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2025-04-24
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已經很久沒有在這裏吃飯，今天趁有空檔，便來到這裏進食晚餐。老火例湯$108，是日配料是粉葛赤小豆豬骨。這個例湯以瓦罉承載着，等待客人落單之後，再用猛火加熱上枱時，看着熱騰騰的湯，感覺很治癒。老火湯味道濃郁，材料十足，鮮甜可口，喝得出是經過時間熬製的。招牌炒魚腩$108，魚腩外脆內軟，吸收了薑、蔥、和蒜頭的香味，味道層次豐富。蔡瀾鹹魚醬炒時菜$88，鹹魚醬份量十足，油麥菜吸收了鹹魚的鹹香味道，清甜中帶點鹹味，是最佳佐飯的選擇。香煎蓮藕餅$108，蓮藕粒清甜美味，肉餅結實中帶點鬆軟，口感清爽。秘製煀乳鴿$95，乳鴿肉質鮮嫩，用上自家製鮑魚汁浸熟的乳鴿，帶着濃濃的醬油香味。青島啤酒$33
老火例湯$108，是日配料是粉葛赤小豆豬骨。這個例湯以瓦罉承載着，等待客人落單之後，再用猛火加熱上枱時，看着熱騰騰的湯，感覺很治癒。老火湯味道濃郁，材料十足，鮮甜可口，喝得出是經過時間熬製的。
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蔡瀾鹹魚醬炒時菜$88，鹹魚醬份量十足，油麥菜吸收了鹹魚的鹹香味道，清甜中帶點鹹味，是最佳佐飯的選擇。
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香煎蓮藕餅$108，蓮藕粒清甜美味，肉餅結實中帶點鬆軟，口感清爽。
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秘製煀乳鴿$95，乳鴿肉質鮮嫩，用上自家製鮑魚汁浸熟的乳鴿，帶着濃濃的醬油香味。
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