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2023-03-09
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今日男朋友生日,知道佢鍾意食鐵板燒,經朋友介紹,佐敦開咗一間新嘅鐵板燒非常好味,食物品質好高,所以今晚就同佢去試下。龍亭鐵板燒,餐廳喺佐敦寧波街27號地下。喺街尾遠處已經見到龍亭嘅招牌,望落去餐廳好似omakasr 感覺好高級,入到餐廳廚師同鐵板前有張吧枱大約可以坐到十個人,可以欣賞廚師製作食物。坐低第一時間點支sake同男朋友飲兩杯,赤武吟釀 720ml 438元,原來720ml都好大支下,清酒味道偏貼帶點果味,入口有回甘香味,酒身比較厚,平時少飲酒嘅我都覺得好好味。晚餐就點咗二個omakasa季節廚師發辦套餐 788元,有沙律切菜鐵板海鮮,鐵板肉類,炒飯,是日甜品。沙律菜,龍珠果,菠蘿,番茄仔,加上黑醋,先將黑醋撈勻,食落去酸酸甜甜,菠蘿味道清香,龍珠果味道香甜。鐵板海鮮我就選擇咗東星斑同鮑魚,接著就是欣賞廚師製作食物,東星斑煎到好香,魚皮卜卜脆,魚肉入口嫩滑,加咗少少海鹽令到東星斑嘅鮮味更加突出,秘製香蒜煎鮑魚,香蒜嘅味道完全融入鮑魚入面,食落去口感爽口彈牙,另外亦都可以加埋旁邊嘅蝶豆花海鹽泡泡,泡泡最初以為係伴碟,原來廚師話可以令到海鮮嘅鮮味更加突出,味道更加有層次。鐵板肉類我
龍亭鐵板燒,餐廳喺佐敦寧波街27號地下。
喺街尾遠處已經見到龍亭嘅招牌,望落去餐廳好似omakasr 感覺好高級,入到餐廳廚師同鐵板前有張吧枱大約可以坐到十個人,可以欣賞廚師製作食物。
坐低第一時間點支sake同男朋友飲兩杯,赤武吟釀 720ml 438元,原來720ml都好大支下,清酒味道偏貼帶點果味,入口有回甘香味,酒身比較厚,平時少飲酒嘅我都覺得好好味。
晚餐就點咗二個omakasa季節廚師發辦套餐 788元,有沙律切菜鐵板海鮮,鐵板肉類,炒飯,是日甜品。
沙律菜,龍珠果,菠蘿,番茄仔,加上黑醋,先將黑醋撈勻,食落去酸酸甜甜,菠蘿味道清香,龍珠果味道香甜。
鐵板海鮮我就選擇咗東星斑同鮑魚,接著就是欣賞廚師製作食物,東星斑煎到好香,魚皮卜卜脆,魚肉入口嫩滑,加咗少少海鹽令到東星斑嘅鮮味更加突出,秘製香蒜煎鮑魚,香蒜嘅味道完全融入鮑魚入面,食落去口感爽口彈牙,另外亦都可以加埋旁邊嘅蝶豆花海鹽泡泡,泡泡最初以為係伴碟,原來廚師話可以令到海鮮嘅鮮味更加突出,味道更加有層次。
鐵板肉類我就選擇澳洲牛柳粒,牛柳粒煎到七成熟剛剛好,入口肉質非常嫩滑牛肉味香濃,有入口即溶嘅感覺,加少少手打wasabi同埋竹炭鹽,可以令到牛肉嘅味道更加有層次,牛肉香味停留口中,真係好好味。另外旁邊亦都有啲炸蒜好似薯片咁脆卜卜,我就鍾意沾少少wasabi配埋炸蒜一齊食幾種口味配搭埋一齊,正。旁邊有一個紅白色嘅蘑菇蘿蔔可以減低油膩感。
最後就係鐵板鮮蝦炒飯,炒飯粒粒分明,加咗啲蛋,香蔥,甘筍粒, 香味十足。連蝦都幫我整到心形咁真係浪漫
最後就係呢一個檸檬雪葩加柚子皮,雪葩味道清新廚師話可以用嚟清洗味蕾,柚子皮帶點甘香,作為總結真係完美。l
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