美心皇宮 (綠楊坊)

營業中

休息中

金銀蛋浸莧菜($65)很多蛋白,但皮蛋粒和咸蛋黃卻很少。嫩嫩的莧菜浸泡在上湯,味道適中,不會過咸或過淡。八珍扒大鴨半隻($98)與八珍炒麵的用料不同。計有鮮魷,冇味蝦仁,海參,香滑鳳片,叉燒,泡油春蛋,吸收濃汁的魚肚,薄片帶子各兩件,一開二小棠菜四棵,當然吾少得半隻燜過龍的鴨。筷子一挾,皮,肉和骨很容易分開,味道和肉質就像我兒時吃的罐頭紅燒排骨一樣。德國咸豬手($98)賣相吸引的咸豬手熱辣辣上枱,店員用刀叉把約六吋長的豬手骨肉分離。怕吃了脆卜卜的皮會上火,可沾少許附上的南乳醬,油膩和熱氣感盡消。豬手的肉與超市檔口賣的豬手味道一樣咸香,很嫩滑。