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2010-04-26
個人來說吃過最難吃的一碗拉麵不是在香港,而是拉麵王國-日本!事情發生在十年前深夜的JR上野站旁,記得當時從遠處看見一冒著白煙的車仔檔,好奇走近一看原來是在賣拉麵.(當時去過日本五次也不到,眼中一切還是新奇美好)老師傅煮麵的動作如像表演,尤其切蔥花如動畫中場面一樣,我等遊客看完後那有不乖乖放下900円另俾多80円加多隻蛋!麵一到手立即喝一啖湯,湯只有蔥花的味道,麵有強勁得灼喉的鹼水味道!义燒硬身得像湯渣!蛋是白烚全熟蛋!只吃了一口便放下碗轉身離去,往自動販賣機買飲品潄口.想不到今天....中午一時半全場只得我和友人及另一檯客,因為趕二點鐘入場看電影,於是一人只叫一個拉麵沒加其它小食.不用五分鐘拉麵已上檯!前菜----幾方片煮唔熟仲生生地又無味又凍嘅甘荀同蓮藕.辣味牛肉拉麵----湯底味道是咸得舌頭發癢,蛋像是白烚的全熟蛋,所謂辣牛肉是三粒比手指公還少,肉質堅韌牛腱粒!麵質像即食麵.吃了一口便停下來,心知與店員多說也無謂,因為身穿厨房制服的員工已坐在角落開飯.那杯賣相精美的茶包奶茶當然不是我的餐飲,因為這環境最穩陣一定是可樂!終於遇上一家能勾起回憶的店舖.最後入場看電影還是由好朋友---熱
事情發生在十年前深夜的JR上野站旁,記得當時從遠處看見一冒著白煙的車仔檔,好奇走近一看原來是在賣拉麵.(當時去過日本五次也不到,眼中一切還是新奇美好)老師傅煮麵的動作如像表演,尤其切蔥花如動畫中場面一樣,我等遊客看完後那有不乖乖放下900円另俾多80円加多隻蛋!麵一到手立即喝一啖湯,湯只有蔥花的味道,麵有強勁得灼喉的鹼水味道!义燒硬身得像湯渣!蛋是白烚全熟蛋!只吃了一口便放下碗轉身離去,往自動販賣機買飲品潄口.
想不到今天....
中午一時半全場只得我和友人及另一檯客,因為趕二點鐘入場看電影,於是一人只叫一個拉麵沒加其它小食.不用五分鐘拉麵已上檯!
前菜----幾方片煮唔熟仲生生地又無味又凍嘅甘荀同蓮藕.
辣味牛肉拉麵----湯底味道是咸得舌頭發癢,蛋像是白烚的全熟蛋,所謂辣牛肉是三粒比手指公還少,肉質堅韌牛腱粒!麵質像即食麵.吃了一口便停下來,心知與店員多說也無謂,因為身穿厨房制服的員工已坐在角落開飯.
那杯賣相精美的茶包奶茶當然不是我的餐飲,因為這環境最穩陣一定是可樂!終於遇上一家能勾起回憶的店舖.
最後入場看電影還是由好朋友---熱狗陪伴.
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