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2024-11-08
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同朋友一齊嚟咗呢間樓上日式🇯🇵餐廳食晚餐🥢呢度有 Sashimi 有壽司🍣 有串燒 有 Nihonshu 又有熟食料理 🤣$88「白魚刺身」：半透明狀態，味道清淡，仔細咬落有少少回甘，如果喺日本🇯🇵不時不食一般就會喺一月底嘅時候最多食🤣$208「八爪魚刺身」：喺日本基本上全年都有得食，關西地區一般夏天食，關東及關東以北地區一般冬天食，呢間餐廳嘅「八爪魚刺身」肉質爽滑幾鮮甜🤣$228「秋刀魚刺身」：「秋刀魚」喺日本🇯🇵最多產就係秋天，「秋刀魚」會變得非常肥美油脂充足😋，而近年頂級東京壽司廚師就會將「秋刀魚」用鹽醋漬咁又另外一番境界🤣；呢間餐廳嘅「秋刀魚」味道比較內斂，幾清甜🤣$98「松葉蟹肉飛魚籽沙律」：青瓜刨成極幼絲加埋松葉蟹肉飛魚籽蛋黃醬，簡單幾好食🤣跟住食串燒：$48「免治雞肉軟骨」、$48「雞翼」、$68「宮崎五花肉」、$58「豚肉年糕卷」、$48「大葉豚肉卷」、$48「雞軟骨」、$78「特選牛舌」🤣：「免治雞肉軟骨」單一樣放喺個碗裏邊其他6樣就全部放埋一碟🤣，全部都燒得好香口😋，特別係牛舌同埋五花肉灑咗好多鹽喺上邊勁有鹹香🤣$98「唐揚黒豚五花肉」：「唐揚」一般都係講炸雞，見到
$88「白魚刺身」：半透明狀態，味道清淡，仔細咬落有少少回甘，如果喺日本🇯🇵不時不食一般就會喺一月底嘅時候最多食🤣
$208「八爪魚刺身」：喺日本基本上全年都有得食，關西地區一般夏天食，關東及關東以北地區一般冬天食，呢間餐廳嘅「八爪魚刺身」肉質爽滑幾鮮甜🤣
$228「秋刀魚刺身」：「秋刀魚」喺日本🇯🇵最多產就係秋天，「秋刀魚」會變得非常肥美油脂充足😋，而近年頂級東京壽司廚師就會將「秋刀魚」用鹽醋漬咁又另外一番境界🤣；呢間餐廳嘅「秋刀魚」味道比較內斂，幾清甜🤣
$98「松葉蟹肉飛魚籽沙律」：青瓜刨成極幼絲加埋松葉蟹肉飛魚籽蛋黃醬，簡單幾好食🤣
跟住食串燒：$48「免治雞肉軟骨」、$48「雞翼」、$68「宮崎五花肉」、$58「豚肉年糕卷」、$48「大葉豚肉卷」、$48「雞軟骨」、$78「特選牛舌」🤣：「免治雞肉軟骨」單一樣放喺個碗裏邊其他6樣就全部放埋一碟🤣，全部都燒得好香口😋，特別係牛舌同埋五花肉灑咗好多鹽喺上邊勁有鹹香🤣
$98「唐揚黒豚五花肉」：「唐揚」一般都係講炸雞，見到有「唐揚五花腩」幾特別咁就即刻叫嚟食，五花腩🐷俾脆漿包住，外邊炸到脆脆哋，裏邊嘅五花腩油脂極充足，整體嚟講好香口🤣
$128「蔥吞拿魚腩卷 ネギトロ」：細細粒一共有6粒，簡單幾好食🤣
$188「汁煮金目鯛魚頭」：喺日本🇯🇵嘅時候經常同日本🇯🇵朋友食完 Sashimi 就食煮魚，但係喺香港提供煮魚嘅日本🇯🇵餐廳基本上唔算多🤣；呢間餐廳嘅「煮魚」係幾典型嘅日式煮法，估計係加入咗昆布、醬油、清酒、味醂 等一齊煮😋，「金目鯛魚頭」都幾大個幾多肉，魚肉鮮味細滑亦都係煮得甜甜哋😋
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