十八番 (已結業)

是日又是在尖沙咀出沒的一天，便順道到去年才落成的新商場 K11 MUSEA 逛逛以及用膳，與好姐妹便選擇到底層的美食廣場吃些便食，作為日本餐常客的我最後便揀選了十八番餐廳。店內裝潢簡約樸素，於展示櫃放滿日本風格的擺設，整體富有日本風味。餐廳是專售日式丼飯的，購買好食物後，店員便會給予客人一個顯示器，以方便通知顧客食材已製作完畢，可供提取。蒲燒鰻魚定食白飯軟硬適中，粒粒分明，頂層放有兩條鰻魚，鰻魚肉質飽滿，口感緊緻彈牙，柔軟鮮嫩，不會製作得太乾身，而鰻魚骨刺亦細小可進食，配上蒲燒鰻魚汁，更是鹹香鮮美，惹味可口。味噌湯味增湯是隨蒲燒鰻魚定食套餐附送的，色澤呈現深黃，攪拌後即可飲用，入口味道鹹香鮮美，較為清淡健康。日式沙拉炸餃子餃子一碟五件，外層灑上蔥花作點綴，餃子皮炸至輕微金黃，口感香酥脆口，內餡豐富飽滿，鮮嫩彈牙，帶有肉汁。蜜瓜梳打蜜瓜梳打是來自日本的，入口蜜瓜味道濃郁香甜，配搭口感清爽的梳打氣泡，味道清新相配，冰涼解渴。整體而言，裝潢簡約樸素，環境整齊衛生，食材用料新鮮，味道製作可口，是與家人或朋友吃飯的好地方。