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2017-04-20
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某天在柯士甸道的街角，看到這餐廳的易拉架。佐敦有新餐廳？！其實就是從前＜泰林＞附近的印尼餐廳。以前心思思想食，可是無人願意奉陪。現在則可大條道理，按自己的口味，去嚐試自己喜歡的菜色。今晚就跟口味相若的朋友，嚐嚐印尼菜。這餐廳跟平時的東南亞餐差不多，以大自然元素為主，木製的深色餐枱餐椅，粗陶瓷的杯碟。餐廳還播放著大自然／木製樂器的音樂。個人希望餐廳可以播放Bengawan Solo。 就座後，先看看餐牌，點了几款食物。 班蘭椰香黃薑飯 Nasi Kuning 其實看到Nasi，就會想起馬拉的辣死你阿媽Nasi Lemak。香港好似叫＜椰漿飯＞。把SAMBAL醬，炸魚花生混在一起品嚐，就是當年馬拉的回憶。 然而這裡是印尼餐廳，當然要來一份印尼的黃薑飯，伴碟的還有几款印尼食物：蛋，２種不同顏色的咖哩，魚仔花生，薯蓉牛肉餅。 黃薑飯 視覺： 黃薑飯真係好似粒粒黃金。如果在香港的農曆新年享用這個＜黃金飯＞，一定好好意頭。嗅覺：呈上時，鼻子已經感到陣陣椰香。手感：飯粒較乾爽，不粘結，容易以銀匙舀出。口感及味道：其實黃薑只取其色，薑味不重。本身對薑味十分敏感，也能接受到印尼黃薑飯。另
佐敦有新餐廳？！
其實就是從前＜泰林＞附近的印尼餐廳。
以前心思思想食，可是無人願意奉陪。現在則可大條道理，按自己的口味，去嚐試自己喜歡的菜色。
今晚就跟口味相若的朋友，嚐嚐印尼菜。
這餐廳跟平時的東南亞餐差不多，以大自然元素為主，木製的深色餐枱餐椅，粗陶瓷的杯碟。
餐廳還播放著大自然／木製樂器的音樂。
個人希望餐廳可以播放Bengawan Solo。
就座後，先看看餐牌，點了几款食物。
班蘭椰香黃薑飯
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其實看到Nasi，就會想起馬拉的辣死你阿媽Nasi Lemak。香港好似叫＜椰漿飯＞。把SAMBAL醬，炸魚花生混在一起品嚐，就是當年馬拉的回憶。
然而這裡是印尼餐廳，當然要來一份印尼的黃薑飯，
伴碟的還有几款印尼食物：
蛋，２種不同顏色的咖哩，魚仔花生，薯蓉牛肉餅。 黃薑飯
視覺：
黃薑飯真係好似粒粒黃金。如果在香港的農曆新年享用這個＜黃金飯＞，一定好好意頭。
嗅覺：
呈上時，鼻子已經感到陣陣椰香。
班蘭椰香黃薑飯
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飯粒較乾爽，不粘結，容易以銀匙舀出。
口感及味道：
其實黃薑只取其色，薑味不重。
本身對薑味十分敏感，也能接受到印尼黃薑飯。
另外亦感到飯中有椰香，還有微微的香料味道。
班蘭？香茅？
這碟班蘭椰香黃薑飯，還有其他印尼配菜。
班蘭椰香黃薑飯 - 巴東牛肉
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班蘭椰香黃薑飯 - 巴東牛肉
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這個紅色的巴東牛肉很嫩滑，跟一般的硬掘掘乾爭爭的巴東牛肉有很大的分別。深紅色醬汁香而不辣，還感到椰汁香，拌飯一流。
註：
嚐試過某集團的巴東牛肉，牛肉硬到攝入牙縫，要用牙籤剔牙。
椰香燜什菜 橙色的醬汁不太辣，而且帶有魚的香味，其實有點似鹹魚味。整體來說是椰香＋鹹魚香的燜什菜。
酸辣炸雞蛋
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酸辣炸雞蛋
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雞蛋表面紅色的醬汁，酸酸辣辣，味道有點接近SAMBEL醬。
魚香花生 這種小魚配花生，馬拉的Nasi Lemak都有這種配料呀！ 嚐過香濃的醬汁後，可以來一口又香又脆的魚仔花生。
薯蓉牛肉餅
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薯蓉牛肉餅
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另外散點牛肉餅，可以大家分享。
牛肉餅不太鹹，以薯肉味為主，然後是牛脂香味，牛肉纖維較少。薯肉很實在，並非西餐粉狀軟棉棉薯蓉。
印尼雜錦炒粉絲 不算太油膩，重點是配料超多。
印尼蝦醬炒通菜 是今晚的膳食纖維，通菜有蝦醬的香味。
沙爹串燒
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沙爹串燒
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這個串燒是最後呈上的。串燒要慢慢燒，明白的。
那几串燒肉已不是重點，這一小碟沙爹醬才是主角。
沙爹串燒 - 沙爹醬
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嚐東南亞美食，希望餐廳乾淨企理，坐得舒服，只求食得開心又放心。
這就是自己第一次到主打正宗印尼菜的餐廳用膳了。
原來這裡也有年輕的客人。
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