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2021-11-09
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灣仔 杭州酒家進入了餐廳，有點超出了预期，略暗但有射燈，古色古香，很有情调。座位也不算很密集。很多年前，杭州酒家在銅鑼灣利園附近。當時比較平民化。後来結束，搬到灣仔道口，再後来搬到現址荘士敦道。今天是我隔了 30 年後再訪。格局已是大不同。1990 年代，杭州菜紅遍中國大城市。以張生記為首的幾家杭州餐廳，陸續殺入上海北京等地。主要賣点是便宜。但後来紅了，陸續加價，而食物水準又保持不了，於是鋒頭不再。說回香港這裡。香港標榜杭州菜的餐廳並不多，一般都歸納進上海/江浙菜系。這家杭州酒家並不便宜。但，論餐廳環境與食物，其實也不是十分貴。星期四午餐時段，滿座。生煎包：不錯。底部煎得很焦，包裡很多肉汁。$60 /4 個。但可惜其中一個包崩了。素鵝：普通。我喜歡的素鹅是把腐皮炸脆的，它這裡不炸。但味道則可以接受。薺菜黄鱼羹：不错。有黄鱼在裹面，但不是很多。本来想吃片兒川，那是最平常的杭州湯麵，内地一般賣 20 元人民幣。這裡卻是 $120。於是就没吃了。
進入了餐廳，有點超出了预期，略暗但有射燈，古色古香，很有情调。座位也不算很密集。
很多年前，杭州酒家在銅鑼灣利園附近。當時比較平民化。後来結束，搬到灣仔道口，再後来搬到現址荘士敦道。今天是我隔了 30 年後再訪。格局已是大不同。
1990 年代，杭州菜紅遍中國大城市。以張生記為首的幾家杭州餐廳，陸續殺入上海北京等地。主要賣点是便宜。但後来紅了，陸續加價，而食物水準又保持不了，於是鋒頭不再。
說回香港這裡。香港標榜杭州菜的餐廳並不多，一般都歸納進上海/江浙菜系。這家杭州酒家並不便宜。但，論餐廳環境與食物，其實也不是十分貴。星期四午餐時段，滿座。
生煎包：不錯。底部煎得很焦，包裡很多肉汁。$60 /4 個。但可惜其中一個包崩了。
素鵝：普通。我喜歡的素鹅是把腐皮炸脆的，它這裡不炸。但味道則可以接受。
薺菜黄鱼羹：不错。有黄鱼在裹面，但不是很多。
本来想吃片兒川，那是最平常的杭州湯麵，内地一般賣 20 元人民幣。這裡卻是 $120。於是就没吃了。
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