綠冰室小菜館 (已結業)

最近在尖沙咀發現了一間不錯的茶餐廳，綠冰室小菜館，它的金銀蛋浸時菜和白灼蝦真的是給我留下了深刻的印象。
金銀蛋浸時菜看似簡單，但其實很有技巧。鮮嫩的時菜在金黃的鹽蛋和銀白的蛋白中，吸滿了蛋香，清新爽口。鹽蛋的濃郁與時菜的清香融合得恰到好處，讓人吃了不禁回味。這道菜既不油膩，也不會過於單調，完美地平衡了味道與口感。
至於白灼蝦，蝦肉鮮嫩，清爽又彈牙，配上少許蘸料，簡直是夏天最適合的清爽菜式。蝦的鮮甜味與極簡的白灼工藝，無需過多調味，原汁原味最為美味。
這裡的菜肴每一道都透露出廚師對食材的用心，讓人吃得輕鬆又滿足，喜歡清淡且原汁原味的朋友可以來嘗試。