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2016-07-17
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位於元朗既鮨文，雖然唔係位於市中心，但當你想食齒癲留香既壽司，就唔會介意專登入去！不過聽聞佢地會開分店！咁就方便好多！一如既往有4個set，分別係天、匠、正、文我同朋友都簡左匠！包括有前菜、蒸蛋、13件壽司、魚湯、1條手卷、蜜瓜！先黎既前菜係涼拌海蜇青瓜，兩者口感同樣爽口，而海蜇特別彈牙，味道酸酸有小小辣，十分醒胃！黑松露蒸蛋，一打開蓋，已經聞到黑松露味香濃，蒸蛋又滑，而面層加上金萡，成件事變得好高貴終於到期待已久既壽司啦，選用新鮮既食料，特別食到佢地既鮮味！另外，今次坐高櫈既位置，可以欣賞師傅既刀功同手勢，係食壽司前，師傅提醒我地用毛巾抹手，因為正宗食壽司既方法係用手食，所以我地全程好小用筷子！金目鯛壽司，肉質細嫩帶淺粉色，充滿魚油香，好滋味啊！太刀魚壽司，先用火槍炙過，再放上蘿蔔蓉，魚肉口感香軟，我都係第一次食哩款魚！魷魚壽司，口感煙韌，不過就有點兒難咬開！鳥貝壽司，聽師傅講解完真係學識唔小野，首先師傅會太力將鳥貝擲係枱面，再握實放係醋飯上，鳥貝就會慢慢收縮好似識郁咁，而口感好爽口！拖羅壽司蝦肉爽口彈牙！鮮味依然停留係口中！醋鯖魚壽司，表面放上既係白昆布！三文魚籽份量多到好難用匙羹
但當你想食齒癲留香既壽司，就唔會介意專登入去！
不過聽聞佢地會開分店！咁就方便好多！
一如既往有4個set，分別係天、匠、正、文
我同朋友都簡左匠！包括有前菜、蒸蛋、13件壽司、
魚湯、1條手卷、蜜瓜！
先黎既前菜係涼拌海蜇青瓜，兩者口感同樣爽口，而海蜇特別彈牙，
味道酸酸有小小辣，十分醒胃！
黑松露蒸蛋，一打開蓋，已經聞到黑松露味香濃，蒸蛋又滑，
而面層加上金萡，成件事變得好高貴
終於到期待已久既壽司啦，選用新鮮既食料，特別食到佢地既鮮味！
另外，今次坐高櫈既位置，
可以欣賞師傅既刀功同手勢，
係食壽司前，師傅提醒我地用毛巾抹手，
因為正宗食壽司既方法係用手食，
所以我地全程好小用筷子！
金目鯛壽司，肉質細嫩帶淺粉色，充滿魚油香，好滋味啊！
太刀魚壽司，先用火槍炙過，再放上蘿蔔蓉，魚肉口感香軟，
我都係第一次食哩款魚！
魷魚壽司，口感煙韌，不過就有點兒難咬開！
鳥貝壽司，聽師傅講解完真係學識唔小野，首先師傅會太力將鳥貝擲係枱面，再握實放係醋飯上，
鳥貝就會慢慢收縮好似識郁咁，而口感好爽口！
拖羅壽司
蝦肉爽口彈牙！鮮味依然停留係口中！
醋鯖魚壽司，表面放上既係白昆布！
三文魚籽份量多到好難用匙羹拎起，三文魚有光澤感既透亮，
三文魚籽係口中爆開既感覺好正，
每一啖都非常鮮甜！
最嘆為觀止莫過於哩到既海膽軍艦，醋飯上放滿海量既海膽，多到快要滿寫，失平衡要平放係碟上，米話唔誇張，鮮味十足
差不多到尾聲，仲有一條手卷，裡面有赤貝、青瓜絲，
師傅話要三啖內食曬，當然無難度啦
最後係鮮甜又多汁既日本蜜瓜作為總結！
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