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等級6
2019-06-17 1176 瀏覽
日式拉麵食唔少,美國式的就真係未試過!知道中環新廈 The Steps . H Code 開咗間 Nojo,來自美國舊金山,主打美式風格的拉麵,好奇心驅使下,這個星期六的中午就來到了。唔怪得叫 The Steps ,就位於石板街,行上斜路先做些運動再吃亦好。門面西化如酒吧,中環地段,少有這麼大的戶外位置,秋涼天氣,應該會非常受歡迎。炎炎夏日,我們還是裏面坐,時尚裝潢,以木為主配上銅色,比一般日本拉麵店多了一分型格的味道。英語餐牌的日本食物真是考起我,需細心閱讀及 google 翻譯方才知道是甚麼。主打關東煮及拉麵這兩點就錯不了,醬油拉麵是招牌,不過我今日的選擇是其他。Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura $78見到鄰桌有人點照跟,層層疊疊的炸物,是天婦羅火腿及舞茸菇,招牌菜之一。炸得實在唔錯,金黃亮麗,酥脆味香,估計餡料預先調味後再炸,吃起來味道非常好。Paitan Style Chicken Ramen 特色拉麵點了兩款,蝦湯麵及撈麵各一,分別追加雞肉丸及慢煮雞髀。 Shrimp Miso + Chicken Tsukune Meatba
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日式拉麵食唔少,美國式的就真係未試過!

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知道中環新廈 The Steps . H Code 開咗間 Nojo,來自美國舊金山,主打美式風格的拉麵,好奇心驅使下,這個星期六的中午就來到了。

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唔怪得叫 The Steps ,就位於石板街,行上斜路先做些運動再吃亦好。

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門面西化如酒吧,中環地段,少有這麼大的戶外位置,秋涼天氣,應該會非常受歡迎。

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炎炎夏日,我們還是裏面坐,時尚裝潢,以木為主配上銅色,比一般日本拉麵店多了一分型格的味道。

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英語餐牌的日本食物真是考起我,需細心閱讀及 google 翻譯方才知道是甚麼。

關東煮
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主打關東煮及拉麵這兩點就錯不了,醬油拉麵是招牌,不過我今日的選擇是其他。



Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura $78

Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura
$78
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見到鄰桌有人點照跟,層層疊疊的炸物,是天婦羅火腿及舞茸菇,招牌菜之一。

Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura
$78
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Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura
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炸得實在唔錯,金黃亮麗,酥脆味香,估計餡料預先調味後再炸,吃起來味道非常好。



Paitan Style Chicken Ramen 

Paitan Style Chicken Ramen
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特色拉麵點了兩款,蝦湯麵及撈麵各一,分別追加雞肉丸及慢煮雞髀。



Shrimp Miso + Chicken Tsukune Meatballs $128+$18

Shrimp Miso + Chicken Tsukune Meatballs
$128
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喜出望外的蝦拉麵,蝦湯濃郁、膠質豐富,相信因為以雞湯作湯底,我非常喜歡這個味道,最後整碗湯也喝清。

Shrimp Miso
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拉麵亦出奇的好,用上非傳統的粗麵,疑似中式的北京拉麵,極強掛汁能力,因此口感有點黏稠,同時有新鮮麵質的韌力,粗粗大大吃得更滿足。

Shrimp Miso
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配料單一只蝦,新鮮肉彈,另外有炸蒜、粟米芯及青菜,最特別是加了一支香脆多士條,用以蘸湯吃,非常西式的吃法,建議多士早吃或先拿開,否則浸得太久會失分。

Chicken Tsukune Meatballs
$18
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另加的雞肉丸,鬆軟綿綿,正是我喜歡的質感,吸了湯汁味道昇華。



Spicy Minced Chicken Tossed Noodle $123
Slow-Braised Whole Chicken Leg $38

Spicy Minced Chicken Tossed Noodle + Slow-Braised Whole Chicken Leg
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Spicy Minced Chicken Tossed Noodle
$123
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Spicy Minced Chicken Tossed Noodle
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辣雞肉撈麵亦有驚喜,非常油潤的口感,辣汁調得好,感覺有力但不霸氣,越食越滋味,另配的麻油,不妨加一點,頗香。

Slow-Braised Whole Chicken Leg
$38
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配上慢煮雞髀,沒有想像中驚為天人,肉質極腍,非常易拆肉,但不會如煲湯肉般過火,吃起來都幾好味的。



Fried Japanese Bread with Assorted Ice-cream $48

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各款甜品皆特別未見過,選了女服務員介紹的招牌麵包雪糕。

Fried Japanese Bread with Assorted Ice-cream
$48
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起初擔心麵包配雪糕怎會好吃,原來日式炸麵包其實如沙翁,全身炸香且沾滿砂糖,香口味甜,再配上紅茶、抹茶及雲呢拿雪糕各一球,冰火交融的口感,心水推薦。

服務友善,環境舒適氣氛好,現在依然懷念那碗蝦麵,短期會再來,看看招牌醬油拉麵及關東煮如何。

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$245 (午餐)
推介美食
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