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餐廳: 鮨文
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵朗屏站 E 出口, 步行約13分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
22859477
開飯介紹
一間「廚師發辦」的餐廳,食材超過九成從日本進口,其中包括香港較少見的鮪魚面頰及魚鮫。當中以「牡丹蝦海膽杯」為招牌菜,賣相吸引。 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀開飯日本菜餐廳 (2016)
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
星期一至日
12:00 - 14:30
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
18
其他資料
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車
加一服務費
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (588)
等級1 2023-09-14
2 瀏覽
男朋友想食好耐 好食 值得一試 價錢 細心介紹 每項食品 食材新鮮 用心製作同男朋友慶祝生日 提早講定 有埋happy birthday 系甜品 ☺️ 慶祝生日🎂可以去試下果物 配料都不馬虎 都好好食 繼續閱讀
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等級4 2023-09-05
71 瀏覽
元朗最出名omakase店鮨文☺️門口打卡就正,lunch omakase 唔算好貴由$408-1388都有,價錢合理身生靚師傅有禮😌揀左$628十五貫壽司omakase😍首先食左茶碗蒸,上面有金箔黑松露,黑松露味道濃☺️講到最鍾意一定係拖羅油份重,更特別係佢加左魚子醬,侈華,用上俄羅斯No.1 藍寶石魚子醬海膽係拍賣級別😍有曬證明,真係食緊靚野,師傳好大多海膽。腦天即係吞拿魚頭頂肉,脂肪多。師傅輕輕燒啲油已經出曬黎,加啲蔥花簡單已帶出鮮味。車海老都好特別,師傅將蝦頭同膏整碎,小心放入蝦同飯中間,咬嘅時候啲膏出曬嚟😁❤️鮮甜香。三文魚子大粒,紫菜烘熱了所以好脆,師傅成羹倒落去軍艦到☺️幾特別處理過,三文魚子無左平時過咸情況仲甜甜地😌火炙鰈魚手卷好似表現咁👀呢種魚本身都係肥~師傅攞咗好多條出黎即場燒,手卷加左櫻花蝦乾,令到成個手卷脆脆地。📍 鮨文 (元朗)元朗仁樂坊5號利發大廈地下E號舖 繼續閱讀
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等級3 2023-08-31
70 瀏覽
元朗名店鮨文😁第一次黎食實在大驚喜,刺身靚得來份量好足而且肉厚,lunch omakase 15貫壽司SET 唔會太貴性價比高茶碗蒸木魚金箔黑松露茨汁,蛋真係好滑好滑,黑松露味道濃,金箔令人覺得成餐好高級!尾長鯛白身魚纖維多,所以好有咬口,師傳切得好厚好好食,上面辣椒蘿蔔蓉,酸辣開胃。甘蝦 甜蝦鮮甜因為隻蝦無雪過急凍,完全新鮮~間白魚鮮美爽口, 主要食口感,重魚肉香赤貝 拍一下令肉質收縮更爽,配上日本橘子汁,份量剛好 金目鯛做法比較特別,即係搵熱水淋個皮再浸凍水會令肉身更爽,加咗少少柚子。醬油漬赤身醬油漬令車身變得好軟滑拖羅油份超重超香口,我最鍾意呢件,用Carvier藍寶石魚子醬,係俄羅斯No1,令到成件都好濃郁。白象拔蚌象拔蚌本身仲識郁,師傅拍一下令佢啲肉收緊嘅爽口。富山灣白蝦一件壽司就有20幾隻蝦,全人手剝殼。落岩鹽一滴豉油輕輕調味已經好好食腦天 吞拿魚頭頂的肉,活動量最少肌肉,魚邊炭火燒過,帶出油香,加少少蔥花。一條魚得好少呢個部份,所以好珍貴岩手県帶子落左辣椒係入面少少辣惹味,帶子面落左柚子,食得出帶子甜同辣香,辣中有清香。車海老 平時叫花竹蝦,師傅將蝦頭同膏整碎,放入壽司中間,食嘅時候帶咸香同鮮味。三文魚子師傳處理過,無平時咁咸反而甜甜地海膽海膽係拍賣級別,真係好好食好甜火炙鰈魚手卷呢種魚本身都係肥~師傅攞咗好多條出黎整手卷俾我哋,重油份。加咗少少脆卜卜櫻花蝦,令到成個手卷好有層次。📍 鮨文 (元朗)元朗仁樂坊5號利發大廈地下E號舖電話:22859477#元朗美食 #omakasehk  #元朗 繼續閱讀
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等級2 2023-07-28
242 瀏覽
平日午餐book位都比較容易嘢食,由頭食到尾好滿足,食材新鮮不再講而中間有幾度壽司都有驚喜,絕對唔係Hea做師傅都好好成餐飯有講有笑仲學到好多嘢,所以成個過程都好開心中間食到有啲飽就可以要求師傅幫手減飯,咁我就可以由頭食到尾,最尾仲有一個海膽杯,當然午餐的海膽冇辦法同晚餐的海膽相比,但我都覺得好好食,如果唔係地點問題我都會再過嚟,希望下次可以試到晚餐,如果節日同慶祝相信都好夠體面 繼續閱讀
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等級1 2023-07-04
360 瀏覽
1. 預約 1:45pm, 2:07pm先有得入 ,7月嘅天氣請問係幾熱,企喺門口等食$2000一餐?!我真係覺得好不知所謂,追爆我兩日催我比$600訂金,就係reserve seats, reserved 而最後要等有冇攪錯?我諗真係冇食客會期待食2000蚊一餐係企喺門口熱住企喺度煎20分鐘!2. 滴晒汗成身濕晒入到去,一坐低立即上蒸蛋,好痴線!所謂嘅金箔少到隱約見到一兩點罷,唔覺特別好食。食咗兩啖真係按捺不住,問可唔可以要杯冰水,侍應都唔係幾好禮貌,叫我等佢做埋手頭上啲嘢先,最後兩個人滴晒汗都係比一杯冰水,真係好貼心。後來附送一客小食話唔好意思要你等,完全係機械式表達,我諗佢已經慣咗每日都係咁講。3. 所謂嘅刺身四品,我期望係4款唔同刺身,原來只係兩款 ,而每款兩件,都係用上大量醬汁,完全食唔到鮮味,點解要用咁多醬料覆蓋都唔使講明白。4. 將凍嘅海膽放落剛炸好嘅帶子再包紫菜,完全錯嘅配搭,帶子真係超熱,食唔出粒帶子鮮味,亦蓋晒海膽嘅味,我唯一可以讚係塊紫菜係脆嘅。5. 師傅應該仲病緊,啲咳聲同痰聲令人好擔心,處理壽司期間佢都要處理自己鼻水,我真心寧願餐廳告訴我他要休息叫我唔好嚟住,唔好勉強佢上班;同埋,佢件製服左下角真係好污糟,希望注意清潔。6. 海膽杯嘅海膽份量超多,但品質超劣,我寧願減 1/2甚至 2/3,比返個高質嘅海膽。店員不停告訴我「呢個影相靚」,其實我係一個區外嚟搵好嘢食嘅人,唔係搵相影。7. 我只係一個最近勤力加班所以想嚟獎賞自己嘅為食鬼,所以食完呢餐真係好氣憤,浪費了我努力賺來的金錢,嘢食唔新鮮,店員服務也沒有誠意,完全唔值$892仲要加一x2! 繼續閱讀
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