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2019-02-09
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臨近生日，和先生去左蘭桂坊加州大廈嗰邊 搵嘢食撐枱腳， 今晚試咗一間日本餐廳。 和式裝修風格獨特， 燈光柔和， 簡約優雅但又唔會太拘謹。大大窗户正正就望住蔺桂坊的酒吧，非常之有氣氛又不失寧靜。就快情人節，餐牌推出了限定情人節套一餐。前菜，刺身，漬物，主菜，甜品，差不多有8個course. 唔使煩腦选菜，而且和单点價錢差不多或者更抵。先來一杯cocktail 配合一下呢度嘅氣氛先。Mixed 左 Rose syrup, vodka, sake， 浪漫嘅粉色有花既请香 但又唔會太淡。 店員都會先同你溝通睇下吓你想飲邊類型嘅酒再調較， 仲細心介紹每道菜嘅特色同用料。前菜波士頓龍蝦貝海膽沙律配柚子紫蘇沙律汁好似藝術品咁，擺得靚靚又紅又綠～試左爽脆的沙律菜，蘸特製的沙津汁， 帶有淡淡紫蘇味， 柚子味又唔甜， 從而襯托出龍蝦肉鮮甜弹牙。 裏面釀入海膽，非常豪華，設計有心思嘅前菜。刺身輪到刺身系列：生吞拿魚腩，北海道牡丹蝦，金目鯛，緺鯵 （深海池魚）。 近来爱上吃池魚， 有種獨特嘅芳香味，難得好厚切， 食落仲有啲膠質，有魚味！ 吞拿魚腩入口即溶，鱼油豐盛， 份量多少也好是不能缺少的一款刺身。大蜆清湯
就快情人節，餐牌推出了限定情人節套一餐。前菜，刺身，漬物，主菜，甜品，差不多有8個course. 唔使煩腦选菜，而且和单点價錢差不多或者更抵。
先來一杯cocktail 配合一下呢度嘅氣氛先。
Mixed 左 Rose syrup, vodka, sake， 浪漫嘅粉色有花既请香 但又唔會太淡。 店員都會先同你溝通睇下吓你想飲邊類型嘅酒再調較， 仲細心介紹每道菜嘅特色同用料。
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前菜
波士頓龍蝦貝海膽沙律配柚子紫蘇沙律汁
好似藝術品咁，擺得靚靚又紅又綠～
試左爽脆的沙律菜，蘸特製的沙津汁， 帶有淡淡紫蘇味， 柚子味又唔甜， 從而襯托出龍蝦肉鮮甜弹牙。 裏面釀入海膽，非常豪華，設計有心思嘅前菜。
深海池魚
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刺身
輪到刺身系列：生吞拿魚腩，北海道牡丹蝦，金目鯛，緺鯵 （深海池魚）。 近来爱上吃池魚， 有種獨特嘅芳香味，難得好厚切， 食落仲有啲膠質，有魚味！ 吞拿魚腩入口即溶，鱼油豐盛， 份量多少也好是不能缺少的一款刺身。
大蜆清湯茶泡飯
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大蜆清湯茶泡飯
茶泡飯湯底熱辣辣， 湯底都好清甜， 蜆肉仍然有鮮味。薑絲切到極幼細， 好刀工。 連埋薑絲同吃有好暖胃嘅感覺。
酒蒸喜知次
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蒸物
酒蒸喜知次，白菜，唐蒿，京蔥，豆腐。 喜知次矜貴鮮味， 嗰種魚香 更令人一試難忘。 廚師用咗酒蒸煮方法 提升魚嘅鮮味， 酒香亦唔會蓋過魚味。
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燒物
照燒油甘魚，京都甜青椒，小玉葱，大根渍。
塗上自家製燒汁，惹味魚肉又唔乾， 配上酸酸地嘅大根漬， 平凡中見特色嘅燒物。
主菜
紅酒汁煮和牛颊肉
定食形式上枱， 雖然細細份但都好豐富。
牛颊肉軟腍入味， 紅酒汁啱啱好唔會 太濃味蓋過 牛嘅味道。配以"山形縣黑澤白雪女皇米"， 米飯晶瑩 甘香仲帶少少甜， 果然係高質嘅日本產白米!
廚師推介甜品
自家製櫻花雪糕， 配以莓藍紅莓和塗上白朱古力嘅草莓， 清新美味，男士女士都愛不釋手。
餐廳仲有 可獨立間隔嘅房間， 夠曬私人空間。 另外門口處有戶外座位。
非常滿意好放鬆又寧靜地吃了一頓美味與氣氛並重的情人餐。
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