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2010-12-20
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提早慶祝聖誕 選左金山呢間出名既店舖, 到達個陣門口人山人海, 而等候既時間剛好係門口海鮮檔睇師傅整海鮮,只見師傅不停整龍蝦,賴尿蝦,魚等..又要撈蟶子花甲等...等等下就有位了,雖然有樓上,但始終都係坐樓下好!店內樓底可算是矮,台同台之間非常近,而中間主要通道都非常繁忙,眾多侍應不停出出入入,只見一堆新鮮海鮮送入廚房,一堆堆新鮮餸菜送出, 坐定定開業順手拿餐牌點菜, 海鮮價錢分明,大細價都寫定,來得海鮮酒家唔食海鮮不如唔好來,所以叫了一條細杉斑,半打鮑魚和椒鹽賴尿蝦4隻,另外再叫了菠蘿咕嚕肉,芥蘭炒牛肉,一隻炸乳鴿,加馳名雲英雞!芥蘭炒牛肉:色澤鮮美而且牛肉唔硬食得來夠入味雲英雞:非常的滑,連胸肉都易入口,而且雞味重,值得一試鮑魚: 6隻鮑魚,大大隻唔係街市細隻貨,大隻得來新鮮,蒸既時間一流,軟身得來鮑魚味重,非常出色!!!椒鹽賴尿蝦:蝦肉爽口彈牙,但略嫌炸蒜唔夠令到整體香味唔夠~清蒸杉斑仔:杉斑係易蒸既魚,過火少少都唔會太大影響,肉質鮮甜嫩滑,雪白魚肉賣相什佳,但大條d會仲菠蘿咕嚕肉:酸甜味適中,而且肉岩岩炸起兜醬所以好好味,但菠蘿竟然得2片炸乳鴿:可能一炸起就上碟,所以好油,有點
剛好係門口海鮮檔睇師傅整海鮮,只見師傅不停整龍蝦,賴尿蝦,魚等..又要撈蟶子
花甲等...等等下就有位了,雖然有樓上,但始終都係坐樓下好!
店內樓底可算是矮,台同台之間非常近,而中間主要通道都非常繁忙,眾多侍應不停
出出入入,只見一堆新鮮海鮮送入廚房,一堆堆新鮮餸菜送出, 坐定定開業順手拿餐
牌點菜, 海鮮價錢分明,大細價都寫定,來得海鮮酒家唔食海鮮不如唔好來,所以叫了
一條細杉斑,半打鮑魚和椒鹽賴尿蝦4隻,另外再叫了菠蘿咕嚕肉,芥蘭炒牛肉,一隻炸
乳鴿,加馳名雲英雞!
芥蘭炒牛肉:色澤鮮美而且牛肉唔硬食得來夠入味
雲英雞:非常的滑,連胸肉都易入口,而且雞味重,值得一試
鮑魚: 6隻鮑魚,大大隻唔係街市細隻貨,大隻得來新鮮,蒸既時間一流,軟身得來
鮑魚味重,非常出色!!!
椒鹽賴尿蝦:蝦肉爽口彈牙,但略嫌炸蒜唔夠令到整體香味唔夠~
清蒸杉斑仔:杉斑係易蒸既魚,過火少少都唔會太大影響,肉質鮮甜嫩滑,雪白魚肉
賣相什佳,但大條d會仲
菠蘿咕嚕肉:酸甜味適中,而且肉岩岩炸起兜醬所以好好味,但菠蘿竟然得2片
炸乳鴿:可能一炸起就上碟,所以好油,有點兒賦口而且乳鴿有點瘦冇肉,比較失色!
侍應伯伯雖然好忙但都不停換碟加茶,估唔到細細店內咁多伙計都冇出咩錯漏,証明
全部都應該係熟手技工, 老實講應該一讚! 最後食完紅豆沙就走LU~下次見!
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