘子醋沙律 $88 帆立貝好鮮好甜,口感特別滑橘子醋係微酸,唔會太過佢加左大量既海藻海藻係比較腥既食物,但店家可以做到冇腥,呢個位覺得好好海藻好爽,比較冇味,所以要夾埋軟腍既帆立貝一齊食,先好➽bubble iced tea $88 好「靚」既一款飲品店員會係你面前用機器吹起一個半圓的泡泡在飲品上岩晒打卡味道有點似「椰果」既味道少少甜甜地,我幾喜歡!
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到過福岡旅遊，很想念九州獨有近郊的鄉土菜式，用上當地獨有食材及製法。朋友帶我嚟呢間由福岡主廚主理，北九州菜式的料理，回味一返。餐廳好闊落，裝橫穿越江戶時代既有特色又讓人置身日本的感覺。合適情侶及跟朋友聚餐。牛油果赤身他他$78赤身魚味香濃，切粒有咬口，啖啖肉配合埋新鮮牛油果反而覺得清新不膩，雙重滋味的前菜。北海道蟹道樂 $198 濃厚和風的碟子放滿滿的蟹肉，加上金黃海膽，份外吸睛。北海道蟹味無得輸，鮮味甜美，啖啖蟹肉再加魚子，鮮味加倍。用上北海道海膽，濃郁芳香。整道菜帶我置身北海道的感覺！金星豬腩露筍卷 $58薄切的豬腩片肉質爽脆，燒到好香脆及保持肉汁，腩肉不感油膩，夾著的露筍同樣爽甜，天衣無縫的配搭。串燒雞頸 $38朋友點的，估唔到好有驚喜，頸肉好爽完全唔覺食緊雞肉，醃的味剛好不咸。令我驚喜的串燒。薩摩魚餅$48金黃色嘅魚餅口感軟彈, 帶濃郁嘅魚味, 旁邊附上七味粉蛋黃醬, 沾嚟食更惹味!唐揚炸三瀨雞 $78用佐賀三瀨雞混合墨魚汁炸粉漿，再炸成一口雞肉球，雞肉相當有雞味，炸漿好薄好脆口。沾上自家製沙律醬，好惹味！一夜干雞翼 新鮮醃製處理的三瀨雞翼，劏好再風乾，過程需時，每日有限量供應。雞翼食落皮零舍脆，雞肉又有濃濃雞油香，肉有彈性。超高質好回味！ 欣賞烹煮方法。魚湯野菜豆腐鍋 168看似平凡，但充滿日式味道，魚湯奶白鮮味，完全沒有味精，加上松菜，大蔥，金菇，本菇，豆腐等新鮮材料，既健康又滋味。深海池魚 $48, 蔥吞拿魚$38兩款魚都係新鮮，壽司都好有水準！Bubble iced tea $88有gimmick , 用氮氣加入特製檸檬茶上，氣氛level up 外，令飲品上有一層很細緻的泡沫，飲落更順滑香醇。整體食物高質又有特色，吃到師傅做出當地菜式嘅精髓，有心思，食材亦新鮮美味，下次會再來。
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今日想推介呢間位於銅鑼灣既日本菜一瀧，餐廳裝修得好有日本風格，再加上兩位福岡師傅坐鎮，質素當然有保證💯🌟A4宮崎和牛壽喜燒 ($488)呢個係餐廳既招牌菜，A4和牛超大片 (大過我掌😨)雪花紋好靚，放係壽喜燒鍋輕輕一灼就食得，入口即溶，蘸上蛋液更加好食😋壽喜燒鍋內亦有其他配料，包括日本豆腐、芋絲、娃娃菜同雜菌，好豐富🌟吞拿魚蓉松葉蟹肉 ($198)一瀧亦有多款創意卷物，我地今晚就揀左呢款吞拿魚蓉松葉蟹肉卷，壽司包住滿滿既蟹肉，上面有吞拿魚蓉同三文魚籽，鮮味十足😍🌟磯燒活本蚌 ($198)呢個貝類係即叫即燒，上枱嗰陣聞到好香，蚌肉爽口彈牙又鮮甜，正😄🌟燒鱈魚棒 ($58)小食方面我就揀左日本菜必點既燒鱈魚棒，脆卜卜點沙律醬食，送酒一流💯🌟Bubble Iced Tea ($68)呢杯非常IGable既特飲，可以揀有酒精同無酒精既，我地聽日要返工所以就揀左後者😜店員會係你面前唧個波波 (記得快啲影相呀😎)，下面係甜甜地既蜜桃紅茶，好好飲🤟🏻🤟🏻🤟🏻
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餐廳裝修都幾靚，好有冮戶風格，又亭園又石牆，仲有榻榻米座位添。但係我就揀咗壽司吧枱，望住師傅整嘢食都係另一種享受。A4宮崎和牛西冷壽喜燒宮崎和牛品質非常之好，做到入口即溶。最特別係可以加棉花糖係火鍋面打下卡，唔好以為玩，係有功能性，一般壽起燒係用砂糖調味，佢就轉換一下形式落糖。牛肉加上蘭王蛋，真係非常之滑溜。烏魚子溫泉蛋瀑布瀧麵另一款signature打卡食物，乾冰整出嚟嘅騰雲駕霧效果真係非常之吸睛，溫泉蛋配上滑身嘅素麵再加上冰凍嘅溫度，真係幾爽。芝士吉列黑豚卷豚肉淋加埋吉烈脆皮嘅口感唔錯鰻魚牛油果卷鰻魚有彈性，而且佢真係同幫我卷壽司融為一體黐實咗，打側佢都唔會跌返落嚟一瀧唐揚炸三瀨雞有驚喜，用墨魚汁做炸皮，裏面啲雞肉除咗多汁，仲好有彈性，加埋麵豉味嘅蛋黃醬，非常出色。燒鱈魚棒食完主菜就叫返杯嘢飲，食下小食吹吓水，依個鱈魚棒我推介，脆脆香香，點知蛋黃醬幾好餸酒。Bubble Ice Tea見佢咁靚，就叫返一杯，裏面應該係荔枝同蘋果味嘅果汁加上清酒，另外佢都可以叫冇酒版。一瀧布甸最後食埋甜品，就叫咗呢個布甸，個器皿真係好靚，係有蛋味焦糖布甸。見到佢仲有貴賓房，但係問過職員就要早啲book枱先可以坐貴賓室。
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日本🇯🇵係香港人最受歡迎嘅旅遊嘅地方大家搶唔到機票時，不如係香港嚟一次偽日本遊今次就去位於銅鑼灣 一瀧 ICHITAKI 兩大日藉師傅主理🎏 🇯🇵環境裝修真係好靚😍 走進江戶時代，好似拍戲場景咁！座位幾區第一個紅葉🍁區，第二邊係塌塌米區🎎第三係席前區，最後仲有廂房😊各有不合特色，各有不同體驗💕今次我就揀紅葉區🍁啱哂紅葉season🍁一邊賞紅葉🍁一邊嘆美食🍱料理長刺身盛2人前$500會根據時令當海鮮師傅安排🎏當日有太刀魚、真錭、北海道帆立貝、油金魚、牡丹蝦^_^五款各二件真錭爽口彈牙有勁帆立貝大粒厚身鮮甜牡丹蝦大隻爽肉鮮甜油甘魚肥美油脂感重太刀魚做左火炙魚味濃味由淡到濃味刺身，解凍做得做得好好料理長時令壽司2件$180海膽、三文魚籽、魚子醬、拖羅蓉而成頂部金箔做點綴好高貴🥰賣相一流用鐵匙做器皿方便易食。味道做得好平衡，鮮甜味美咸甜適中的確不錯👍🏻雞全翼一夜干$78每枱必叫嘅名物😋外層燒得好乾身雞皮超薄又香脆😍的確好正送酒一流A4 宮崎和牛壽喜燒$488+棉花糖$40賣相一流😍好打卡📸關東風格壽喜燒加棉花糖係咩玩法😂原來棉花糖係代替糖做調味！真係幾創新又特別🥰味道都係甜甜地嘅壽喜燒湯底配上A4宮崎和牛😍太正啦！和牛油脂紋理集中且雪花均稱，食落香濃油膩甘香，嚼勁十足，沾上蛋漿配多份香滑感添！配菜有娃娃菜、芋絲、京蔥等等，吸哂d精華湯汁，香甜味美！正一龍布甸$38最後當然就要叫個甜品作完美嘅句號個人好鍾意日式布甸🍮有蛋味又嫩滑簡單得來食落又好幸福整體嚟講😍食物高質價錢中上環境好靚有特色，非常打卡📸️值得再嚟😊💕
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